Hier in de VS wordt alleen 10 procent van de gekweekte vis die we eten in eigen land geproduceerd. China produceert 62 procent van de op de boerderij gekweekte vis in de wereld van vandaag. 

Hoewel aquaponics de dubbele vraagdruk van bevolkingsgroei en stijgende wereldwijde levensstandaard niet aankan, biedt het veel opwindende oplossingen voor veel van de productieproblemen waarmee we worden geconfronteerd.

Aardolie gebruik: Aquaponics versus traditionele landbouw

Omdat er geen te bewerken grond is, is het niet langer nodig om tractoren en door gas aangedreven landbouwmachines te gebruiken. Commerciële aquaponics-operaties maken meestal gebruik van een vlotmethode, waarbij de planten in water drijven tot ze worden geoogst, of media. Noch vereist het soort arbeid dat grondgebonden landbouw doet.

Aangezien er geen onkruid in aquaponics is, is het niet nodig om onkruid mechanisch te verwijderen of herbiciden te spuiten. Omdat de voedingsstoffen en het water van de plant beiden een integraal onderdeel vormen van een aquaponics-systeem, zijn er geen op aardolie gebaseerde meststoffen of op een vrachtwagen gemonteerde irrigators. Omdat aquaponically-gekweekte planten groeien in de middelhoge kweekbedden of in drijvende vlotten in water, zijn ze veel gemakkelijker te oogsten dan in de bodem gekweekte planten.

Locatie, locatie, elke locatie!

Aquaponic-systemen kunnen overal worden opgesteld waar u een geschikt klimaat voor de planten heeft of kunstmatig kunt creëren. Slechte grond? Geen probleem. Aquaponics is bijzonder goed aangepast om voedsel te leveren aan lokale gemeenschappen die anders misschien niet over vruchtbare grond zouden beschikken om te verbouwen.

Aangezien meer dan de helft van de mensheid nu in onze steden woont, is het belangrijk dat voedselverbouwende faciliteiten worden gevestigd waar de mensen zijn, in plaats van voedsel vanuit verre locaties te vervoeren. Momenteel worden de meeste van onze producten honderden, zo niet duizenden kilometers verscheept. Stel je voor hoeveel brandstof zou kunnen worden bespaard als we ons voedsel in onze stadscentra zouden laten groeien.

Watergebruik: Aquaponics vs. traditionele landbouw

Moderne landbouwmethoden verspillen ongelofelijk veel water. Water wordt ofwel besproeid of overstroomd door velden waar een enorme hoeveelheid op een warme dag in de lucht verdampt, of langs de wortels van de plant en in de grondwaterspiegel sijpelt, waardoor chemische meststoffen, herbiciden en pesticiden mee naar beneden worden getrokken.

Aquaponics, aan de andere kant, is een gesloten, recirculerend systeem. Het enige water dat het systeem verlaat, zijn de kleine hoeveelheden die door de planten worden opgenomen (waarvan sommige door de bladeren heen komen) of die uit de bovenkant van de tank verdampen. Dat is het. Aquaponics gebruikt minder dan een tiende van de hoeveelheid water die een vergelijkbare grondgebonden tuin gebruikt.

Aquaponics is zelfs zuiniger met water dan zijn neef in de tuinbouw, hydrocultuur. Omdat aquaponics een organisch ecosysteem is waarin de voedingsstoffen op natuurlijke wijze in evenwicht zijn, is er nooit een giftige opbouw van voedingsstoffen. Omdat het water in een aquaponics-systeem zo vol gezonde biologie zit, raad ik aan om, indien mogelijk, het water nooit uit uw aquarium te lozen. De enige reden waarom je dat ooit zou doen, is als iets ervoor zorgde dat extreme hoeveelheden ammoniak het vermogen van je biofilter om het om te zetten te overweldigen en je daarom een ​​gedeeltelijke waterverversing moest doen om de ammoniak te verdunnen. Een voorbeeld hiervan is een dode, ontbindende vis waarvan u zich niet bewust was. Zelfs als zich zo'n zeldzame gebeurtenis zou voordoen, is de afvoer van uw aquaponics-systeem volledig organisch en zal alleen elke bodem die het geluk heeft erdoor te worden bewaterd, ten goede komen.

Klimaatverandering: Aquaponics versus traditionele landbouw

Een aquaponics-systeem is een voedselsysteem dat geen enkele impact kan hebben op ons milieu, vooral als de pompen en verwarmingstoestellen worden aangedreven door hernieuwbare energiebronnen. Behalve puur in het wild levende voedselsystemen, zoals de oceaan, en de meeste permacultuurtechnieken, kan geen enkel ander voedselsysteem dat ik ken dat beweren.

