Maskers en sociale afstand kunnen shoppers helpen beschermen tegen het coronavirus, maar handschoenen worden niet aanbevolen. Mario Tama / Getty Images

Draag een masker, maar sla de handschoenen over. Ontsmet de appels niet. En als je ouder bent dan 65 jaar, is het waarschijnlijk het beste om je boodschappen nog online te bestellen.

Als voedselviroloog hoor ik veel vragen van mensen over de coronavirusrisico's in supermarkten en hoe je veilig kunt blijven tijdens het winkelen voor voedsel te midden van de pandemie. Hier vindt u antwoorden op enkele veelgestelde vragen.

Mag ik de tomaten aanraken?

Wat u in de schappen van de supermarkt aanraakt, is minder zorgwekkend dan wie op u ademt en op andere oppervlakken waarmee u in een winkel in contact zou kunnen komen. In feite is dat zo momenteel geen bewijs dat het virus door voedsel wordt overgedragen of voedselverpakkingen.

Je hebt misschien wel gehoord van studies die aantonen dat het virus besmettelijk kan blijven tot 24 uur op karton en tot 72 uur op kunststof of roestvrij staal. Dit zijn gecontroleerde laboratoriumstudies, waarbij hoge niveaus van infectieus virus op de oppervlakken worden aangebracht en de vochtigheid en temperatuur constant worden gehouden. Bij deze experimenten nam het niveau van infectueus virus - virus dat ziekte kan veroorzaken - zelfs na een paar uur af, wat aangeeft dat het virus op deze oppervlakken niet goed overleeft.

Het grootste risico is nauw contact met andere mensen die mogelijk het virus in druppeltjes verspreiden terwijl ze dat doen niezen, praten of ademen in de buurt.

De volgende zouden high-touch oppervlakken zijn, zoals deurklinken, waarbij iemand die geen goede handhygiëne beoefent, het virus mogelijk op het oppervlak heeft overgedragen. In dit scenario zou je dit oppervlak moeten aanraken en dan raak je eigen slijmvliezen aan - uw ogen, mond of oren - om de ziekte op te lopen.

Bedenk hoe vaak een oppervlak wordt aangeraakt en beslis dan of u de meest risicovolle plekken kunt vermijden of kunt gebruiken handdesinfecterend middel nadat u ze hebt aangeraakt. Aanzienlijk meer mensen raken deurklinken en creditcardmachines aan dan een tomaat in een prullenbak.

Moet ik mijn eten ontsmetten als ik thuiskom?

Nee, u hoeft uw eten niet te ontsmetten als u thuiskomt, en dit kan zelfs gevaarlijk zijn.

Chemicaliën en zepen zijn niet gelabeld voor gebruik op voedsel. Dit betekent dat we niet weten of ze veilig of zelfs effectief zijn als ze rechtstreeks op voedsel worden aangebracht.

Bovendien kunnen sommige van deze praktijken voedselveiligheidsgevaren opleveren. Als je bijvoorbeeld een gootsteen met water hebt gevuld en vervolgens je groenten erin hebt ondergedompeld, kunnen pathogene micro-organismen in je gootsteen - bijvoorbeeld gevangen in de afvoer van de rauwe kip die je de avond ervoor in stukken hebt gesneden - je producten besmetten.

Je zou in plaats daarvan moeten was uw producten onder koud stromend water en droog het vervolgens af met een schone handdoek.

Je hoeft niet te wachten om boodschappen of dozen uit te pakken als je thuiskomt. In plaats daarvan, was na het uitpakken uw handen.

Regelmatig uw handen wassen, zeep en water gebruiken en drogen met een schone handdoek, is echt de beste verdediging om uzelf te beschermen tegen dit virus en vele andere infectieziekten die zich op een oppervlak of verpakking kunnen bevinden.

Moet ik handschoenen dragen in de supermarkt?

Handschoenen zijn momenteel niet aanbevolen voor een bezoek aan de supermarkt, deels omdat ze kunnen helpen bij het verspreiden van ziektekiemen.

Als u handschoenen draagt, weet dan dat wegwerphandschoenen bedoeld zijn voor eenmalig gebruik en u ze weg moet gooien nadat u klaar bent met winkelen.

Handschoenen uitdoen, pak de band aan de ene kant om de pols, zorg ervoor dat uw gehandschoende vingers uw huid niet raken en trek de handschoen over uw hand en vingers en draai hem binnenstebuiten terwijl u hem verwijdert. U kunt het beste uw handen wassen nadat de handschoenen zijn verwijderd. Als er geen zeep en water beschikbaar is, gebruik dan een handdesinfecterend middel.

Hoe moet ik met andere mensen omgaan?

We dragen maskers om anderen te beschermen. U kunt COVID-19 en hebben weet het niet, dus een masker dragen kan u helpen voorkomen dat u het virus verspreidt als u asymptomatisch bent.

Het dragen van een masker kan ook een zekere mate van bescherming bieden aan de persoon die het draagt, maar het houdt niet alle druppeltjes buiten en is niet 100% effectief in het voorkomen van ziekten.

Het dragen van een masker helpt te verminderen hoe ver druppeltjes die het coronavirus kunnen vervoeren, reizen wanneer de drager praat of niest. John Paraskevas / Newsday via Getty Images

volgend richtlijnen voor sociale afstand - 6 voet tussen u en de volgende persoon houden - is erg belangrijk wanneer u zich in een winkel of een andere ruimte met andere mensen bevindt.

Als je ouder bent dan 65 of een gecompromitteerd immuunsysteem hebt, kijk dan of de supermarkt speciale uren heeft voor risicopopulaties, en overweeg om boodschappen in huis te laten bezorgen.

Kan ik nog mijn eigen tassen meenemen?

Veel supermarkten staan ​​het gebruik van herbruikbare tassen niet meer toe vanwege de potentiële risico's voor hun werknemers.

Als u een herbruikbare nylon of plastic tas gebruikt, schoon binnen en buiten de tas met een sopje en spoel af. Spuit of veeg de zak van binnen en van buiten af ​​met verdunde bleekoplossing of desinfectiemiddel en laat de zak vervolgens volledig aan de lucht drogen. Was voor stoffen zakken de zak in warm water met normaal wasmiddel en droog hem vervolgens op de warmste stand die mogelijk is.

Iedereen moet zich meer bewust zijn van zijn omgeving om tijdens deze pandemie veilig te blijven. Vergeet niet uw masker te dragen en afstand te houden van anderen, zodat u de risico's kunt minimaliseren.

Over de auteur

Erin DiCaprio, assistent-specialist in coöperatieve extensie en onderzoek naar voedselvirologie, University of California, Davis

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

books_health