Rood vleesstudie veroorzaakte roer - dit is wat niet werd besproken

Rood vleesstudie veroorzaakte roer - dit is wat niet werd besproken Photology1971 / Shutterstock

Nauwkeurig, consistent voedingsadvies lijkt steeds moeilijker te vinden. Bijvoorbeeld een algemeen gerapporteerde studie beweerde onlangs dat mensen om gezondheidsredenen hun consumptie van rood en verwerkt vlees niet hoeven te verminderen. Het verslag scherp verdeelde wetenschappelijke mening, waarbij sommige experts het als een "rigoureuze" beoordeling prijzen, anderen het in twijfel trekken.

Voedingssceptici zouden veel vergelijkbare voorbeelden van tegenstrijdige meningen kunnen noemen, zoals de veiligheid of gevaren van verzadigd vet of van voedingssupplementen. Dergelijke tegenstrijdigheden vergroten het publieke wantrouwen in voedingsonderzoek alleen maar verder.

Maar betrouwbaar advies is belangrijk, vooral voor het toenemende aantal mensen dat anders reageert dan de algemene bevolking. Dieetadvisering is meestal gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek dat de resultaten van studies bij grote populaties heeft gebundeld, maar dit kan enorme variaties in risico tussen individuen binnen die populaties maskeren.

Eén maat past niet allemaal

Een onderzoek dat individuen met een hoog risico in een algemene bevolking met een laag risico niet onderscheidt, kan een scheve algemene risicoschatting opleveren. Het verzekert ook ten onrechte personen met een hoog risico dat hun risico hetzelfde is als dat van anderen. Maar een one-size-fits-all beleid in voeding is niet logischer dan het berekenen van de gemiddelde schoenmaat in een populatie en aanbevelen dat iedereen die maat draagt. Zelfs statistici eens dat 'het gemiddelde een abstractie is. De realiteit is variatie. ”


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Een eenvoudige volksgezondheidscampagne is gerechtvaardigd als de sterkte van het verband tussen oorzaak en gevolg groot is voor de hele bevolking, zoals bij roken en longkanker. Maar de meeste individuele voedingsstoffen en voedingsmiddelen hebben slechts zwakke associaties met risico wanneer beoordeeld over een hele populatie. Het zijn individuen in risicogroepen die zich het meest zorgen moeten maken.

Mensen met overgewicht of obesitas reageren bijvoorbeeld anders op anderen. Een koolhydraatrijk dieet verhoogt hun risico op coronaire hartziekten, maar is van veel minder belang voor degenen die slank zijn.

Rood vleesstudie veroorzaakte roer - dit is wat niet werd besproken
Mensen met overgewicht moeten een koolhydraatrijk dieet vermijden. Monkey Business Images / Shutterstock

Mensen met overgewicht en obesitas hebben vaak ook hogere insulinespiegels in het bloed. Dit is een teken van metabolisch ongezond, waardoor het risico op veel chronische ziekten toeneemt.

Obesitas wordt vaak beschouwd als een risicofactor voor darmkanker. Toch is het niet de zwaarlijvigheid zelf die het risico op darmkanker verhoogt, het is een hoog insulinegehalte. Er is geen verhoogd risico van darmkanker voor zwaarlijvige mensen die normale insulineniveaus behouden. Dus studies die alleen associaties meten tussen zwaarlijvigheid en darmkanker - zonder rekening te houden met de mate van metabole gezondheid bij deze zwaarlijvige mensen - kunnen lagere schattingen van risico voor iedereen opleveren, per ongeluk de werkelijke gevaren voor een deel van de onderzochte groep bagatelliseren.

Helaas kennen maar weinig mensen hun insulinestatus, hoewel het minstens zo belangrijk is voor het ziekterisico als body mass index (BMI).

Een andere groep wiens risico van voeding dramatisch hoger kan zijn dan gemiddeld, zijn mensen met pre-kankers (bijvoorbeeld abnormale cellen die worden geassocieerd met een verhoogd risico om zich te ontwikkelen tot kanker). Foliumzuur bijvoorbeeld kan helpen beschermen tegen darmkanker bij mensen die vrij zijn van de ziekte, maar bestaande precancereuze gezwellen in de dikke darm hebben meer kans om volwaardige kanker te worden met een hoge inname van foliumzuur. Toch weten maar weinig mensen of ze pre-kanker hebben en nemen dus aan dat hun risico hetzelfde is als dat van anderen.

Mediterraan dieet

De meeste volksgezondheidscampagnes houden geen rekening met deze verschillen tussen individuen, maar u kan hiermee rekening houden - althans tot op zekere hoogte. Gepersonaliseerde voedingsprogramma's met genetische screening zijn nu beschikbaar, hoewel slechts enkele genen dat zijn voldoende begrepen van enige waarde zijn. Het kan nuttiger zijn om een ​​eenvoudige gezondheidsrisicobeoordeling te hebben die biomarkers meet voor ziekterisico's, zoals cholesterol, bloedsuiker, insuline en ontsteking.

Een meer algemene strategie - maar een die wordt ondersteund door een enorme hoeveelheid bewijs - is uw weddenschappen af ​​te dekken met een bewezen gezond voedingspatroon, zoals het mediterrane dieet. Veel voedingsstoffen werken samen in dit dieet en de uitkomst wordt minder waarschijnlijk beïnvloed door variaties tussen individuen. In plaats van deel te nemen aan de voedingssceptici die minachting geven op tegenstrijdig advies, is het beter om jezelf te beschermen door een bewezen gezond eetpatroon aan te nemen dat de tand des tijds heeft doorstaan.The Conversation

Over de auteur

Richard Hoffman, Docent Nutritional Biochemistry, Universiteit van Hertfordshire

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

books_health

Dit vind je misschien ook leuk

BESCHIKBARE TALEN

het Engels Afrikaans Arabisch Versimpeld Chinees) Chinese traditionele) Deens Nederlands Filippijns Fins Frans Duits Grieks Hebreeuws Hindi Hongaars Indonesian Italiaans Japanse Korean Malay Norwegian Perzisch Pools Portugees Roemeense Russian Spaans swahili Swedish Thai Turks Oekraïens Urdu Vietnamees

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.