We hebben allemaal die ene vriend wiens eetgewoonten en lichaamsvorm simpelweg niet kloppen. Terwijl ze genieten van de meest ongezonde maaltijden en een zittende levensstijl, behouden ze op de een of andere manier moeiteloos een slank figuur.

Op het eerste gezicht mogen we aannemen dat deze slanke mensen gezond zijn, maar dat is niet altijd het geval. Dus als u zich geen zorgen hoeft te maken, wat is dan de stimulans om zoete of zoute verleidingen te vermijden en in plaats daarvan goed, voedzaam voedsel te eten?

Gezond gewicht ? goede gezondheid

Body mass index of BMI, het hulpmiddel dat het vaakst wordt gebruikt om "gewichtsgebieden voor gezonde wezens" te bepalen, was voornamelijk ontworpen om het gewicht van de populaties te volgen.

Hoewel het een eenvoudige en nuttige screeningstool is voor het bekijken van groepen mensen, is het geen goede indicator voor individuele gezondheid. Dit komt omdat BMI een maat is voor onze lengte en ons gewicht, en de verhoudingen van hun combinatie. Maar alleen gewicht maakt geen onderscheid tussen een kilogram vet versus een kilo spierweefsel en evenmin zijn er verschillen in lichaamsvorm en vetverdeling met betrekking tot, bijvoorbeeld, etniciteit of geslacht.

Zoals niet alle obese personen hebben risicofactoren voor hartziekten of ongezonde metabolismes (de omzetting van voedsel in energie), en ook niet alle magere mensen hebben gezonde degenen.

Er is een goed gedocumenteerde subset van mensen die bekend staat als metabolisch zwaarlijvig, personen met een normaal gewicht. Deze mensen zijn niet zwaarlijvig omdat ze worden bepaald door hun lengte en gewicht, maar ze kunnen wel geconfronteerd worden met metabole stoornissen zoals insulineresistentie (wat leidt tot een opeenhoping van suiker in het bloed), en net als hun fysiek zwaarlijvige tegenhangers gepredisponeerd zijn om 2-diabetes te typen, hoge niveaus van vetten in het bloed, hartziekten en zelfs sommige kankers.

Eten is gezondheid

De meest dwingende reden om gezond voedsel te eten, is de correlatie tussen goede voeding en welzijn. In combinatie met regelmatige lichaamsbeweging, is het eten van een dieet dat rijk is aan hele voedingsmiddelen en granen, gezonde oliën en arm aan suiker en zout, aangetoond dat het een aantal voordelen heeft. Deze omvatten een langer leven met minder pijn en lijden, minder risico op rugklachten of spierproblemen en zelfs een verhoogd libido.

Studies uit de hele wereld tonen ook mensen met een gezond eetpatroon minder kans op depressie terwijl ongezonde voeding mensen in een verhoogd risico op depressie.

Voedsel is geïdentificeerd als een belangrijke risicofactor voor cognitieve achteruitgang en dementie op oudere leeftijd.

Een gezond dieet in combinatie met fysieke activiteit kan dit botten versterken en verminder lichamelijke pijnen en pijnen. En deze voordelen worden toegekend ongeacht uw basisgewicht of leeftijd.

Gezondheidsrisico's zijn niet altijd zichtbaar

Hoewel het misschien gemakkelijk is om troost te nemen in een dunner gewicht, zijn veel van de ernstige gezondheidsrisico's die gepaard gaan met een slechtere voeding vaak verborgen voor het oog.

Overmatig zoutgebruik kan ervoor zorgen dat de nieren meer water vasthouden, waardoor de bloeddruk stijgt. Hoge bloeddruk brengt de slagaders die bloed leveren aan onze vitale organen, waaronder ons hart en onze hersenen, en verhoogt ons risico van beroerte, dementie, hartaanval en nierziekte.

Consumptie van grote hoeveelheden suiker, vooral van suiker gezoete dranken, is geassocieerd met een verhoogd risico op leververvetting, naast vele andere gezondheidsproblemen. Dit op zijn beurt verhoogt aanzienlijk ons ​​risico op leverlittekens, hartaandoeningen en beroertes.

Recent onderzoek heeft ook een herbevestigd verband tussen darmkanker en consumptie van rood vlees. Verwerkt vlees, zoals ham, bacon en salami, lijken bijzonder problematisch.

Niet alleen kunnen deze allemaal plaatsvinden zonder visuele aanwijzingen, maar ze kunnen zich ook onafhankelijk van ons gewicht ontwikkelen.

De gezondheid van onze kinderen

Het belang van een goed dieet is niet alleen beperkt tot onze eigen gezondheid. Kinderen van ouders met een slecht voedingspatroon hebben significant meer kans op erven op dezelfde manier ongezonde eetgewoonten.

En daar stopt het niet. Via een mechanisme genaamd epigenetica, onze gezondheid en onze voeding kunnen leiden tot veranderingen in de expressie van onze genen.

Dierstudies hebben aangetoond epigenetische veranderingen als gevolg van slechte voeding (en andere stressoren) kunnen de gezondheid van toekomstige generaties beïnvloeden. Veel wetenschappers geloven nu dat hetzelfde ook voor mensen zal gelden.

Levens redden en geld

In tegenstelling tot wat velen van ons denken, suggereert het nieuwste bewijs het eten van een gezond dieet is eigenlijk goedkoper dan het nuttigen van het ongezonde voedsel dat nu veel Australische huishoudens domineert.

Analyse van zowel rijkere als armere voorsteden in Brisbane, toonde bijvoorbeeld de gemiddelde familie van vier uitgaven 18% meer aan van de huidige diëten dan nodig zou zijn als ze zich beter konden houden aan gezonde dieetaanbevelingen.

Dit wil niet zeggen dat gezond eten gemakkelijk, toegankelijk of zelfs mogelijk is voor iedereen, maar dat zou wel eens kunnen zijn meer mogelijk dan we eerst denken.

Niet alleen zou het adopteren van een gezond dieet een goede investering zijn voor individuen en gezinnen, het zou ook een lange weg kunnen gaan om het grote maatschappelijke kosten van toenemende gewichtstoename. De jaarlijkse kosten van obesitas bedragen al in Australië al A $ 830 miljoen.

De gevolgen van een slecht dieet belasten Australiërs en ons gezondheidszorgsysteem steeds meer. Hoewel het eenvoudig is om onze gezondheid te meten op basis van het lezen van de weegschalen, zal het eten van een gevarieerd en voedzaam dieet voor iedereen overweldigende voordelen opleveren, ongeacht ons huidige gewicht.

Over de auteur

Alessandro R Demaio, Australische arts; Fellow in Global Health & NCD's, Universiteit van Kopenhagen. Thomas Goodwin heeft bijgedragen aan het onderzoek en het schrijven van dit artikel.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon