Door gezond te eten, blijven mensen gezond. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus
Zijnde voedselonzekerheid - niet in staat zijn om voldoende voedzaam voedsel te krijgen om aan uw behoeften te voldoen - kan een negatieve invloed hebben op uw gezondheid. Dus het Dayton Children's Hospital is begonnen zijn patiënten en hun families te screenen op dit probleem en hen door te verwijzen naar wat het de "Food Pharma. '
Dit programma, dat ongeveer twee jaar geleden van start ging, heeft momenteel tot doel om ongeveer 55 gezinnen per maand van voldoende gezond voedsel te voorzien, zoals volkorenpasta, bonen en sperziebonen, om voed een gezin van vier gedurende drie dagen terwijl ze ze ook verbinden met andere bronnen om ze te helpen de rest van de week door te komen.
Het zorgt er ook voor dat deze eenmalige donatie van voedzaam voedsel er is cultureel passend, wat betekent dat mensen weten hoe ze het voedsel dat ze krijgen moeten bereiden en consumeren en het past bij hun cultuur en overtuigingen. Het is bijvoorbeeld cultureel niet gepast om mensen tofu te geven als ze het nog nooit hebben gezien of ermee gekookt, of om vrome moslims varkensvlees te geven.
Deelnemende gezinnen krijgen een doos met fruit, groenten, zuivelproducten, eiwitten en granen. Gezinnen krijgen ook wat hulp, als ze daarvoor in aanmerking komen, die zich inschrijven bij de overheid Aanvullend voedingsondersteuningsprogramma, evenals het volgen van voedingslessen. The Food Pharm brengt ook de families van patiënten in contact met voedselpantry's in de buurt van hun huis, zodat ze op regelmatige basis meer toegang kunnen krijgen tot gratis voedsel.
Voedselonzeker zijn brengt gezondheidsrisico's met zich mee
Ongeveer 11% van alle Amerikanen en 25% van de Amerikaanse kinderen is voedselonzeker. Een nog groter deel van de bevolking van Dayton, Ohio lijdt aan voedselonzekerheid: ongeveer 17%. En het aantal mensen in Dayton dat niet genoeg voedzaam voedsel kan krijgen, is toenemend tijdens de coronaviruspandemie.
Onder andere voedselonzekerheid vergroot de kans op zwaarlijvigheid, hartaandoeningen en diabetes.
Het is verontrustend dat kinderen met voedselonzekerheid dat vaker doen doen het slecht op school dan andere kinderen en raken sociaal geïsoleerd.
Als geregistreerd diëtistHelp ik dit programma vrijwillig om te evalueren hoe goed het werkt. We weten nog niet hoe cultureel gezien de dozen zijn, of dat deelnemende gezinnen al het verstrekte voedsel eten. De Food Pharm van Dayton Children's Hospital zal die vragen onderzoeken en de verzamelde informatie gebruiken om de nodige aanpassingen door te voeren.
Over de auteur
Diana Cuy Castellanos, universitair docent diëtetiek en voeding, Universiteit van Dayton
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Voedingsboeken op van de bestsellerlijst van Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 recepten om tot 100 te leven"
door Dan Buettner
In dit boek deelt auteur Dan Buettner recepten uit 's werelds "Blue Zones", regio's waar mensen het langst en gezondst leven. De recepten zijn gebaseerd op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en leggen de nadruk op groenten, peulvruchten en volle granen. Het boek bevat ook tips voor het volgen van een plantaardig dieet en een gezonde levensstijl.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Medical Medium Cleanse to Heal: genezingsplannen voor patiënten met angst, depressie, acne, eczeem, Lyme, darmproblemen, hersenmist, gewichtsproblemen, migraine, opgeblazen gevoel, duizeligheid, psoriasis, cys"
door Antonius Willem
In dit boek biedt auteur Anthony William een uitgebreide gids voor het reinigen en genezen van het lichaam door middel van voeding. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor voedingsmiddelen die wel en niet moeten worden opgenomen, evenals maaltijdplannen en recepten om de reiniging te ondersteunen. Het boek bevat ook informatie over het aanpakken van specifieke gezondheidsproblemen door middel van voeding.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het Forks Over Knives-plan: overstappen naar het levensreddende, volwaardige, plantaardige dieet"
door Alona Pulde en Matthew Lederman
In dit boek bieden auteurs Alona Pulde en Matthew Lederman een stapsgewijze handleiding voor de overgang naar een volwaardig, plantaardig dieet. Ze bieden evidence-based aanbevelingen voor voeding, samen met praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om de overgang te ondersteunen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De plantenparadox: de verborgen gevaren van 'gezond' voedsel dat ziekten en gewichtstoename veroorzaakt"
door dr. Steven R. Gundry
In dit boek geeft Dr. Steven R. Gundry een controversieel perspectief op voeding, met het argument dat veel zogenaamd 'gezond' voedsel in feite schadelijk kan zijn voor het lichaam. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor het optimaliseren van voeding en het vermijden van deze verborgen gevaren. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om lezers te helpen bij het implementeren van het Plant Paradox-programma.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Whole30: de 30-daagse gids voor totale gezondheid en voedselvrijheid"
door Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In dit boek bieden auteurs Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig een uitgebreide gids voor het Whole30-programma, een 30-daags voedingsplan dat is ontworpen om gezondheid en welzijn te bevorderen. Het boek geeft informatie over de wetenschap achter het programma, evenals praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om het programma te ondersteunen.
