- Patricia L. Foster
- Leestijd: 7 minuten
Na de kindertijd verliest ongeveer twee derde van de menselijke bevolking in de wereld het vermogen om melk te verteren. Voor zover we weten, verliest ook 100% van niet-menselijke zoogdieren dit vermogen na het spenen. Het voortdurende vermogen om lactose, de belangrijkste suiker in melk, tot in de volwassenheid te verteren, is een biologische afwijking.