Nieuwe bevindingen dagen de wijsheid uit om calorieën voor de dag te budgetteren, wat programma's voor gewichtsbeheersing zoals Weight Watchers en dieet-apps zoals MyFitnessPal gebruiken.

De onderzoekers wilden weten of het vaststellen van caloriekosten per maaltijd en het optellen ervan om een ​​dagelijks caloriekosten te krijgen, voor diëters een verschil zou maken. Om erachter te komen, vroegen ze mensen om per dag of per maaltijd (ontbijt, lunch, diner, snacks) caloriebudgetten in te stellen.

"We ontdekten dat consumenten lagere dagelijkse caloriebudgetten instellen als ze deze per maaltijd versus per dag instellen", zegt co-auteur Aradhna Krishna, professor marketing aan de Ross School of Business van de University of Michigan.

De onderzoekers ontdekten dat het dagelijkse caloriebudget met minstens 100 calorieën lager was wanneer deelnemers aan de studie het dagbudget per maaltijd in plaats van per dag bepaalden. Dit klinkt misschien niet als veel op het oppervlak, maar het vertaalt zich elke vijf weken in een pond extra gewichtsverlies, zegt Krishna.

Dieters zijn gemotiveerd om calorieën te verminderen en behandelen daarom elke instantie van het nemen van calorieën als een kans om ze te verminderen, zegt coauteur Miaolei Jia van de Universiteit van Warwick. Het instellen van calorieën bij elke maaltijd biedt meer mogelijkheden om calorieën te besparen in vergelijking met het instellen van calorieën per dag.

“We konden aantonen dat in de budget-by-day-aanpak mensen dachten aan het verminderen van calorieën voor maaltijden zoals snacks en diner, waar ze het meest waarschijnlijk overconsume, maar dacht niet aan het verminderen van calorieën voor andere maaltijden, ”zegt co-auteur Xiuping Li van de National University of Singapore. "In de budget-per-maaltijd-benadering, verminderden ze calorieën in alle maaltijden en dit daalde het caloriebudget in de per-maaltijd-benadering."

De onderzoekers tonen ook aan dat de lagere dagelijkse caloriebudgetten die zijn vastgesteld bij de maaltijdbenadering ook leiden tot minder calorieën die worden geconsumeerd.

"We vroegen mensen om budgetten voor de volgende dag in te stellen en vervolgens foto's te maken van al het eten en drinken dat ze de volgende dag consumeerden," zegt Krishna. "We ontdekten dat mensen die het dagelijkse caloriebudget per maaltijd hadden ingesteld, de volgende dag minder calorieën aten dan mensen die het caloriebudget per dag hadden ingesteld."

De resultaten zijn relevant om te bepalen hoeveel men eet, en ook hoeveel iemand rookt of drinkt - in principe voor elke context waarin mensen een motief hebben om hun consumptie te verminderen. Ze laten zien dat rokers de dagelijkse budgetten voor nicotine verlagen wanneer ze deze per gelegenheid instellen in plaats van per dag.

Het papier verschijnt in de Journal of Consumer Research.

Bron: Universiteit van Michigan

books_nutrition