Gemengde berichten: is koffie goed of slecht voor ons?

koffie goed of slecht 7 31
 De chemische eigenschappen van koffie zorgen ervoor dat het wakker wordt. (Shutterstock)

Koffie is goed voor je. Of dat is het niet. Misschien wel, dan niet, dan weer wel. Als je koffie drinkt en het nieuws volgt, dan heb je misschien dit patroon opgemerkt.

Een recente studie toonde aan dat koffie, zelfs gezoet, werd geassocieerd met gezondheidsvoordelen. Maar andere studies zijn tot meer gemengde conclusies gekomen.

Wat drijft deze slingerbewegingen in de gezondheidstoestand van koffie? Net als een goede kop koffie is het antwoord complex, maar lijkt het neer te komen op de menselijke natuur en de wetenschappelijke praktijk.

Wenselijk optimisme

Wereldwijd consumeren we ongeveer twee miljard kopjes koffie per dag. Dat is veel koffie, en veel van degenen die drinken, willen weten wat die koffie met ons doet, behalve dat ze ons wakker maken.

Als soort zijn we vaak waanvoorstellingen optimistisch. We willen dat de wereld beter, misschien eenvoudiger, wordt dan hij is. We loensen door diezelfde roze bril naar onze ochtendbeker: we willen echt dat koffie ons gezondheid brengt, niet alleen een zonnig karakter.

CBC News bericht over de aankondiging van de Wereldgezondheidsorganisatie dat het drinken van koffie geen blaaskanker veroorzaakt.

 

Maar is dat waarschijnlijk? Bij het drinken van koffie nemen we een complex brouwsel in dat letterlijk duizenden chemicaliën bevat, waaronder een die is ontwikkeld om herbivoren ervan te weerhouden om op de koffieplant te kauwen: cafeïne.

Koffie voor de cafeïne

Onze ochtendkickstart komt van een plantengif. De mogelijke gezondheidsvoordelen van koffie worden over het algemeen toegeschreven aan andere moleculen in het brouwsel, vaak antioxidanten, waaronder polyfenolen, een groep die in substantiële concentraties wordt aangetroffen in koffie. Maar ze, en andere antioxidanten, worden ook gevonden in veel planten zoals broccoli of bosbessen, en in hogere concentraties.

We drinken koffie voor de cafeïne, niet voor de antioxidanten. Het beste waar we realistisch op kunnen hopen, is dat we onszelf niet schaden door koffie te drinken. Met een beetje geluk doodt koffie ons niet zo snel als andere dingen die we met ons lichaam doen. ik kijk naar jou donuts, magnetron popcorn en feestelijke sigaren.


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

De dynamische aard van de wetenschap drijft ook onze on-again, off-agare medische liefdesaffaire met koffie aan. Wetenschappers bestuderen koffie bijna net zo graag als wij het willen drinken; er zijn bijna drie en een half miljoen wetenschappelijke artikelen gericht op koffie (met dank aan Google Scholar). Zelfs het aantal kopjes dat we consumeren is verrassend controversieel, met veel aspecten onderwerp van onderzoek, studie en debat.

Onderzoeksresultaten wijzigen

De duizelingwekkende schommelingen in de gezondheidstoestand van koffie benadrukken een fundamentele uitdaging in de moderne wetenschap. Onderzoek is een continu proces en ons begrip van de wereld om ons heen verandert naarmate we ontdekken en leren. We stellen vragen, onderzoeken en nemen beslissingen op basis van de beste informatie die we hebben. Die beslissingen kunnen en moeten veranderen als we nieuwe informatie krijgen.

In 1981, een hoog profiel New York Times opiniestuk luid verkondigd dat onze ochtendbeker dreef ons naar een vroeg graf. De schrijvers wrongen hun handen terwijl ze koffie afzwoeren en de grijze realiteit van hun post-koffiewereld onder ogen zagen. Hun gepassioneerde overtuigingen werden gedreven door een toen recent onderzoek waarin onderzoekers zelfs een matige koffieconsumptie duidelijk in verband brachten met een aanzienlijke stijging van voortijdige sterfte.

Drie jaar later werd de studie weerlegd door een aantal van dezelfde wetenschappers, en de redacteuren zaten vermoedelijk weer in hun koffiekopjes - als ze ooit echt waren weggegaan.

