Waarom zijn sommige paddenstoelen giftig?

beeld Giftig of eetbaar? Ekaterina Morozova/iStock via Getty Images Plus  

 
Je hebt misschien gemerkt dat paddenstoelen direct na een regenbui in je tuin of in parken verschijnen, maar niet lang duren.

Een paddenstoel is het bovengrondse deel van een schimmel. Meestal leven schimmels als draadachtige structuren die onder de grond hyfen worden genoemd of in materialen zoals hout. Om schimmels te laten reproduceren, moet zich bovengronds een paddenstoel vormen.

Sommige paddenstoelen zijn giftig om dezelfde reden dat sommige planten giftig zijn - om zichzelf te beschermen tegen eten, zodat ze zich kunnen voortplanten. Andere paddenstoelen gebruiken de tegenovergestelde strategie. Ze hebben dieren nodig om ze op te eten om sporen via de poep te verspreiden. Weer andere paddenstoelen hebben totaal andere spelplannen.

Vingervormige schimmels laten sporen vrij die op rook lijken. De kandelaarschimmel, Xylaria hypoxylon, laat zijn sporen vrij. Jasius/Moment via Getty Images

Sporen verspreiden

Champignons ontwikkelen zich als de temperatuur goed is en er voldoende water is. Ze bestaan ​​meestal uit een dop en een steel. Aan de onderkant van de hoed produceren paddenstoelen sporen die, net als de zaden van planten, nieuwe schimmels produceren.

Als je onder een verscheidenheid aan champignonhoeden kijkt, zul je merken dat ze niet allemaal hetzelfde zijn.

Sommige paddenstoelen hebben kieuwen die eruitzien als een geplooid vel papier. Sommige hebben poriën die op sponzen lijken. En sommige hebben tandachtige structuren. Al deze oppervlakken produceren sporen. Om een ​​nieuwe generatie schimmels te creëren, moeten sporen nieuwe gebieden bereiken - en er zijn veel fascinerende manieren waarop paddenstoelen dit bereiken.

Voor sommige paddenstoelen vallen de sporen gewoon van hun hoed en worden ze door luchtstromen naar nieuwe huizen gedragen.

Een cluster van paddestoelen glow in the dark. De spookschimmel, Omphalotus nidiformis, 's nachts op een Australische oprit. Louise Docker Sydney Australië/Moment via Getty Images

Andere paddenstoelen trekken insecten aan door: gloeiend 's nachts. De gloed van schimmels in het bos 's nachts kan erg sterk zijn en wordt soms foxfire genoemd. Insecten, die worden aangetrokken door het licht, pikken per ongeluk sporen op terwijl ze de gloed onderzoeken en dragen ze ergens anders heen als ze verder gaan.

Sommige paddenstoelen vormen nooit een bovengrondse structuur. In plaats daarvan blijft de paddenstoel onder de grond en wordt hij gegeten door eekhoorns en muizen, die de sporen verspreiden door stukjes terug naar hun nest te nemen en door te poepen. Dergelijke paddenstoelen worden truffels genoemd en soms betalen mensen er veel geld voor.

Een kans

Omdat paddenstoelen niet lang meegaan, is het belangrijk dat ze hun sporen snel verspreiden. Dit is waar vergiften en gifstoffen binnen kunnen komen.

Champignons zijn best lekker voor slakken, sommige insecten, kevers, eekhoorns, eekhoorns, herten en mensen. Als een dier een paddenstoel eet, gaan de sporen meestal verloren, tenzij ze van het type zijn dat is ingepakt in een beschermende hoes die bedoeld is om in poep naar een nieuwe buurt te worden vervoerd.

Wetenschappers hebben ontdekt dat insecten en slakken vermijden het eten van paddenstoelen die gif bevatten. Sommige paddenstoelenvergiften kunnen de eter alleen ziek genoeg om die soort in de toekomst te vermijden, maar sommige kunnen dodelijk zijn.

Een witgekieuwde paddenstoel ligt op zijn kant in het gras. Een dodelijk giftige paddenstoel, Amanita virosa. gailhampshire/Flickr, CC BY

Er zijn veel verschillende paddenstoelenvergiften. Eén soort behoort tot een groep zeer mooie paddenstoelen, de amanita's, ook wel "vernietigende engelen" genoemd omdat ze zowel mooi als dodelijk zijn. Amanita's worden vaak aangezien voor eetbare paddenstoelen, en ze wereldwijd meerdere doden per jaar veroorzaken.

Mensen gebruiken sommige paddenstoelenvergiften in de geneeskunde. Zo werd het gif van de moederkorenschimmel ontwikkeld tot een medicijn gebruikt om migrainehoofdpijn te voorkomen.

Ongeveer 1%-2% van de paddenstoelen is giftig voor mensen. De gebruikelijke term voor zo'n paddenstoel is een "paddenstoel", maar er is geen gemakkelijke manier om een ​​giftige paddenstoel te onderscheiden van een die eetbaar is. Het is dus geen goed idee om paddenstoelen die je vindt te eten, omdat het moeilijk te bepalen is of ze giftig zijn of niet.

