Door gezond te eten, blijven mensen gezond. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus

Zijnde voedselonzekerheid - niet in staat zijn om voldoende voedzaam voedsel te krijgen om aan uw behoeften te voldoen - kan een negatieve invloed hebben op uw gezondheid. Dus het Dayton Children's Hospital is begonnen zijn patiënten en hun families te screenen op dit probleem en hen door te verwijzen naar wat het de "Food Pharma. '

Dit programma, dat ongeveer twee jaar geleden van start ging, heeft momenteel tot doel om ongeveer 55 gezinnen per maand van voldoende gezond voedsel te voorzien, zoals volkorenpasta, bonen en sperziebonen, om voed een gezin van vier gedurende drie dagen terwijl ze ze ook verbinden met andere bronnen om ze te helpen de rest van de week door te komen.

Het zorgt er ook voor dat deze eenmalige donatie van voedzaam voedsel er is cultureel passend, wat betekent dat mensen weten hoe ze het voedsel dat ze krijgen moeten bereiden en consumeren en het past bij hun cultuur en overtuigingen. Het is bijvoorbeeld cultureel niet gepast om mensen tofu te geven als ze het nog nooit hebben gezien of ermee gekookt, of om vrome moslims varkensvlees te geven.

Deelnemende gezinnen krijgen een doos met fruit, groenten, zuivelproducten, eiwitten en granen. Gezinnen krijgen ook wat hulp, als ze daarvoor in aanmerking komen, die zich inschrijven bij de overheid Aanvullend voedingsondersteuningsprogramma, evenals het volgen van voedingslessen. The Food Pharm brengt ook de families van patiënten in contact met voedselpantry's in de buurt van hun huis, zodat ze op regelmatige basis meer toegang kunnen krijgen tot gratis voedsel.

Voedselonzeker zijn brengt gezondheidsrisico's met zich mee

Ongeveer 11% van alle Amerikanen en 25% van de Amerikaanse kinderen is voedselonzeker. Een nog groter deel van de bevolking van Dayton, Ohio lijdt aan voedselonzekerheid: ongeveer 17%. En het aantal mensen in Dayton dat niet genoeg voedzaam voedsel kan krijgen, is toenemend tijdens de coronaviruspandemie.

Onder andere voedselonzekerheid vergroot de kans op zwaarlijvigheid, hartaandoeningen en diabetes.

Het is verontrustend dat kinderen met voedselonzekerheid dat vaker doen doen het slecht op school dan andere kinderen en raken sociaal geïsoleerd.

Als geregistreerd diëtistHelp ik dit programma vrijwillig om te evalueren hoe goed het werkt. We weten nog niet hoe cultureel gezien de dozen zijn, of dat deelnemende gezinnen al het verstrekte voedsel eten. De Food Pharm van Dayton Children's Hospital zal die vragen onderzoeken en de verzamelde informatie gebruiken om de nodige aanpassingen door te voeren.

Over de auteur

Diana Cuy Castellanos, universitair docent diëtetiek en voeding, Universiteit van Dayton

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

books_nutrition