De eerste studie was goed gedaan, omvatte meer dan 1,000 patiënten uit bijna een dozijn ziekenhuizen en vijf gerenommeerde wetenschappers. De resultaten waren duidelijk en de conclusies leken gerechtvaardigd. Maar een vervolgonderzoek slaagde er niet in de, weliswaar schokkende, conclusies te repliceren: de auteurs vonden geen verband tussen het drinken van koffie en vroegtijdig overlijden.

Wat ging er mis? Een ding kan zijn geweest dat de onderzoekers vertrouwden op een gemeenschappelijke maatstaf voor statistische significantie, de p waarde. De waarde is ontwikkeld als een manier om gegevens te verkennen, maar wordt vaak behandeld als een wondermiddel dat significante resultaten identificeert.

Maar er is gewoon geen waterdichte, objectieve of onweerlegbare manier om de betekenis van een resultaat te identificeren of te kwantificeren. We kunnen redelijke conclusies trekken waarin we enig vertrouwen hebben, maar dat is ongeveer zo goed als het maar gaat worden.

We moeten conclusies in twijfel trekken die te mooi lijken om waar te zijn, zoals het idee dat het consumeren van een plantentoxine ons langer zou kunnen laten leven, dat alleen het eten van een fictief holbewonerdieet maakt ons gezonder, doen alsof de COVID-19-pandemie voorbij is, zelfs in het licht van dagelijks bewijs dat het niet zo is, zal het verdwijnen, of dat het simpelweg negeren van enorme weersschommelingen zal de wereldwijde klimaatverandering doen verdwijnen. Met gezond verstand kom je een heel eind.

Gezondheidsvoordelen

Is koffie goed voor je? Ja, in die zin dat het je wakker maakt, je humeur opfleurt, je misschien zelfs een excuus geeft om het huis uit te gaan en met vrienden te kletsen in een plaatselijk koffiehuis.

Zal het drinken van koffie je gezonder maken of je helpen langer te leven? Waarschijnlijk niet. Natuurlijk kunnen de antioxidanten in onze ochtendbeker ons lichaam helpen, maar er zijn veel betere manieren om je inname van antioxidanten te verhogen.

Dus wakker worden met een sterke kop koffie, maar blijf gezond met een complexe en gevarieerde voeding.The Conversation

Over de auteur

Thomas Merritt, Professor, Scheikunde en Biochemie, Laurentian University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.




Meer artikelen van deze auteur

Dit vind je misschien ook leuk

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEEST GELEZEN

baby lacht
Het heilige hernoemen en terugvorderen
by Phyllida Anam-Áire
Wandelen in de natuur, lekker eten, poëzie, spelen met onze kinderen, dansen en zingen,…
Een Equinox-altaar
Een Equinox-altaar en andere herfst Equinox-projecten maken
by Ellen Evert Hopman
Herfst Equinox is de tijd waarin de zeeën ruw worden als de winterstormen beginnen. Het is ook de…
digitaal geld 9 15
Hoe digitaal geld onze manier van leven heeft veranderd
by Daromir Rudnyckyj
In eenvoudige bewoordingen kan digitaal geld worden gedefinieerd als een vorm van valuta die computernetwerken gebruikt om ...
nieuwsgierige kinderen 9 17
5 manieren om kinderen nieuwsgierig te houden
by Perry Zurn
Kinderen zijn van nature nieuwsgierig. Maar verschillende krachten in de omgeving kunnen hun nieuwsgierigheid naar…
hernieuwbare energie 9 15
Waarom het niet milieubelastend is om voor economische groei te zijn?
by Eoin McLaughlin et al
Te midden van de huidige crisis in de kosten van levensonderhoud zijn veel mensen die kritisch staan ​​tegenover het idee van economische …
rustig stoppen 9 16
Waarom je met je baas moet praten voordat je 'Rustig stopt'
by Cary Cooper
Rustig stoppen is een pakkende naam, populair op sociale media, voor iets dat we waarschijnlijk allemaal hebben ...
Net als genen gaan je darmmicroben van de ene generatie naar de volgende
Net als genen gaan je darmmicroben van de ene generatie naar de volgende
by Taichi A. Suzuki en Ruth Leyo
Toen de eerste mensen Afrika verlieten, droegen ze hun darmmicroben met zich mee. Blijkt,…
koalabeer "vast" in een boom
Wanneer het slim is om langzaam te zijn: lessen van een koalabeer
by Danielle Clode
De koala klampte zich vast aan een oud boomhert terwijl hij strandde in de Murray River, aan de grens...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.