Aan de andere kant is traditionele landbouw de grootste bijdrage van CO₂ uitstoot, terwijl ze tegelijkertijd bijdragen aan de voortdurende krimp van de CO op aarde₂ filteren door de behoefte aan meer en meer land voor het verbouwen van gewassen en het fokken van vee. De belangrijkste bronnen van schadelijke stoffen zijn CO₂ emissies van alle aardolie die wordt gebruikt bij de productie van landbouwproducten en voedseltransport, methaan afkomstig van de productie van rundvee en stikstofoxide door overbemesting. Aquaponics vereist geen van deze ingangen. De petroleumbehoeften in aquaponics variëren van veel minder tot nul. Vissen produceren geen methaan zoals vee, en er is geen kans op overbemesting van een aquaponics-systeem.

Aquaponics in de oude fabrieken en magazijnen van de stad

Het belangrijkste is misschien dat aquaponic-systemen overal kunnen worden gestart. Dus in plaats van jungles en bossen op te ruimen, kunnen we ons in plaats daarvan concentreren op onze stedelijke centra en beginnen te denken aan oude fabrieks- en magazijngebouwen als de boerderijen van onze toekomst. Hoewel het misschien niet geschikt is voor het verbouwen van uitgestrekte velden graan, kan aquaponics nu elke groente en vele soorten fruitgewassen verbouwen, en dit doen op een manier die zelfs op een vierkante basis nog productiever is, zelfs in een stedelijke omgeving.

Aquaponics kan 50,000-kilo tilapia en 100,000-kilo groenten per jaar produceren in een enkele hectare ruimte. Daarentegen vereist een grasrijke koe acht hectare grasland. Een andere manier om ernaar te kijken, is dat aquaponics in de loop van een jaar ongeveer 35,000 kilo eetbaar vlees per hectare zal produceren, terwijl het grasgevoerde rundvlees ongeveer 75-ponden in dezelfde ruimte zal genereren.

Zelfvoorzienend zijn in de stad

Is het idee om tenminste een deel van ons voedsel in onze stedelijke centra een sciencefictionfantasie te produceren? Helemaal niet. In feite, in haar essay "Reconsidering Cities," auteur Sharon Astyk wees erop dat het niet zo ongebruikelijk is als je zou denken voor stedelingen om een ​​zinvol deel van het voedsel dat ze eten te laten groeien. Ze legt uit dat Hong Kong en Singapore al meer dan 20 procent van hun vlees en groenten binnen de stadsgrenzen produceren.

In 2002 produceerde Hong Kong met meer dan zes miljoen mensen 33 procent van de producten, 14 procent van de varkens, 36 procent van de kippen en 20 procent van de gekweekte vis die binnen de stadsgrenzen werd gegeten.

© 2011 door Sylvia Bernstein. Alle rechten voorbehouden.
Overgenomen met toestemming van de uitgever,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Dit artikel is aangepast met toestemming van het boek:

Aquaponic Gardening: een stapsgewijze handleiding voor het samen kweken van groenten en vis
door Sylvia Bernstein.

Een combinatie van aquacultuur en hydrocultuur, aquaponic-tuinieren is een verbazingwekkend productieve manier om biologische groenten, groenten, kruiden en fruit te laten groeien, terwijl het de toegevoegde voordelen biedt van verse vis als een veilige, gezonde bron van eiwitten. Aquaponic Gardening is de definitieve doe-het-zelf-handleiding voor thuis, die erop gericht is u alle gereedschappen te geven die u nodig hebt om uw eigen aquaponic-systeem te maken en het hele jaar door te genieten van gezonde, veilige, verse en heerlijke gerechten.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek te bestellen.

Over de auteur

Sylvia Bernstein is de president en oprichter van De Aquaponic-bron en de voorzitter van het Amerikaanse hoofdstuk van de Aquaponics Association. Ze beheert ook AquaponicsCommunity.com, de grootste in de VS gevestigde online gemeenschapssite die zich toelegt op aquaponic-tuinieren. Als ervaren spreker en internationaal erkende expert op het gebied van aquaponic-tuinieren, schrijft en blogt Sylvia hierover over de Aquaponic Gardening Blog, Growing Edge en meer. Haar inspiratie is een grote, bloeiende aquaponic setup in haar achtertuin broeikasgassen in Boulder, CO aangedreven door tilapia, meerval en andere wezens-dat-zwemmen.

Meer artikelen over Aquaponics geschreven door Sylvia Bernstein.