Waarom verwerkt voedsel het risico op chronische infectieziekten kan vergroten

Waarom verwerkt voedsel het risico op chronische infectieziekten kan vergroten
Afbeelding door Steve Buissinne 

Bewerkte diëten, die weinig vezels bevatten, kunnen in eerste instantie de incidentie van door voedsel overgedragen infectieziekten verminderen, zoals E. coli infecties, maar kan ook de incidentie verhogen van ziekten die worden gekenmerkt door laaggradige chronische infectie en ontsteking, zoals diabetes, blijkt uit een studie met muizen.

Onderzoekers onderzochten hoe het veranderen van een op graan gebaseerd dieet naar een sterk verwerkt, vetrijk westers dieet de infectie met de ziekteverwekker beïnvloedt. Citrobacter rodentium, die lijkt op Escherichia coli (E. coli) infecties bij mensen.

Darmmicrobiota, de micro-organismen die in de darm leven, bieden een aantal voordelen, zoals het beschermen van een gastheer tegen infectie door bacteriële pathogenen. Een verscheidenheid aan omgevingsfactoren, vooral voeding, beïnvloedt deze micro-organismen, en ze zijn sterk afhankelijk van complexe koolhydraten zoals vezels.

Het dieet in westerse stijl, dat grote hoeveelheden bewerkte voedingsmiddelen, rood vlees, vetrijke zuivelproducten en veel suiker bevat voedsel, en voorverpakt voedsel, ontbreekt het aan vezels, die nodig zijn om de darmflora te ondersteunen. Veranderingen in voedingsgewoonten, in het bijzonder een gebrek aan vezels, zouden hebben bijgedragen tot een verhoogde prevalentie van chronische ontstekingsziekten zoals inflammatoire darmziekte, metabool syndroom en kanker.

In deze studie ontdekten de onderzoekers dat het overschakelen van muizen van een standaard op graan gebaseerd knaagdiervoer naar een vetrijk, vezelarm westers dieet resulteerde in een snelle vermindering van het aantal darmbacteriën.

Muizen die het westerse dieet kregen, waren vaak niet in staat de ziekteverwekker te verwijderen Citrobacter rodentium uit de dubbele punt. Ze waren ook vatbaar voor het ontwikkelen van chronische infectie wanneer ze opnieuw door deze ziekteverwekker werden uitgedaagd.

De onderzoekers concluderen dat het westerse dieet het aantal darmbacteriën vermindert en de aantasting van microbiota in de darm bevordert, wat mogelijk de paraatheid van het immuunsysteem en de afweer van het lichaam tegen pathogene bacteriën beïnvloedt.

"We merkten op dat het voeren van een westers dieet aan muizen in plaats van een standaardvoer op basis van graan van knaagdieren, de dynamiek van Citrobacter infectie, waardoor initiële kolonisatie en ontsteking werden verminderd, wat verrassend was. Muizen die het westerse dieet consumeerden, ontwikkelden echter vaak een aanhoudende infectie die werd geassocieerd met een laaggradige ontsteking en insuline weerstand ”, zegt senior co-auteur Andrew Gewirtz, een professor aan het Instituut voor Biomedische Wetenschappen aan de Georgia State University.

"Deze onderzoeken tonen het potentieel aan om microbiota en hun metabolieten te veranderen door middel van een dieet om het verloop en de gevolgen van infectie na blootstelling aan een darmpathogeen te beïnvloeden."

"We speculeren dat het hervormen van de darmmicrobiota door voedingsstoffen die gunstige bacteriën bevorderen die ziekteverwekkers overtreffen, een middel kan zijn om de gezondheid in grote lijnen te bevorderen", zegt senior co-auteur Jun Zou, een assistent-professor bij het Instituut voor Biomedische Wetenschappen.

Over de auteurs

De bevindingen verschijnen in het tijdschrift PLOS Pathogenen.