Veel paddenstoelen zijn gezond en lekker. Zorg er wel voor dat je ze uit een winkel haalt of van iemand die een paddenstoelenexpert is.The Conversation

Over de auteur

Karen Hughes, hoogleraar mycologie, Universiteit van Tennessee\
 

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


 

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op The Conversation

The Conversation

Dit vind je misschien ook leuk

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSEL VOICES

man en hond voor gigantische sequoia's in Californië
De kunst van constant wonder: dank je, leven, voor deze dag
by Pierre Pradervand
Een van de grootste geheimen van het leven is om te weten hoe je je constant kunt verwonderen over het bestaan ​​en over de...
Foto: Totale zonsverduistering op 21 augustus 2017.
Horoscoop: week van 29 november - 5 december 2021
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
jonge jongen die door een verrekijker kijkt
De kracht van vijf: vijf weken, vijf maanden, vijf jaar
by Shelly Tygielski
Soms moeten we loslaten wat is om ruimte te maken voor wat komt. Natuurlijk, het hele idee van...
man eet fastfood
Het gaat niet om het eten: te veel eten, verslavingen en emoties
by Jude Bijou
Wat als ik je zou vertellen dat een nieuw dieet genaamd "It's Not About the Food" aan populariteit wint en...
vrouw die danst in het midden van een lege snelweg met een skyline van de stad op de achtergrond
De moed hebben om trouw te zijn aan onszelf
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Ieder van ons is een uniek individu, en dus lijkt het erop dat ieder van ons een...
Maansverduistering door gekleurde wolken. Howard Cohen, 18 november 2021, Gainesville, Florida
Horoscoop: week van 22 - 28 november 2021
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
een jonge jongen die naar de top van een rotsformatie klimt
Een positieve weg vooruit is mogelijk, zelfs in de donkerste tijden
by Elliott Noble-Holt
In een sleur raken betekent niet dat we daar moeten blijven. Ook al lijkt het een onoverkomelijk...
vrouw met een bloemenkroon starend met een niet-aflatende blik
Houd die onwrikbare blik vast! Maans- en zonsverduisteringen november-december 2021
by Sarah Varcas
Dit tweede en laatste eclipsseizoen van 2021 begon op 5 november en heeft een maansverduistering in…
Precognitive Dream Daisy-Chains: The "Trivial" Details of Life
Precognitive Dream Daisy-Chains: The "Trivial" Details of Life
by Eric Wargo
Je zult ontdekken naarmate je droomdagboek groeit dat je dromen met elkaar verbonden zijn in een enorm web of ...
Conscious Communication: leren niet te reageren vanuit een op angst gebaseerde mentaliteit
Bewuste communicatie: niet reageren vanuit een op angst gebaseerde mentaliteit
by Nicolea Christi
Als mens kan het grootste geschenk dat we tot onze beschikking hebben ook het grootste wapen zijn: woorden ...
Dromen: wanneer Spirit met je praat over je leven
Wanneer Spirit met je praat over je leven
by Nora Caron
"Ik was erg ontroerd door de Blue Star Kachina-profetie," begon Lucina, zelfbewust naast...

Geselecteerd voor InnerSelf Magazine

MEEST GELEZEN

Hoe wonen aan de kust verband houdt met een slechte gezondheid
Hoe wonen aan de kust verband houdt met een slechte gezondheid
by Jackie Cassell, hoogleraar eerstelijns epidemiologie, honorair adviseur volksgezondheid, Brighton en Sussex Medical School
De precaire economieën van veel traditionele badplaatsen zijn nog verder gedaald sinds de…
De meest voorkomende problemen voor Earth Angels: Love, Fear en Trust
De meest voorkomende problemen voor Earth Angels: Love, Fear en Trust
by Sonja Grace
Terwijl je ervaart dat je een aardse engel bent, zul je ontdekken dat het pad van dienst doorzeefd is met ...
Hoe kan ik weten wat het beste voor mij is?
Hoe kan ik weten wat het beste voor mij is?
by Barbara Berger
Een van de grootste dingen die ik heb ontdekt door elke dag met klanten te werken, is hoe extreem moeilijk ...
De rollen van mannen in antiseksismecampagnes uit de jaren 1970 kunnen ons leren over toestemming
De rollen van mannen in antiseksismecampagnes uit de jaren 1970 kunnen ons leren over toestemming
by Lucy Delap, Universiteit van Cambridge
De antiseksistische mannenbeweging uit de jaren 1970 had een infrastructuur van tijdschriften, conferenties, mannencentra ...
Eerlijkheid: de enige hoop op nieuwe relaties
Eerlijkheid: de enige hoop op nieuwe relaties
by Susan Campbell, Ph.D.
Volgens de meeste singles die ik tijdens mijn reizen heb ontmoet, is de typische datingsituatie beladen ...
Een astroloog introduceert de negen gevaren van astrologie
Een astroloog introduceert de negen gevaren van astrologie
by Tracy Marks
Astrologie is een krachtige kunst die ons leven kan verbeteren door ons in staat te stellen onze eigen ...
Alle hoop opgeven kan voordelig voor je zijn
Alle hoop opgeven kan voordelig voor je zijn
by Jude Bijou, MA, MFT
Als je wacht op een verandering en gefrustreerd bent dat het niet gebeurt, zou het misschien nuttig zijn om ...
Chakra Healing Therapy: dansen naar de innerlijke kampioen
Chakra Healing Therapy: dansen naar de innerlijke kampioen
by Glen Park
Flamencodansen is een genot om naar te kijken. Een goede flamencodanseres straalt een uitbundig zelfvertrouwen uit ...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.