Er is beperkt onderzoek naar Omad. Grusho Anna/Shutterstock
Beroemdheden hebben in de loop der jaren allerlei bizarre voedingstrends populair gemaakt. Een van de nieuwste trends onder beroemdheden is het dieet "één maaltijd per dag" (of "Omad").
Fans van Omad zijn onder meer Bruce Springsteen en Coldplay-frontman Chris Martin. Veel voorstanders van Omad beweren dat het hen helpt hun gewicht beter te beheersen en fit te blijven.
Omad is in wezen een extremere versie van andere soorten vastendiëten, zoals intermitterend vasten en tijdgebonden eten. Het belangrijkste verschil is dat mensen die Omad volgen, in plaats van alleen bepaalde dagen te vasten of alleen hun maaltijden binnen een bepaald tijdsbestek te eten, alle calorieën van hun dag in één grote maaltijd eten.
Maar terwijl aanhangers van Omad zeggen dat het volgen van het dieet verbetert vele aspecten van gezondheid, weten we eigenlijk heel weinig over welk effect het eten van slechts één maaltijd per dag op het lichaam heeft – laat staan of het veilig is.
Vasten en gezondheid
Bewijs ter ondersteuning van het gebruik van Omad is beperkt. Zeer weinig onderzoeken hebben daadwerkelijk naar Omad zelf gekeken - en de meeste daarvan zijn uitgevoerd bij dieren.
Als zodanig zijn de meeste beweringen dat Omad werkt anekdotisch. Of ze gaan ervan uit dat als andere vormen van vasten de gezondheid ten goede kunnen komen, Omad dat ook zal doen.
Onderzoek naar vasten diëten is nog steeds in opkomst. Er zijn aanwijzingen dat een vorm van intermitterend vasten, bekend als het "5:2-dieet" (waarbij een persoon normaal vijf dagen per week eet, dan 800 calorieën of minder twee dagen per week) mensen kan helpen beter met hun gewicht omgaan. Het is echter niet beter dan andere dieetbenaderingen.
Uit onderzoek is ook gebleken dat tijdgebonden eten (waarbij je alle calorieën van je dag binnen een bepaald tijdsbestek eet) mensen kan helpen hun gewicht beter te beheersen. En het heeft andere gezondheidsvoordelen zoals het verlagen van de bloeddruk.
Een overzichtsstudie toonde ook aan dat veel verschillende soorten vasten (waaronder intermitterend vasten en om de dag vasten) kunnen verbeteren verschillende aspecten van de stofwisseling. Deze omvatten het verbeteren van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte, het verminderen van ontstekingsniveaus en het helpen van mensen beter reguleren hun eetlust. Dit kan op zijn beurt het risico op zwaarlijvigheid, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten helpen verminderen.
Slechts één maaltijd
Eén studie heeft tot nu toe gekeken naar het effect van Omad bij mensen. In deze studie kregen de deelnemers elke dag hetzelfde aantal calorieën om te eten gedurende de duur van de studie. Voor de helft van het onderzoek aten de deelnemers deze calorieën in een enkele maaltijd, voordat ze overstapten en hun dagelijkse calorieën verdeeld over drie maaltijden per dag aten.
Elk maaltijdpatroon werd maar voor een periode van 11 dagen gevolgd – helemaal niet zo lang. De ene maaltijd werd genomen tussen 5 en 7 uur. Slechts 11 deelnemers voltooiden de studie.
Wanneer deelnemers slechts één maaltijd per dag aten, zagen ze een grotere afname van hun lichaamsgewicht en vetmassa. Deelnemers hadden echter ook een grotere afname van vetvrije massa en botdichtheid bij het eten van slechts één maaltijd per dag. Dit zou kunnen leiden tot een verminderde spierfunctie en een groter risico op botbreuken als het dieet gedurende een langere periode zou worden gevolgd.
Dierstudies die naar de effecten van Omad keken, hebben tegenstrijdige resultaten opgeleverd, met onderzoek dat muizen aantoonde die aten één grote maaltijd per dag werkelijk meer gewicht gekregen in vergelijking met degenen die meerdere maaltijden aten.
Hoewel deze resultaten erop kunnen wijzen dat Omad voordelen zou kunnen hebben voor sommige gezondheidsaspecten, is er nog veel dat we niet weten. Het zal belangrijk zijn voor toekomstige studies om het effect van Omad te onderzoeken bij een groter aantal deelnemers en bij andere groepen mensen (aangezien deze studie alleen magere, jonge volwassenen omvatte). Het zal voor studies ook belangrijk zijn om het effect van Omad over een langere periode te bekijken en deze proeven in een real-life setting uit te voeren.
Het zal ook interessant zijn om te weten of de timing van de maaltijd de resultaten verder kan verbeteren en of het voedingsprofiel van de maaltijd een verschil maakt.
Andere nadelen
Als iemand slechts één maaltijd per dag eet, zal het voor hem behoorlijk moeilijk worden om aan al zijn voedingsbehoeften te voldoen, vooral voor energie, eiwitten, vezels en de belangrijkste vitamines en mineralen. Het niet genoeg krijgen van deze belangrijke voedingsstoffen zou kunnen leiden tot verlies of spiermassa, risico op constipatie en arm uw darmgezondheid.
Iemand die Omad volgt, moet ervoor zorgen dat hij tijdens zijn enige dagelijkse maaltijd een goede portie eiwitten en veel groenten, noten, zaden en wat fruit en volkorengranen binnenkrijgt om aan deze voedingsbehoeften te voldoen. Ze hebben ook een flinke portie zuivel nodig om ervoor te zorgen dat ze aan hun calcium- en jodiumbehoeften voldoen - of een supplement of alternatief als ze plantaardig zijn.
Dit is geen dieet dat we zouden aanbevelen voor kinderen, iedereen die zwanger is, hoopt zwanger te worden of borstvoeding geeft en zeker niet voor iemand die het risico loopt op een eetstoornis.
Het is ook belangrijk op te merken dat hoewel dit dieet misschien werkt voor beroemdheden, ze ook toegang hebben tot voedingsdeskundigen, hoogwaardige diëten en supplementen waar nodig. Voor de meesten van ons zou dit soort dieet onhoudbaar kunnen zijn - en mogelijk schadelijk op de lange termijn.
Over de auteur
Amanda Avery, Docent Voeding, University of Nottingham
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Related Books:
Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen
door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.
Klik voor meer info of om te bestellen
Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak
door Gina Homolka
Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.
Klik voor meer info of om te bestellen
Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap
door dr. Mark Hyman
Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Klik voor meer info of om te bestellen
The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak
van Ina Garten
Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.
Klik voor meer info of om te bestellen
Alles koken: de basis
door Mark Bittman
Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.
