Monika Grabkowska / UNSPLASH

Het Sirtfood-dieet is geweest in het nieuws opnieuw deze week nadat zangeres Adele haar afgeslankte figuur liet zien in de Amerikaanse comedyshow Saturday Night Live.

Adele heeft eerder gecrediteerd haar aanzienlijke gewichtsverlies voor het Sirtfood-dieet. Na haar verschijning op SNL was er een piek in mensen die het dieet zochten op Google.

Maar wat is het Sirtfood-dieet precies en werkt het?

Wat is het uitgangspunt?

Twee voedingsdeskundigen in het Verenigd Koninkrijk lanceerden het Sirtfood-dieet in 2016.

Het uitgangspunt is dat een groep eiwitten wordt genoemd sirtuins, die betrokken zijn bij regulering van metabolisme, ontsteking en veroudering, kan worden versneld door specifiek voedsel te eten dat rijk is aan een klasse van fytonutriënten die polyfenolen worden genoemd.

Fytonutriënten zijn chemische verbindingen die planten produceren om hen te helpen goed te groeien of zichzelf te verdedigen. Onderzoek blijft licht werpen op hun potentiële voordelen voor de menselijke gezondheid.

Het idee is dat eten voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, aangeduid als "Sirtfoods", zal het vermogen van het lichaam om vet te verbranden, het metabolisme stimuleren en leidend tot dramatisch gewichtsverlies.

Veel voorkomende Sirtfoods zijn onder meer appels, soja, boerenkool, bosbessen, aardbeien, pure chocolade (85% cacao), rode wijn, matcha groene thee, uien en olijfolie. Het Sirtfood-dieet krijgt een deel van zijn bekendheid omdat rode wijn en chocolade op de lijst staan.

Twee fasen

Het dieet omvat twee fasen meer dan drie weken. Gedurende de eerste drie dagen is de totale energie-inname beperkt tot 4,200 kilojoules per dag (of 1,000 calorieën).

Om dit te bereiken, drink je drie sirtfood green juice-drankjes, waaronder boerenkool, selderij, rucola, peterselie, matcha groene thee en citroensap. Je eet ook één “Sirtfood” -maaltijd, zoals een kip en boerenkoolcurry.

Op dag vier tot zeven heb je 2-3 groene sappen en een of twee maaltijden tot een totale energieopname van 6,300 kJ / dag (1,500 kcal).

Gedurende de volgende twee weken - fase twee - zou de totale energie-inname tussen de 6,300-7,500 kJ / dag (1,500-1,800 kcal) moeten liggen met drie maaltijden, één groen sap en één of twee Sirtfood-snacks.

Er is een dieet boek beschikbaar voor aankoop die u de recepten geeft.

Na drie weken is de aanbeveling om een ​​“uitgebalanceerd dieet” te eten dat rijk is aan Sirtfoods, samen met gewone groene sappen.

Rode wijn is een 'Sirtfood'. Maar er moet nog steeds met mate van worden genoten. Kelsey Knight / Unsplash

Positieven

Het idee om in slechts drie weken tijd veel af te vallen, zal veel mensen aanspreken.

Het eetplan moedigt een reeks polyfenolrijke voedingsmiddelen aan die ook een goede bron zijn van vitamines, mineralen en voedingsvezels, en zou worden aanbevolen in een reeks diëten die zijn ontworpen om te helpen bij gewichtsbeheersing, of als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd eetplan. .

Een dieet voor gewichtsverlies is effectief als het een aanhoudende totale dagelijkse energiebeperking bereikt. Het grootste voordeel van het Sirtfood-dieet is dus de dagelijkse energiebeperking - u zult waarschijnlijk afvallen als u zich eraan houdt.

Ook zal het uitsluiten van energierijke, ultrabewerkte ‘junk’ voedingsmiddelen helpen verlaag het risico op chronische ziekten.

Maar er zijn ook nadelen waarmee rekening moet worden gehouden.

Negatieven

Het is verstandig om de portiegrootte te bekijken voor sommige van de genoemde voedingsmiddelen, zoals rode wijn en chocolade.

Zoals de meeste beperkende diëten, kan fase één een uitdaging zijn en wordt deze niet aanbevolen voor mensen met onderliggende gezondheidsvoorwaarden zonder toezicht van een gezondheidswerker.

Het snelle gewichtsverlies in de eerste fase weerspiegelt een verlies van water en glycogeen, de opgeslagen vorm van energie in spieren en lever, in plaats van alleen lichaamsvet te zijn.

Snel gewichtsverlies kan het risico op galstenen en amenorroe (ontbrekende menstruatieperioden).

De voedsellijst bevat specifieke producten die misschien moeilijk te vinden zijn in Australië, zoals lavas, een Europese bladgroene plant waarvan de bladeren kunnen worden gebruikt als kruid, wortels als groente en zaden als specerij. Sommige andere items op de lijst kunnen duur zijn.

Het Sirtfood-dieet kan leiden tot snel gewichtsverlies, maar dat is niet altijd een goede zaak. Shutterstock

Sirt wetenschap

Het meeste onderzoek heeft gekeken naar de sirtuin-gemedieerde effecten van energiebeperking in wormen, muizen of specifieke lichaamsweefsels. Er zijn geen studies die het effect hebben getest van diëten met een verschillend polyfenolgehalte op de werking van sirtuines bij het mediëren van gewichtsverlies.

Een zoekopdracht op PubMed, de wetenschappelijke database van onderzoeksstudies, heeft geen menselijke proeven met het Sirtfood-dieet gevonden. Dus het korte antwoord over de vraag of het Sirtfood-dieet werkt of niet, is dat we het niet weten.

De beweringen van de auteurs over effectiviteit zijn gebaseerd op anekdotische informatie uit eigen onderzoek en uit persoonlijke getuigenissen, zoals die van Adele.

Gezien de hype rond het Sirtfood-dieet tegen een checklist aan het spotten van een rage dieet klinkt alarmbellen. Bijvoorbeeld:

• promoot of verbiedt het specifieke voedingsmiddelen?

• bevordert het een one-size-fits-all aanpak?

• belooft het snelle, dramatische resultaten?

• richt het zich alleen op resultaten op korte termijn?

• maakt het beweringen op basis van persoonlijke getuigenissen?

Kijkend naar het Sirtfood-dieet, lijken de antwoorden op de meeste van deze vragen “ja” te zijn, of op zijn minst gedeeltelijk ja.

Het beste dieet om af te vallen is er een die aan uw voedingsbehoeften voldoet, de gezondheid en het welzijn bevordert en waar u zich op lange termijn aan kunt houden.

Over de Auteurs

Clare Collins, hoogleraar Voeding en diëtetiek, Universiteit van Newcastle; Lee Ashton, postdoctoraal onderzoeker, Universiteit van Newcastleen Rebecca Williams, postdoctoraal onderzoeker, Universiteit van Newcastle

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Related Books:

Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen

door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton

Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.

Klik voor meer info of om te bestellen

Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak

door Gina Homolka

Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.

Klik voor meer info of om te bestellen

Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap

door dr. Mark Hyman

Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.

Klik voor meer info of om te bestellen

The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak

van Ina Garten

Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.

Klik voor meer info of om te bestellen

Alles koken: de basis

door Mark Bittman

Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.

Klik voor meer info of om te bestellen