Chocolade Silk Road-taart

Deze variatie van chocolade-zijdetaart is gemaakt met zijden tofu. Het heeft alle smaak van het origineel, zonder cholesterol, plus de voedingsvoordelen van soja-eiwit.

Ingrediënten

 

VOOR DE CRUST:

  • 1 1/2 kopjes met fruit gezoete chocoladekoekjeskruimels 
    (ongeveer 6 tot 8 koekjes)

  • 3 eetlepels sojamargarine, gesmolten

VOOR HET VULLEN:

  • 2 kopjes zachte zijden tofu

  • 3/4 kopje suiker of een natuurlijke zoetstof

  • 1 / 2 kopje ongezoete cacaopoeder

  • 1 theelepel vanille-extract

Methode

Om de korst te maken:

  1. Leg de koekjeskruimels op de bodem van een licht geoliede 9-inch taartplaat.

    innerlijk abonneren grafisch

  2. Voeg de gesmolten sojamargarine toe en meng met een vork.

  3.  Druk het kruimelmengsel in de bodem en tegen de zijkanten van de taartplaat en bak gedurende 5 minuten om op te stijven.

  4. Haal uit de oven en laat afkoelen.

  5. Combineer de tofu, zoetstof, cacaopoeder en vanille in een blender of keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.

  6. Giet het vullingmengsel in de korst.

  7. Zet minstens 2 uur in de koelkast, of tot het gestold is, voor het opdienen.

Personen 8

 

 Dit recept is overgenomen met toestemming van De heilige keuken, 1999, uitgegeven door New World Library, www.nwlib.com. Gratis bestelnummer voor New World Library, 800-972-6657 Ext. 52. 

Info / Bestel dit boek


 

 Over de Auteurs

ROBIN ROBERTSON is de auteur van vijf kookboeken: 366 gezonde manieren om tofu en andere vleesalternatieven te koken, 366 eenvoudigweg heerlijke zuivelvrije recepten, de sojagourmet, sommigen vinden het lekker, en The Vegetarian Chili Cookbook. Ze schrijft een wekelijkse krantencolumn over vegetarisch koken en levert een bijdrage aan de Vegetarische Times. 

JON ROBERTSON is de auteur van De gouden draad van eenheid: een reis naar binnen naar het universele bewustzijn. Hij is de senior schrijver en redacteur bij ARE Press.