Afbeelding door silviarita
Er zijn tientallen en honderden en duizenden diëten, dieetboeken en dieetexperts in de wereld van vandaag. De meeste mensen leven van een omnivoor dieet - dat wil zeggen, alles wat mogelijk is om op te kauwen en te slikken en lang genoeg te leven om erover te vertellen, ze zullen eten. Maar om een of andere reden hebben veel mensen besloten om enkele beperkingen aan te nemen.
Soms is de reden dat iemand zich aanpast aan een religieuze traditie. Sommige mensen drinken bijvoorbeeld geen wijn of eten geen varkensvlees, of ze eten op vrijdag geen vlees of ze eten op bepaalde feestdagen ongezuurd brood. Er is weinig gezondheidswaarde in het volgen van deze gewoonten, maar veel mensen doen het hoe dan ook omdat ze voelen dat er iets deugdelijks of heiligs is aan het volgen van een oude traditie.
Sommige mensen willen dieren niet doden voor voedsel, denken dat het ongerechtvaardigde wreedheid is; dus worden ze vegetariërs en eten ze geen vlees.
Sommige mensen hopen door een dieetbeperking betere gezondheid te bereiken; iemand wil afvallen, ziekte overwinnen of ziekte voorkomen, of zich het beste voelen. Wanneer mensen hun dieet willen veranderen om gezonder te worden, zijn er twee basisbenaderingen om te bepalen welke veranderingen moeten worden aangebracht. De eerste is de benadering van de meeste artsen, diëtisten, diëtisten, enzovoort, en dat is de "one baby-step forward at a time" -benadering. Je bent misschien een beetje beter af als je je pasteitjes met honing zoetmaakt in plaats van suiker. Of u kunt uw risico op een hartaanval verminderen door mager rundvlees te eten in plaats van de vettere soorten. Of u kunt minder verstopt raken door bruin brood te eten in plaats van wit.
De "kwantumsprong"-benadering
De andere manier is de "kwantumsprong" -benadering. Deze benadering begint met het gezond verstand dat wat voor ons het meest NATUURLIJK is, waarschijnlijk het beste is voor onze gezondheid! Dus als we deze benadering volgen, zeggen we, het maakt niet uit waar we aan gewend zijn geraakt, maar laten we eens overwegen, als we niet duizenden generaties van geleidelijk meer en meer onnatuurlijke voedingsgewoonten achter ons hadden die nu bepalen wat we eten, wat zouden onze natuurlijke dieet zijn?
De logische conclusie lijkt te zijn dat het natuurlijke dieet zou bestaan uit voedsel dat we zouden kunnen eten en genieten - heel, onbewerkt en ongekookt, precies zoals de natuur het ons geeft.
Een interessant feit om op te merken is dat de meest idealistische emotionele gevoelens ertoe leiden dat mensen het gevoel hebben dat een dieet van rauwe vruchten, noten en groenten "de lichtste, zuiverste en mooiste is", terwijl onbevooroordeelde redenering ons leidt tot de conclusie dat deze dingen moeten wees ons natuurlijk dieet omdat ze het voedsel zijn waar we ons aangetrokken voelen en genieten in hun rauwe, natuurlijke staat. De meest zuivere intuïtie en de meest grondig rationele wetenschap leiden altijd naar hetzelfde punt.
Transformatie
De grootste waarde van het raw food dieet is de transformatieve waarde. In grote mate, als je het raw food dieet opneemt, word je een nieuwe en andere en betere persoon. Je blijft niet gewoon dezelfde oude persoon, maar een beetje gezonder. Je wordt voor een groot deel een nieuw wezen met nieuwe interesses, een nieuwe filosofie en kijk op het leven, nieuwe doelen en verlangens. Je wordt meer van je essentie, je ware en natuurlijke zelf. Je wordt een persoon die meer deel uitmaakt van het ene geweldige leven in de natuur en minder van de verwarde menselijke wereld. Je wordt minder "van de wereld" en meer "van de aarde".
Zulke transformaties zijn natuurlijk onmogelijk voor te stellen voordat je ze hebt ervaren. Dus het Raw Food-dieet is niet zozeer "je verbeteren" als "je vervangen" door iemand beter! Een van de meest voorkomende uitspraken van mensen die op middelbare leeftijd of later rauw voedsel gebruiken, is dat ze zich nu jonger voelen dan zij, zelfs als tieners. En toch voelen ze tegelijkertijd bezitters van een oude, tijdloze en eeuwige wijsheid. De geest is oud en wijs, en fris en jong tegelijk.
Raw foodists krijgen nieuw inzicht in hoeveel beter (dan we ons vaak voorstellen) het leven kan en zou moeten zijn, hoe de natuur het bedoeld heeft. De gewone kleine ellende van het leven, zoals frequente verkoudheid en griep, indigestie, kloven van de handen en lippen bij koud weer, slechte adem, traagheid en depressie, verdwijnen en worden gezien als niet-natuurlijke en normale delen van het leven, maar aanwijzingen voor een onevenwichtige en ongezonde, chronisch vergiftigde toestand.
Helaas zijn de meesten van ons die in onze volwassen jaren het rawfood-dieet hebben opgezegd, al zwaar beschadigd door onze voorgaande jaren en generaties van onnatuurlijk leven. De meesten van ons hebben al vergane tanden en andere misvormingen. Maar we doen ons best en hopen dat we door het schrijven van boeken en het verspreiden van deze kennis een wijdverspreide terugkeer naar meer natuurlijk leven kunnen beïnvloeden, zodat toekomstige generaties niet hoeven te lijden zoals wij. En natuurlijk is er de kwestie van reïncarnatie: we willen kennis verspreiden die kan helpen deze wereld een betere plek te maken om herboren te worden! Dat is een reden waarom ik de kennis en praktijk van een raw food dieet probeer te verspreiden. Als reïncarnatie waar is en ik moet herboren worden in deze wereld, wil ik dat deze kennis algemeen beschikbaar is, zodat ik deze opnieuw kan herontdekken!
Bepaalde onderzoeken door vooraanstaande wetenschappers hebben aangetoond dat onnatuurlijke voeding in de kindertijd leidt tot bepaalde onomkeerbare lichamelijke misvormingen. Ze bestudeerden primitieve volkeren die van natuurlijk voedsel leefden en merkten vervolgens de veranderingen op in de volgende generaties toen ze 'beschaafde' diëten volgden, waaronder suiker, witte bloem, sterke drank, enzovoort.
Het meest opvallend was een vernauwing van de structuur van de gezichtsbeenderen waarbij de tanden zich slecht ontwikkelden. Het wordt dan logisch om te speculeren dat andere botstructuren, zoals het bekken, zich ook abnormaal kunnen ontwikkelen op onnatuurlijk voedsel, en dit kan een van de belangrijkste redenen zijn waarom beschaafde vrouwen het vaak zo moeilijk hebben tijdens de bevalling. En als het lichaam zich niet normaal kan ontwikkelen, hoe kunnen we dat dan van de geest verwachten? Zoals Arnold Ehret schreef, als je eenmaal een paar stappen hebt gezet op de weg terug naar Paradise Health, zie je dat de moderne mens helemaal niet een zeer intelligent en geavanceerd wezen is, maar een gedegenereerde schaduw van wat hij zou moeten zijn.
Obesitas
Ik heb in boerenbladen gelezen dat als je wilt dat je varkens snel opeten, ze gekookte aardappelen moet geven, niet rauw; dat als je wilt dat je vee aankomt, hun graan kookt; voed het niet rauw aan hen. Het enorme Amerikaanse probleem met overgewicht is waarschijnlijk te wijten aan het onnatuurlijke eten van gekookt voedsel, in plaats van specifieke soorten "vetmesterend" voedsel.
Waarom levert rauw voedsel zo'n betere voeding, zoals superieure vitaliserende en gezondheidsbevorderende eigenschappen, dan gekookt voedsel? Welnu, we kunnen ernaar kijken vanuit twee invalshoeken, het materiële en het immateriële. Aan de ene kant vernietigt koken de natuurlijke chemische samenstelling van het voedsel. De vitamines worden veranderd en vernietigd, de eiwitten worden verbrokkeld, de enzymen worden in stukken gescheurd. Zelfs eenvoudige mengsels van slechts enkele anorganische elementen kunnen vaak volledig van karakter worden veranderd door te koken op een bunsenbrander. Wat dan van voedingsmiddelen, samengesteld uit duizenden van de meest complexe organische chemicaliën in evenwicht gehouden in fragiele balans?
