Een nieuwe studie van meer dan 500,000 Chinese volwassenen over een periode van zeven jaar leert dat deelnemers die elke dag voedingsmiddelen aten die op smaak zijn gebracht met chili pepers, hun risico op vroegtijdig sterven met 14 procent hebben verlaagd in vergelijking met mensen die minder dan eens per week chili pepers aten.
De behoefte om brandstof te vinden om energie op te wekken, is een diepe drive binnen de biologie van alle levende organismen: we hebben allemaal voedsel nodig om te overleven. Het is dus niet verrassend dat ons lichaam zo'n complex systeem heeft om de voedselinname te beheersen, aangedreven door hormonen.
Het volgen van een gezond dieet kan moeilijk zijn. Van het bepalen van wanneer en wat te eten tot hoeveel voedsel dat u daadwerkelijk op uw bord legt, maakt de gemiddelde persoon elke dag voedselbeslissingen over 200, waarvan de meeste automatisch zijn.
De opkomst van plastic verpakkingen is het resultaat van de inspanningen van scholen om de voedselbereiding te stroomlijnen en te voldoen aan federale voedingsnormen, terwijl de kosten laag blijven. "Als dit een vermijdbare blootstelling is, moeten we het dan riskeren? Als we het gemakkelijk kunnen elimineren, waarom zouden we dat dan niet doen?" zegt Jennifer Hartle.
Het drinken van geconcentreerd bietensap, dat rijk is aan nitraten, verhoogt de spierkracht bij patiënten met hartfalen, blijkt uit een nieuwe studie. "Het is een kleine studie, maar we zien robuuste veranderingen in spierkracht ongeveer twee uur nadat patiënten het bietensap hebben gedronken,"
Als je een stuk voedsel op de grond laat vallen, is het dan echt ok om te eten als je binnen vijf seconden ophaalt? Deze mythe over stedelijk eten beweert dat als voedsel maar een paar seconden op de grond doorbrengt, vuil en ziektekiemen niet veel kans hebben om het te besmetten.
Hoewel overgewicht en zwaarlijvigheid wereldwijd steeds meer zorgen baren, zijn er steeds meer reclame- en promotie-inspanningen geweest om de consumptie van ongezond voedsel aan te moedigen.
- By Jim Droden
Ernstig snijdende calorie-inname lijkt het risico op hart- en vaatziekten te verlagen en mensen gevoeliger te maken voor insuline, volgens de grootste studie tot nu toe van aanhoudende caloriereductie bij volwassenen.
Er zijn mogelijkheden om de kwaliteit van het voedsel dat we consumeren te maximaliseren door zorgvuldige selectie en scherpzinnige aankopen. Er zijn ook mogelijkheden voor sommige gezinnen om betrokken te zijn bij de productie van gezonde groenten door groenten te kweken in potten op een terras, in de tuin of door deel te nemen aan een gemeenschappelijk tuinproject.
Eten is eenvoudig. Tenminste, het was. Weten wat te eten en of het gezond en genezend was voor ons was duidelijk. Het was instinctueel. We hoefden niet aan eten te denken. We aten het gewoon. Tegenwoordig is voedsel ingewikkeld geworden. Zoals mensen normaal doen met de meeste problemen, denken we er maar over na ...
Er is een economische en politieke strijd gaande in Amerika over de etikettering van genetisch gemodificeerde (GM) voedingsmiddelen.
Heb je ooit boos gekrabbeld toen je honger had? Of heeft iemand boos gekrabbeld? u wanneer ze we hebben honger? Als dat zo is, heb je 'hangry' (een mengeling van honger en boos) ervaren - het fenomeen waarbij sommige mensen chagrijnig en opvliegend worden als ze te laat zijn voor een feed.
Persoonlijk, ik heb het ontbijt. Bijna elke ochtend, ik vroeg wakker hongerig voelt, en het is maar één keer ik verbannen mijn ochtend honger die ik ben klaar om te vuren. Door halverwege de ochtend, ik neem een pauze en genieten van een hapje.
Hoge vitamine C-concentraties in het bloed door het eten van groente en fruit zijn geassocieerd met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en vroege sterfte, rapporteren onderzoekers.
Elk jaar krijgen toeschouwers tijdens het Wimbledon-tennistoernooi in de loop van een zomerse helft van de week een gigantisch aantal 30-aardbeien. Het is geen wonder dat de associatie tussen Wimbledon en aardbeien zo'n marketingtriomf is. Maar waarom vallen we ervoor?
Of het nu gaat om de aandacht van rockster Neil Young of blijkbaar wordt ondersteund door het voormalige hoofd van Greenpeace, genetisch gemodificeerd voedsel is bijna altijd in het nieuws - en vaak in een negatief daglicht
In een nieuwe studie laten Valter Longo en zijn collega's zien dat cycli van een vierdaags caloriearm dieet dat vasten nabootst visceraal buikvet verbrijzelt en het aantal stam- en stamcellen in verschillende organen van oude muizen verhoogt, inclusief de hersenen, waar het neurale regeneratie en verbeterd leren en geheugen versterkte.
Sommige vinden het lekker, sommigen vinden het leuk en sommigen vinden het helemaal niet leuk. Tot voor kort stond koffie op de lijst met te breken gewoonten als je echt gezond wilde zijn.
De vraag naar gebotteld water lijkt te groeien. Canadean, een marktonderzoeksbureau dat gespecialiseerd is in de drankenindustrie, rapporteerde onlangs de opmerkelijke groei in de wereldwijde verkoop van flessenwater. Met een gemiddelde jaarlijkse groei van 6% sinds 2008 lijkt het erop dat water dit jaar voor het eerst de verkoop van frisdranken door 1.3% zal halen.
Verhoogde bloedsuikerspiegel kan snel de niveaus van amyloïde beta verhogen, een belangrijk onderdeel van de hersenplaques bij Alzheimerpatiënten, blijkt uit een nieuw onderzoek. De opbouw van plaques wordt verondersteld een vroege aanjager te zijn van de complexe set van veranderingen die de oorzaken van de ziekte van Alzheimer in de hersenen veroorzaken.
Heeft u zich ooit afgevraagd wat die getallen voor levensmiddelenadditieven in de ingrediëntenlijst op uw verpakking van levensmiddelen betekenden en wat zij werkelijk aan uw lichaam deden? Een recente studie suggereert emulgatoren - detergent-achtige voedseladditieven gevonden in een verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen hebben de potentie om de darmbarrière te beschadigen, wat leidt tot ontsteking en het verhogen van ons risico op chronische ziekte.
Kunnen biologische boeren Roundup® gebruiken? Ik krijg die vraag veel. De samenleving is verteld en, naar het schijnt, is echt van mening dat niets beter kan zijn naarmate chemische gewasproducten groeien. Maar dat is het gewoon, niets gebruiken is veiliger.
In de Verenigde Staten leven we in een land waar honger en obesitas hand in hand gaan. Meer dan 17 miljoen huishoudens in de VS worstelen om voedsel op tafel te zetten, en wanneer ze dat doen, is het vaak rijk aan vet en suiker, omdat gezonde opties schaars zijn in wijken met een laag inkomen.