Sommige mensen met een zeer koolhydraatarm dieet zeggen dat ze zich voelen euforische, heb duidelijke meningen en hun eetlust verliezen.

Low-carb gaan zou zelfs de effecten kunnen nabootsen GHB - de recreatieve drug beter bekend als fantasie, vloeibare extase of zware lichamelijke schade - voor de hersenen.

Om te begrijpen waarom we moeten kijken naar hoe het lichaam een ​​koolhydraatarm dieet verwerkt, een dieet dat koolhydraten meestal beperkt tot niet meer dan 50 gram per dag. Dat is een kopje rijst, twee sneetjes brood of ongeveer 10% van je totale dagelijkse energiebehoefte.

Je lichaam denkt dat het verhongert

Een zeer koolhydraatarm dieet zet je metabole schakelaar om van het verbranden van meer koolhydraten dan van vet, naar meer vet dan koolhydraten. Dit duurt meestal een paar dagen in een proces dat bekend staat als ketose.

Gedurende deze tijd denkt je lichaam dat het verhongert. Zodra het de meeste van uw glucose (koolhydraten) reserves opgebruikt, stimuleert het lichaam de afbraak van opgeslagen vet in vetzuren en vrijkomen ze in het bloed.

Wanneer vetzuren de lever bereiken, worden ze omgezet in acetoacetaat, een uitstekende metabole brandstof die behoort tot een familie van chemicaliën die ketonen worden genoemd. Daarom worden koolhydraatrijke diëten soms "ketogene" diëten genoemd.

Acetoacetaat ontbindt zich tot koolstofdioxide en aceton, het stinkende oplosmiddel dat vooral bekend staat om zijn vermogen om nagellak te verwijderen. Dit is de reden waarom zeer koolhydraatarme mensen en mensen die aan het vasten zijn vaak een zoet ruikende adem hebben.

Een gezonde lever minimaliseert het via de longen verloren aceton door het grootste deel van het acetoacetaat dat het produceert om te zetten in een stabielere stof, genaamd beta-hydroxybutyraat of BHB. En dit is waar die euforische gevoelens vandaan kunnen komen.

TDe molecule BHB, die je lichaam produceert tijdens een koolhydraatbeperkt dieet, lijkt erg op GHB, het recreatieve medicijn met psychoactieve effecten.

{youtube}4fw9E32bhoc{/youtube}

BHB is bijna identiek aan GHB, de van nature voorkomende neurotransmitter, genaamd gamma-hydroxybutyraat, die in synthetische vorm wordt gebruikt als een recreatieve drugs.

BHB en GHB hebben exact dezelfde chemische formule. Beide bevatten alleen 15-atomen, met als enig verschil de positie van één waterstof- en zuurstofatoom. Het is niet zo verwonderlijk daarom delen de twee moleculen de dezelfde vervoerder over de bloed-hersen-barrière, het ondoordringbare weefsel dat de hersenen beschermt.

Tijdens ketose kan BHB een hoog niveau bereiken in de hersenen, waar het zich aan dezelfde angstvermindering kan binden receptoren als GHB. Ze binden met voldoende affiniteit die ze misschien hebben soortgelijke effecten.

Er zijn geen meldingen van BHB-supplementen of koolhydraatarme diëten die GHB's nadelige effecten veroorzaken, zoals verlies van bewustzijn, toevallen en overlijden.

Dus, afgezien van de gelijkluidende naam, wat voor bewijs is er dat BHB geproduceerd door de lever door mensen met een zeer koolhydraatarm dieet heeft euforische, GHB-achtige effecten in de hersenen?

Vasten voor de originele 'natuurlijke high'

Het eerste geval van euforie direct toegeschreven aan ketose werd gemeld door Walter Bloom, die een pionier was in therapeutische vasten voor obesitas in de 1950s. Na enkele dagen zonder voedsel verloren zijn patiënten hun eetlust, voelden zich opmerkelijk goed en ervoeren een lichte intoxicatie:

niet ongelijk aan de effecten van ethanol.

Bloom speculeerde dat acetoacetaat het onverklaarbare gejubel had veroorzaakt.

Andere mensen hebben vergelijkbare effecten waargenomen, waaronder drie Schotse artsen wiens patiënten vastten tot 249 dagen in de 1960s. Na enkele dagen zonder voedsel, verminderde hun eetlust en ervoeren alle patiënten een verhoogd gevoel van welzijn dat:

in sommige gevallen ging het om openhartige euforie.

Helaas zijn er, voor zover wij weten, geen onderzoeken uitgevoerd naar de euforie die wordt gemeld door koolhydraatarme mensen.

Dus, onderzoekers weten niet de precieze oorzaak van deze gevoelens. Acetoacetaat, aceton en BHB, of een van hun metabolieten, kunnen allemaal betrokken zijn, evenals de effecten van een lage bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot euforie en duizeligheid.

Een goede plek om te beginnen is om de hersenactiviteit te visualiseren bij mensen met een koolhydraatbeperkt dieet en om activiteit te vergelijken met mensen met een normaal dieet zonder calorieën. Het doel zou zijn om te zien of hersenscans van mensen met een koolhydraatarm dieet dezelfde effecten op de hersenactiviteit hebben als wanneer mensen nemen GHB.

En als je erover nadenkt om op een koolhydraatarm dieet te gaan om zo hoog te komen, pas dan op. Bijwerkingen omvatten verlies van calcium uit botten, verhoogd risico op nierstenen en groeivertraging.

Over de auteur

Andrew Brown, professor en hoofd, school voor biotechnologie en biomoleculaire wetenschappen, UNSW. Met dank aan promovendus Ruben Meerman voor zijn inbreng, inclusief zijn animatie van BHB versus GHB.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon