Welke voedingsstoffen zullen de microben in uw darm helpen gedijen? Rocketclips, Inc./Shutterstock.com

Het lijkt alsof er elke dag een nieuwe studie wordt gepubliceerd die de bacteriën in de darmen koppelt aan een specifieke ziekte of gezondheidstoestand. De allure van onderzoek zoals het onze en dat van andere groepen is dat het uiteindelijk mogelijk zou kunnen zijn om gepersonaliseerde aanbevelingen te geven voor welk specifiek voedsel om uw bacteriën te verschuiven in een richting die uw gezondheid verbetert.

Begrijpen hoe individuele voedingsmiddelen de bacteriën veranderen die leven in de darm van de mens, gezamenlijk bekend als het microbioom, we moeten de microscopische samenstelling van elk voedsel dat we eten kennen. Maar die gegevens zijn niet beschikbaar op voedseletiketten of in de huidige voedingsdatabases.

Dit gebrek aan detail was een beperking in het begrijpen van specifieke voedsel-microbe-relaties bij de mens tot nu toe. Als een geregistreerde diëtist en voedingswetenschapper, heb ik een langdurige interesse in voedsel en de menselijke gezondheid. Toen ik lid werd van een computationeel onderzoekslaboratorium Toen ik het microbioom bestudeerde, was ik geïnteresseerd om te leren of het mogelijk zou zijn om te voorspellen hoe voedingsmiddelen het microbioom veranderden als we gewoon voldoende dagelijkse gegevens verzamelden van een groep mensen die hun normale eetpatroon aten.

Leren van 500 ontlastingsmonsters

In ons recente onderzoek, gepubliceerd in "Cell Host & Microbe", bestudeerde onze onderzoeksgroep het effect van voedingsmiddelen op het microbioom. We rekruteerden 34 vrijwilligers en vroegen hen om alles wat ze aten gedurende een periode van 17 dagen op te nemen en ook om dagelijkse ontlastingsmonsters te verstrekken. Door het microbiële DNA in de ontlastingsmonsters te analyseren, konden we zien uit welke soorten hun microbioom bestond.

We ontdekten dat de voedingswaarde van de voeding van onze proefpersonen - de macro- en micronutriënten zoals wat gewoonlijk op een voedseletiket wordt weergegeven, zoals vetten, koolhydraten en natrium - ons niet heeft geholpen de microbiële gemeenschappen te begrijpen of hoe ze zijn veranderd van dagelijks.

Maar toen we het specifieke voedsel dat ze aten, overwogen, konden we de voedingsinname van onze proefpersonen verbinden met hun microbioomsamenstelling. We denken dat dit werkte omdat onze methode ons het concept van een voedsel liet gebruiken om een ​​deel van de complexiteit van de verbindingen binnen dat voedsel te vangen die gewoonlijk niet op een voedseletiket worden vermeld.

We geloven dat het opmerkelijk is dat de effecten van voedingsmiddelen zeer persoonlijk waren - wat betekent dat we zagen dat dezelfde soort microben verschillend reageren op soortgelijke voedingsmiddelen in verschillende mensen.

Ik heb goede hoop dat we in de nabije toekomst met zekerheid kunnen zeggen welke voedingsmiddelen je microbioom zullen veranderen. Als geheel kan de microbioomwetenschap dat nog niet vol vertrouwen doen, maar onze recente studie draagt ​​bij aan dat langetermijndoel.

Over de auteur

Abigail Johnson, postdoctoraal medewerker, University of Minnesota

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

books_food