Shutterstock 

Pasen kan een uitdagende en angstige tijd zijn voor kinderen met voedselallergieën en hun families.

Ten eerste zijn er de voedingsmiddelen die we vaak associëren met Pasen: chocolade en warme kruisbroodjes. Dan is Pasen een tijd waarin families en vrienden samenkomen. Vieringen thuis, op het kinderdagverblijf of op school kunnen dus een reeks andere voedingsmiddelen omvatten die veel voorkomende allergenen bevatten, waaronder zuivelproducten, eieren, pinda's en noten.

Er zijn echter veel dingen die ouders en opvoeders kunnen doen om Pasen veilig en inclusief te maken voor kinderen met voedselallergieën en hun gezinnen.

Voedselallergieën bij kinderen komen vaak voor, en worden steeds meer

De prevalentie van voedselallergieën neemt wereldwijd toe, vooral onder rijke, verwesterde naties.

Voedselallergieën en aanverwante ziekenhuisopnames onder Australische kinderen aanzienlijk gestegen sinds de jaren negentig. Ongeveer 1990% van de eenjarigen en 11% van de kleuters als u een voedselallergie heeft vastgesteld​ Een studie in de ACT toonde aan één in 30-kinderen startende school had een ernstige notenallergie.

Negen voedingsmiddelen veroorzaken de overgrote meerderheid allergische reacties in Australië: koemelk, eieren, pinda's, noten (zoals cashewnoten en walnoten), soja, sesam, tarwe, vis en schaaldieren (zoals garnalen en krab).

Allergische reacties kunnen variëren van mild, zoals tranende ogen of jeuk, tot anafylaxie, de meest ernstige vorm van allergische reactie. Anafylaxie omvat ademhalingsmoeilijkheden en kan levensbedreigend zijn.

Welke invloed hebben allergieën op gezinnen?

Een voedselallergie heeft niet alleen gevolgen voor het kind; het kan een psychosociaal effect hebben op het hele gezin.

Angst voor een ernstige allergische reactie kan ouders en verzorgers ertoe aanzetten kinderen uit te sluiten van speciale evenementen en vieringen, zoals schoolkampen, excursies of verjaardagsfeestjes. Sommige ouders stoppen ook met het sturen van hun kind naar school.

Ze kunnen zich zorgen maken over levensreddende medicatie (zoals de adrenaline-auto-injector EpiPen) die vertraagd zijn of niet beschikbaar zijn, of ze kunnen zich zorgen maken over hun jonge kind. misschien niet in staat zijn om verleiding te weerstaan, vooral als hun vrienden eten aanbieden. Dit kan zijn omdat kinderen met allergieën bang zijn om als "anders" bestempeld te worden of omdat ze het risico niet begrijpen.

In de woorden van een overzichtsstudie, voor getroffen gezinnen, sociale evenementen kan "een andere betekenis hebben […] waardoor gevoelens van uitsluiting en verschil ontstaan".

Het is belangrijk dat kinderen worden opgenomen

Vieringen kunnen vriendschappen en familierelaties bevorderen en zijn van vitaal belang voor de sociaal-emotionele ontwikkeling en het welzijn van kinderen. Kinderen mogen dus niet worden buitengesloten of uitgesloten van feesten en evenementen vanwege hun allergie.

Andere kinderen profiteren ook van kinderen met extra behoeften zijn inbegrepen​ Ze kunnen empathie en tolerantie voor verschillen leren waarderen en ontwikkelen - eigenschappen die bij kinderen in de vroege jaren moeten worden gekoesterd.

Enkele tips voor ouders en opvoeders

1. Houd tijdens het vieren van Pasen de nadruk op eten door een non-food paaseierenjacht te organiseren, zoals opgezette konijntjes of speelgoed, of andere activiteiten zoals knutselen met Pasen en verkleedpartijen. Ambachtelijke artikelen zoals eierschalen, eierdozen, melkpakken, pindakaaspotten en deksels kunnen echter nog steeds een allergierisico vormen

2. overweeg non-food-traktaties voor alle kinderen, zoals stickers of verhalenboekjes

3. Als u een kind met allergieën heeft uitgenodigd, vraag dan hun ouders om hun kind alternatieve, allergievrije traktaties te geven als er voedseltraktaties aan andere kinderen worden uitgedeeld. Soms bieden ouders van het kind met een voedselallergie aan om iedereen dezelfde traktaties te geven, zodat hun kind niet iets anders krijgt (neem altijd eerst contact op met andere ouders van kinderen met voedselallergieën)

4. Als u een opvoeder bent, controleer dan of de ouders blij zijn dat u voedseltraktaties geeft aan het kind met een voedselallergie, na het lezen van de ingrediëntenetiketten en na het volgen van een strikt proces dat met het gezin is ontwikkeld. Zoek naar verborgen ingrediënten in verpakt voedsel en begrijp wat elk etiket betekent. Wei is bijvoorbeeld een eiwit in koemelk en een kind met koemelkallergie moet dit vermijden. Moedig alle kinderen aan om thuis paasbuit te eten, zodat ouders de ingrediënten kunnen controleren

5. moedig alle kinderen aan om voor en na het eten hun handen te wassen. Pindaproteïne kan bijvoorbeeld op de handen blijven zitten voor drie uur na het eten. Handen wassen met zeep, niet alleen met water, kan het risico op kruisbesmetting helpen verminderen

6. zorg ervoor dat kinderen weten dat ze geen eet- of drinkflessen mogen delen

7. als een kind tekenen van een allergische reactie vertoont, dienen ouders en opvoeders de instructies van het kind op te volgen allergie management plan​ Zorg er dus voor dat uw kind er een heeft, dat het up-to-date is en dat mensen weten wat ze moeten doen in geval van nood.

Met wat planning, empathie en een beheersplan kan Pasen een vreugdevol en veilig feest zijn voor kinderen met voedselallergieën en hun families.

Neem voor meer informatie over allergie en anafylaxie contact op met Allergie en anafylaxie Australië, 1300; of de Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy.

Over de auteur

Prathyusha Sanagavarapu, Hoofddocent, Kleuteronderwijs, Western Sydney University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

books_nutrition