Wat we eten, hoeveel en hoe vaak veranderingen in ons leven. milsamil / Shutterstock 

Eet je om te leven of te eten? We hebben een gecompliceerde relatie met voedsel, beïnvloed door kosten, beschikbaarheid en zelfs groepsdruk. Maar iets dat we allemaal delen, is de eetlust - ons verlangen om te eten. Een verhoogde eetlust kan een fysieke of psychologische dimensie hebben, maar terwijl de honger - de manier waarop ons lichaam ons voedsel laat verlangen wanneer het moet worden gevoerd - deel uitmaakt van de eetlust, is het niet de enige factor. We eten immers vaak als we geen honger hebben, of we kunnen een maaltijd overslaan, ondanks een hongergevoel. recent onderzoek heeft benadrukt dat de overvloed aan voedselelementen - geuren, geluiden, reclame - in onze omgeving een van de hoofdoorzaken is van overconsumptie.

Onze eetlust is niet gefixeerd, het verandert tijdens onze levensduur naarmate we ouder worden. Maar omdat onze keuze van voedsel een belangrijke factor zal zijn voor onze gezondheid en welzijn gedurende ons leven, is het belangrijk dat we ons in de juiste gewoonten verdiepen. Zoals Shakespeare het misschien heeft gezegd, wel zeven leeftijden van eetlusten een beter begrip van deze fasen zou ons helpen nieuwe manieren te ontwikkelen om ondervoeding en overconsumptie aan te pakken, en met name de gezondheidseffecten zoals obesitas die volgen.

Eerste decennium, 0-10

In de vroege kinderjaren gaat het lichaam door een snelle groei. Dieetgedrag dat in het vroege leven is opgebouwd, kan zich uitstrekken tot de volwassen leeftijd, waardoor een dik kind een dikke volwassene wordt. Fussiness of angst voor voedsel kan bijdragen aan maaltijdtijdstrijd voor ouders van jonge kinderen, maar een strategie van herhaald proeven en leren in een positieve omgeving kan kinderen helpen kennis te maken met onbekende, maar belangrijke voedingsmiddelen, zoals groenten.

Kinderen moeten enige controle hebben, vooral met betrekking tot de portiegrootte. Gedwongen worden door de ouders om "het bord leeg te maken" kan ertoe leiden dat jongeren hun vermogen verliezen om hun eigen eetlust en hongerkeuze te volgen, waardoor overeten in latere jaren wordt bevorderd. Er zijn groeiende oproepen voor regeringen om Bescherm jonge kinderen tegen gerichte reclame voor ongewenste reclame - niet alleen op televisie, maar ook in apps, sociale media en videoblogs - omdat voedselreclame de voedselconsumptie verhoogt en bijdraagt ​​aan het ontstaan ​​van overgewicht.

Tweede decennium, 10-20

In de tienerjaren duidt een toename in eetlust en postuur gedreven door hormonen de komst van de puberteit en de ontwikkeling van kind naar volwassene aan. Hoe een tiener in deze kritieke periode voedsel benadert, zal zijn levensstijl in latere jaren beïnvloeden. Dit betekent dat de dieetbeslissingen die adolescenten maken intrinsiek verbonden zijn met de gezondheid van de toekomstige generaties waar zij de ouders voor zullen zijn. Helaas, zonder begeleiding, kunnen tieners eetgedrag en voedselvoorkeuren aannemen die samenhangen met ongezonde gevolgen.

We hebben meer studies nodig om de meest effectieve manieren te bepalen om de toenemende last van over- en ondervoeding, in het bijzonder de verband met armoede en sociale ongelijkheid. Jonge vrouwen in het algemeen zijn meer kans op voedingsdeficiënties dan jonge mannen vanwege hun reproductieve biologie. Tienermeisjes die zwanger worden lopen ook een groter risico omdat hun lichaam hun eigen groei ondersteunt in competitie met die van de groeiende foetus.

Derde decennium, 20-30

Als jonge volwassenen zijn veranderingen in de levensstijl die kunnen leiden tot gewichtstoename onder meer naar school gaan, gaan trouwen of leven met een partner en ouderschap. Eenmaal opgehoopt, is lichaamsvet vaak moeilijk te verliezen: het lichaam stuurt sterke eetlustsignalen om te eten wanneer we minder verbruiken dan onze energiebehoeften, maar de signalen om overeten te voorkomen zijn zwakker, wat kan leiden tot een cirkel van overconsumptie. Er zijn veel fysiologische en psychologische factoren die het eten in de loop van de tijd minder moeilijk maken om te onderhouden.

{youtube}https://youtu.be/afpTd5g0aoA{/youtube}

Een gebied van nieuwe onderzoeksinteresse is om verzadiging te ontwikkelen, het gevoel voldoende te hebben gegeten. Dit is handig als u probeert af te vallen, want honger hebben is een van de belangrijkste beperkingen bij het minder eten dan uw lichaam u vertelt dat u nodig heeft - een "calorietekort". Verschillende voedingsmiddelen sturen verschillende signalen naar de hersenen. Het is gemakkelijk om een ​​bakje ijs te eten, bijvoorbeeld omdat vet geen signalen in de hersenen veroorzaakt om te stoppen met eten. Aan de andere kant kunnen voedingsmiddelen met een hoog eiwit-, water- of vezelgehalte ons langer vol maken. Werken met de voedingsindustrie biedt een kans om de toekomst van maaltijden en snacks vorm te geven op voordelige manieren.