De National Institutes of Health en de American Diabetes Association financierden het werk. Original Study

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Dit vind je misschien ook leuk

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSEL VOICES

blij vrouwengezicht
Hoe ervaar je een mystieke staat van bewustzijn?
by Ora Nadrich
Wat het ook is waar we plezier van zoeken, vertrouwend op externe dingen om ons high of een gevoel te geven...
een wazige klok die zich uitbreidt over een sterrenachtergrond
Horoscoop huidige week: 6 - 12 december 2021
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
12 05 van stijfheid naar verandering 647528 compleet
Van stijfheid naar verandering
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Om dingen of mensen te laten veranderen, moeten ze flexibel zijn. Een wilg buigt in de wind...
man en hond voor gigantische sequoia's in Californië
De kunst van constant wonder: dank je, leven, voor deze dag
by Pierre Pradervand
Een van de grootste geheimen van het leven is om te weten hoe je je constant kunt verwonderen over het bestaan ​​en over de...
Foto: Totale zonsverduistering op 21 augustus 2017.
Horoscoop: week van 29 november - 5 december 2021
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
jonge jongen die door een verrekijker kijkt
De kracht van vijf: vijf weken, vijf maanden, vijf jaar
by Shelly Tygielski
Soms moeten we loslaten wat is om ruimte te maken voor wat komt. Natuurlijk, het hele idee van...
man eet fastfood
Het gaat niet om het eten: te veel eten, verslavingen en emoties
by Jude Bijou
Wat als ik je zou vertellen dat een nieuw dieet genaamd "It's Not About the Food" aan populariteit wint en...
vrouw die danst in het midden van een lege snelweg met een skyline van de stad op de achtergrond
De moed hebben om trouw te zijn aan onszelf
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ieder van ons is een uniek individu, en dus lijkt het erop dat ieder van ons een...
De ware betekenis van de feestdagen en het nieuwe jaar terugbrengen
De ware betekenis van de feestdagen en het nieuwe jaar terugbrengen
by Rabbi Daniel Cohen
Ieder van ons wordt aangemoedigd om onze eigen Elia te worden door simpelweg iets aardigs voor iemand anders te doen. (...)
Vereenvoudig om uw vredige huis te ondersteunen
Vereenvoudig om uw vredige huis te ondersteunen
by Hunter Clarke-Fields MSAE
Onze commerciële cultuur schreeuwt naar ons om te gaan, gaan, gaan kopen, kopen, kopen als de weg naar geluk, maar ...
Gedijen ondanks diepe instabiliteit
Gedijen ondanks diepe instabiliteit
by Malcolm Stern
Het is onze uitdaging om kracht en betekenis te vinden in de tragedies, angsten en verwarring die ...

Geselecteerd voor InnerSelf Magazine

MEEST GELEZEN

Hoe wonen aan de kust verband houdt met een slechte gezondheid
Hoe wonen aan de kust verband houdt met een slechte gezondheid
by Jackie Cassell, hoogleraar eerstelijns epidemiologie, honorair adviseur volksgezondheid, Brighton en Sussex Medical School
De precaire economieën van veel traditionele badplaatsen zijn nog verder gedaald sinds de…
De meest voorkomende problemen voor Earth Angels: Love, Fear en Trust
De meest voorkomende problemen voor Earth Angels: Love, Fear en Trust
by Sonja Grace
Terwijl je ervaart dat je een aardse engel bent, zul je ontdekken dat het pad van dienst doorzeefd is met ...
Hoe kan ik weten wat het beste voor mij is?
Hoe kan ik weten wat het beste voor mij is?
by Barbara Berger
Een van de grootste dingen die ik heb ontdekt door elke dag met klanten te werken, is hoe extreem moeilijk ...
Eerlijkheid: de enige hoop op nieuwe relaties
Eerlijkheid: de enige hoop op nieuwe relaties
by Susan Campbell, Ph.D.
Volgens de meeste singles die ik tijdens mijn reizen heb ontmoet, is de typische datingsituatie beladen ...
Een astroloog introduceert de negen gevaren van astrologie
Een astroloog introduceert de negen gevaren van astrologie
by Tracy Marks
Astrologie is een krachtige kunst die ons leven kan verbeteren door ons in staat te stellen onze eigen ...
Alle hoop opgeven kan voordelig voor je zijn
Alle hoop opgeven kan voordelig voor je zijn
by Jude Bijou, MA, MFT
Als je wacht op een verandering en gefrustreerd bent dat het niet gebeurt, zou het misschien nuttig zijn om ...
Chakra Healing Therapy: dansen naar de innerlijke kampioen
Chakra Healing Therapy: dansen naar de innerlijke kampioen
by Glen Park
Flamencodansen is een genot om naar te kijken. Een goede flamencodanseres straalt een uitbundig zelfvertrouwen uit ...
Een stap naar vrede ondernemen door onze relatie met het denken te veranderen
Stappen naar vrede door onze relatie met het denken te veranderen
by John Ptacek
We brengen ons leven door ondergedompeld in een vloed van gedachten, niet wetend dat een andere dimensie van bewustzijn ...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.