Vanuit het immateriële oogpunt is het grote nadeel van koken dat het de levenskracht in het voedsel vernietigt of afstoot. Kijk maar eens hoe sterk en levendig een verse rauwe wortel eruit ziet, en vergelijk dat met het slappe en rottige uiterlijk van een gekookte wortel. Sommige mensen zijn in staat om de levenskracht in voedsel via een slinger te verdelen. Hoe breder de cirkel waarin de slinger zwaait, hoe groter de levenskracht. Ze vinden dat de slinger veel grotere levenskracht aangeeft in rauw voedsel, zoals ons gezond verstand zou verwachten.
Maar de meest overtuigende test is die van je eigen ervaring. U kunt een vergelijking maken tussen een maaltijd van rauwe groenten en een maaltijd van dezelfde soorten groenten gekookt. De rauwe groenten laten je licht, fris en alert voelen, terwijl dezelfde gekookte groenten je slaperig en traag doen voelen. Het is een gewone ervaring, hoe men zich urenlang lui, saai en traag voelt na een grote maaltijd, zoals het Thanksgiving-diner. Maar maaltijden met rauw voedsel produceren niet zo'n lethargie en saaiheid. Vegetariërs geloven niet in het doden voor voedsel, maar vaak doden ze hun voedsel door het te koken!
Rationeel en Gezond
Raw food dieet is een soort van rationele en gezonde soberheid. Het is het soort discipline dat je meer vrij maakt. Een ervaren tekenaar en schilder is bijvoorbeeld vrij om foto's te maken die eruitzien als alles wat hij of zij wenst te creëren. De ongeschoolde persoon is vrij om alleen maar voor de gek te houden en kinderachtig uitziende foto's te maken. Het raw food dieet is een gezonde discipline die je bevrijdt om creatiever te zijn, harder te werken en helder te denken. Het maakt je ook meer vrij om te genieten van de schoonheden en wonderen van de natuurlijke wereld.
Er is een populair gezegde: "Je bent wat je eet." Welnu, dit is een gedeeltelijke waarheid. Er zijn veel, vele factoren die gaan over het maken van wat en wie je bent. Eten is er een van en een niet onbelangrijk. Dieet heeft veel te maken met de gezondheid van het lichaam en veel te maken met de basishouding van de geest, of het nu gaat om aspiraties, zoeken naar waarheid en groei, of gewoon wil blijven zitten in dezelfde oude sleur.
Overgenomen met toestemming van de uitgever,
Blue Dolphin Publishing, Copyright 1990, 2009.
www.bluedolphinpublishing.com
Bron van het artikel:
Overduidelijke Raw Foodist-propaganda!: Of verkoop je fornuis aan de junk en voel je geweldig! of overweeg je ware aard
door Joe Alexander.
Er zijn tegenwoordig tientallen en honderden diëten en boeken over dieet en dieetdeskundigen en ideeën over dieet in omloop. De meeste mensen leven op een omnivoor dieet, dat wil zeggen, alles wat mogelijk is om op te kauwen en door te slikken en lang genoeg te leven om erover te vertellen, zullen ze eten.
Raw foodists beweren dat alleen ongekookt voedsel geschikt is om te worden gegeten, dat gekookt voedsel de oorzaak is van vrijwel alle ziekten en altijd tot op zekere hoogte schadelijk is. Een eter van gekookt voedsel zal, als hij of zij een raw food-dieet volgt, zich lichter, energieker en gewoon gelukkiger gaan voelen over het leven.
Over de auteur
Joe Alexander is een eclectische kunstenaar die de 11e klas en twee eerstejaars college-cursussen heeft afgerond. Hij heeft geen diploma's, diploma's of kwalificaties van welke aard dan ook. Zijn grote levenslange interesse was kunst, in het bijzonder schilderen. Joe leeft van het schilderen van borden, portretten, landschappen en mandala's.
Bezoek zijn website op http://joealexanderart.com/