Vierde decennium, 30-40

Volwassen beroepsleven brengt andere uitdagingen met zich mee: niet alleen een rommelende maag, maar ook de effecten van stress, die is aangetoond snelle veranderingen in eetlust en eetgewoonten in 80% van de bevolking, gelijk verdeeld tussen degenen die kloof en degenen die hun eetlust verliezen. De verschillende copingstrategieën zijn intrigerend: de verschijnselen van 'voedselverslaving' - een onweerstaanbare drang om specifiek, vaak calorierijk voedsel te consumeren - wordt niet goed begrepen. Veel onderzoekers zelfs vraag het bestaan ​​ervan. Andere persoonlijkheidskenmerken zoals perfectionisme en consciëntieusheid kunnen ook een rol spelen bij het bemiddelen bij stress en eetgedrag.

Het structureren van de werkomgeving om problematische eetpatronen, zoals snacken of automaten, te verminderen, is een uitdaging. Werkgevers moeten ernaar streven gezonder eten te subsidiëren en promoten voor een productieve en gezonde beroepsbevolking - met name manieren om stress en stressvolle situaties te beheersen.

Vijfde decennium, 40-50

We zijn gewoontedieren, vaak niet bereid om onze voorkeuren te veranderen, zelfs als we weten dat het goed voor ons is. Het woord dieet komt van het Griekse woord diaita wat betekent "manier van leven, leefwijze", toch willen we eten wat we willen, zonder onze levensstijl te veranderen, en toch een gezond lichaam en geest hebben.

Er is veel bewijs om aan te tonen dat voeding een is belangrijke factor die bijdraagt ​​tot slechte gezondheid. De Wereldgezondheidsorganisatie benadrukt roken, ongezond eten, lichamelijke inactiviteit en het drinken van problemen als het belangrijkste gevolgen voor de levensstijl op gezondheid en sterfte. Het is in deze jaren dat volwassenen hun gedrag moeten veranderen zoals hun gezondheid voorschrijft, maar ziektesymptomen zijn vaak onzichtbaar - bijvoorbeeld hoge bloeddruk of cholesterol - en er zijn er zoveel die niet handelen.

Zesde decennium, 50-60

De geleidelijk verlies van spiermassa, tussen 0.5-1% per jaar na de leeftijd van 50, begint en zet een vaste koers naar ouderdom voort. Dit heet sarcopeniaen verminderde lichamelijke activiteit, die minder consumeert dan eiwitbehoeften, en de menopauze bij vrouwen zal de afname van de spiermassa versnellen. Een gezond, gevarieerd dieet en lichaamsbeweging zijn belangrijk om de effecten van veroudering te verminderen, en de behoefte van een verouderende bevolking aan smakelijke, kosteneffectieve, eiwitrijk voedsel wordt niet voldaan. Eiwitrijke snacks kunnen een ideale gelegenheid zijn om de totale eiwitinname bij oudere volwassenen te verhogen, maar er zijn momenteel weinig producten die zijn ontworpen om aan de behoeften en voorkeuren van oudere volwassenen te voldoen.

Zevende decennium, 60-70 en nog veel meer

Een belangrijke uitdaging vandaag met het oog op de toenemende levensverwachting is om de kwaliteit van leven te behouden, anders worden we een samenleving van zeer oude en zwakke of gehandicapte mensen. Adequate voeding is belangrijk, aangezien ouderdom slechte eetlust en gebrek aan honger met zich meebrengt, wat leidt tot onbedoeld gewichtsverlies en grotere broosheid. Een verminderde eetlust kan ook het gevolg zijn van ziekte, bijvoorbeeld de gevolgen van de ziekte van Alzheimer.

Eten is een sociale ervaringen veranderende factoren zoals armoede, verlies van een partner of gezin en alleen eten hebben invloed op het gevoel van genot dat door het eten wordt verkregen. Andere aandoeningen van ouderdom, zoals slikproblemen, tandheelkundige problemen, verminderde smaak en geur ("zonder tanden ... zonder smaak") Ook interfereert met de wens om te eten en de beloningen om dit te doen.

We moeten niet vergeten dat ons voedsel in het leven niet alleen maar brandstof is, maar een sociale en culturele ervaring om van te genieten. We zijn allemaal experts in eten - we doen het elke dag. Dus we moeten ernaar streven elke gelegenheid om te eten als een kans te beschouwen om van ons voedsel te genieten en te genieten van de positieve effecten die het eten van het juiste voedsel op onze gezondheid heeft.

Over de auteur

Alex Johnstone, persoonlijke stoel in voeding, The Rowett Institute, Universiteit van Aberdeen

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon