Heilige koe! Nu is melk een risicofactor voor borstkanker

Heilige koe! Nu is melk een risicofactor voor borstkanker

Borstkanker heeft nu longkanker als de wereld ingehaald meestal gediagnosticeerd kanker, en als de belangrijkste oorzaak van aan kanker gerelateerde sterfgevallen onder vrouwen in veel landen. Hoewel genetica voor de meeste vrouwen zeker het risico op de ziekte kan verhogen leefstijlfactoren, zoals alcohol of overgewicht of obesitas, zijn grotere invloeden op het ontwikkelen van borstkanker. Nu hebben twee afzonderlijke onderzoeken, beide gepubliceerd in 2020, koemelk geïdentificeerd als een andere mogelijke risicofactor voor borstkanker.

De eerste studie, die sinds 33,780 naar 1997 Zweedse vrouwen keek, ontdekte dat ongeveer 300 milliliter koemelk per dag (het equivalent van een grote mok) het risico op borstkanker met ongeveer een derde verhoogde vergeleken met vrouwen die geen melk dronken.

De tweede studie, uit de VS, keken naar 52,795 over een periode van bijna acht jaar en ontdekten dat vrouwen die ongeveer 300 milliliter melk per dag dronken een 50% verhoogd risico hadden op borstkanker vergeleken met vrouwen die heel weinig melk dronken.

Uit beide onderzoeken bleek dat het risico meestal beperkt was tot postmenopauzale vrouwen die een type borstkanker ontwikkelden dat werd gestimuleerd door oestrogeen, genaamd oestrogeenreceptor positief borstkanker. Er was geen verhoogd risico op andere soorten borstkanker die afhankelijk zijn van andere groeifactoren (zoals HER2 positief borstkanker).


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Maar vanwege hun opzet konden de onderzoeken alleen maar concluderen dat er een verband was tussen melkconsumptie en borstkanker - ze konden niet bewijzen dat consumptiemelk kanker veroorzaakte. De auteurs van de onderzoeken hielden rekening met andere bekende oorzaken van borstkanker die hun resultaten zouden kunnen verklaren, zoals de leeftijd van de vrouw toen ze haar eerste menstruatie en menopauze had, en alcoholgebruik. Maar de auteurs konden alle andere mogelijke verklaringen voor hun bevindingen nog steeds niet volledig buiten beschouwing laten. Dus hoe belangrijk is melk als oorzaak van dit type borstkanker?

Om te begrijpen waarom koemelk het risico op oestrogeenreceptorpositieve borstkanker kan verhogen, is het belangrijk om naar biologische onderzoeken te kijken, die ons kunnen helpen te zien welke mechanismen er in het lichaam plaatsvinden. Koemelk bevat van nature stimulerende middelen voor celgroei en -deling. Deze stimulerende middelen werken in het lichaam door het niveau van een groeifactor genaamd IGF1 (insuline-achtige groeifactor 1) te verhogen. Studies tonen aan dat het bij mensen deze verhoogde niveaus van IGF1 zijn sterk betrokken bij het verhogen van het risico op borstkanker, wat de reden kan zijn waarom het drinken van melk aan elkaar gekoppeld is tot een groter risico.

Interessant is dat gefermenteerde zuivelproducten (yoghurt en kaas) in geen van de eerdere onderzoeken het risico op borstkanker verhoogden. Dit kan zijn omdat yoghurt en kaas niet toenemen IGF1-niveaus in het lichaam. Dit kan zijn omdat de IGF1-stimulerende factoren die in melk aanwezig zijn, verloren gaan tijdens het maken van kaas en yoghurt.

Kom gewone yoghurt met houten lepel. Gefermenteerde zuivelproducten verhogen de IGF1-waarden niet. DONOT6_STUDIO / Shutterstock

IGF1 verhoogt op zichzelf het risico op borstkanker niet. Het is eerder het vermogen om celgroei te stimuleren sterk uitvergroot door oestrogeen. Dit zou kunnen verklaren waarom in de twee onderzoeken een hoge melkconsumptie het risico op oestrogeenreceptorpositieve borstkanker verhoogde, maar niet voor andere typen. Het kan zijn dat zowel oestrogeen als IGF1 nodig zijn om borstcellen kanker te laten worden - en dat dit alleen kan gebeuren in cellen die zowel op oestrogeen als op IGF1 reageren.

Andere risicofactoren

Naast melk werken veel andere factoren die het risico op borstkanker verhogen, ook door het verhogen van IGF1- of oestrogeenspiegels in het lichaam. Obesitas verhoogt het niveau van beide IGF1 en oestrogeen bij postmenopauzale vrouwen. En een vroege menarche, een late menopauze en alcohol drinken allemaal toenemen de duur en de hoeveelheid blootstelling van de borstcellen aan oestrogeen.

Omdat veel risicofactoren de oestrogeen- en IGF1-spiegels beïnvloeden, is het te simplistisch om de schuldige van borstkanker slechts op één voedingsmiddel, zoals melk, te wijzen. Er zijn veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden. Dit kan helpen verklaren waarom bijvoorbeeld België, Nederland en Luxemburg de top drie plaatsen in de wereld voor de incidentie van borstkanker. Melk consumptie is hoog in Nederland, maar niet bijzonder hoog in België of Luxemburg. En terwijl obesitas voor vrouwen in deze landen is hoog, ze zijn zeker niet de hoogste ter wereld. Noch is hun alcohol gebruik vooral hoog. Het is dus waarschijnlijk het samenkomen van vele risicofactoren die de oestrogeen- en IGF1-spiegels verhogen, die bijdragen aan de bijzonder hoge incidentie van borstkanker in de Benelux-landen.

Het is even belangrijk om rekening te houden met beschermende factoren. Lichamelijke activiteit verlaagt het risico op borstkanker en verbetert de overleving van borstkankerpatiënten, en dit hangt samen met verlaging van IGF1-niveaus​ Dieet kan ook beschermen tegen verhoogde niveaus van oestrogeen en IGF1. Sommige voedingsmiddelen bevatten stoffen die fyto-oestrogenen worden genoemd en die de werking van oestrogeen blokkeren. Extra vierge olijfolie is bijvoorbeeld een uitzonderlijk rijk bron. Dit kan ook gedeeltelijk verklaren waarom vrouwen die een mediterraan dieet volgen (waar traditioneel geen koemelk bij zit) een lager risico op borstkanker​ Dus hoewel koemelk een risicofactor kan zijn voor borstkanker, werkt het samen met vele andere risicofactoren.The Conversation

Over de auteur

Richard Hoffman, universitair hoofddocent, voedingsbiochemie, Universiteit van Hertfordshire

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

 books_health

Dit vind je misschien ook leuk

BESCHIKBARE TALEN

het Engels Afrikaans Arabisch Versimpeld Chinees) Chinese traditionele) Deens Nederlands Filippijns Fins Frans Duits Grieks Hebreeuws Hindi Hongaars Indonesian Italiaans Japanse Korean Malay Norwegian Perzisch Pools Portugees Roemeense Russian Spaans swahili Swedish Thai Turks Oekraïens Urdu Vietnamees

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.