Waar we wonen is niet beter of slechter voor foerageren dan andere delen van de wereld. Bij het fourageren, zoals bij tuinieren, is het belangrijk om te weten wat er beschikbaar is waar iemand woont.

De beste manier om te foerageren is om gewoon naar buiten te gaan, te vertragen en rond te lopen, te luisteren en te kijken. Dit is echt de enige manier om een ​​gebied te leren kennen, maar als je ergens naartoe rijdt, zullen we aandacht schenken aan de planten die langs de weg groeien. We hebben veel eetwaren gevonden met ons snelle foerageren, en wanneer we een bijzonder wenselijk iets zien, zullen we stoppen en het uitkiezen.

Op een dag in de herfst hadden we hard behoefte aan een koud tonicum, dat wil zeggen, witte dennen thee. Witte den groeit door het bos achter ons huis, maar er was geen tijd, zelfs niet voor een korte wandeling. In plaats daarvan hielden we een oogje in het zeil terwijl we onderweg waren op weg terug van het laten vallen van de meisjes in hun danslessen. We hebben twee kleine bomen aan de kant van de weg bespioneerd, over getrokken en genoeg geoogst voor een pot thee.

Wanneer we van de ene plaats naar de andere rijden - naar de bibliotheek of naar de danslessen van de meisjes - letten we op wat er langs de weg groeit, en soms, zoals bij appels of witte den, betaalt onze praktijk groot voordeel.

Welke Foragers moeten veel aandacht besteden aan

Als foragers ontdekten we dat we veel aandacht moesten schenken aan wat waar groeit. Deze kennis is vooral belangrijk voor ons, omdat we bekend zijn met zo'n eindig aantal planten en ons comfortabel voelen. Weten waar ze te vinden zijn en in welke omgeving, is behoorlijk cruciaal, als we hopen ze op te eten.

Net als bij tuinieren zijn er planten die van elkaars gezelschap genieten, vrolijk naast elkaar groeien en de ander helpen gezond en sterk te worden. Door kennis te nemen van planten die naast elkaar bestaan, is het redelijk om te voorspellen welke planten op een specifieke locatie zullen groeien op basis van de planten die er momenteel zijn.

Dit soort denken wordt regelmatig gebruikt door paddenstoeljagers. Als het gaat om het vinden van een bepaalde paddenstoel, beschrijven ze meestal locaties om te zoeken op basis van specifieke bomen of terreinen. Tijdens een wandeling met paddenstoelen deze zomer, werd ons bijvoorbeeld aangeraden om onder pijnbomen, in het typische nest op de bosbodem, cantharellen te zoeken. Op dezelfde manier werd ons aangeraden om berkenbomen te zoeken naar Chaga.

Nieuwe ontdekkingen en oudsten

Een aantal jaar geleden hadden we het geluk dat een leraar van een plaatselijke school voor primitieve vaardigheden met een groep thuisschoolleerkrachten in ons huis werkte. We dachten dat we veel wisten van wat er in onze buurt groeide en dat we onze leraar konden helpen de planten te vinden die hij ons wilde leren gebruiken. We hadden tenslotte een decennium in deze buurt gewoond en we dachten dat we onze weg vrij goed kenden. We ontdekten dat we niet zoveel wisten als we dachten.

Op één wandeling door een gebied dat vroeger bebost was, maar dat was verwoest voor toekomstige ontwikkeling, toonde hij ons onze verbazingwekkende patch van brandnetels. We hadden geen idee dat het er was. We hebben een mentale notitie gemaakt: netels als verstoorde gebieden. Op een ander wilde hij ons laten zien hoe we cattails moeten oogsten en gebruiken. We dachten dat we wisten waar we iets konden vinden, en dat hebben we gedaan, maar de tribune bevond zich in een afwateringssloot en de wortels waren niet echt geschikt voor consumptie. Cattails groeien in drassige gebieden, die soms vervuild zijn door afvloeiing van woningen. Het was een goede les voor ons.

Op een andere dag, wandelen in een gebied dat niet zo bekend was, wezen we naar een struik en zeiden: "Kijk! Hazelnoot! "Hij vroeg hoe we zeker konden zijn dat het hazelnoot was en niet toverhazelaar (Hamamelis), en op dat moment, niet bekend met toverhazelaar, hadden we nooit overwogen dat het allesbehalve hazelnoot was. De identificatie als hazelnoot was correct en toen we thuis waren, lieten we onze leraar zien waarom we wisten dat het hazelnoot was, toen we hem introduceerden bij de vrijwillige hazelnoot die een paar jaar onder onze olietank had gekweekt.

Patronen en onderscheidingen opmerken

Bij het uitbreiden van onze eigen foerageergebieden begonnen we patronen op te merken. Hazelnoten groeien graag in gevlekte schaduw als houtachtig kreupelhout, maar zullen meer noten produceren als ze een paar uur zonneschijn hebben, maar ze gedijen niet in de volle zon. Cattails lijken goed te groeien met hun wortels volledig ondergedompeld in zoet water maar ook gedijen op de periferie van de kwelder, waar hun wortels slechts een deel van de dag zullen worden overstroomd. Brandnetels wortelen op een zeer zonnige locatie in een slechte en / of verstoorde bodem. Bosbessen houden van zure grond, zo wordt ons verteld en ze lijken zich te vermenigvuldigen in dennenbossen, zoals gebruikelijk in onze streek.

Soms maakten we aannames over wat er in een gebied groeit, alleen om te ontdekken dat het gebied niet precies was wat we hadden verwacht. Paardebloem, bijvoorbeeld, groeit heel goed in velden, maar niet in velden met hoog gras. Het is een laaggroeiend kruid dat graag op de grond knuffelt en zich uitspreidt. In ons zwaar gemolken tuinbed, waar het niet concurreert met naburige planten, groeien de bladeren een voet lang en drie tot vier inch breed.

In het veld dat regelmatig wordt gemaaid, maar waar ze concurreren met het gras voor zon en voedingsstoffen, zijn de planten kleiner. In het vroege voorjaar rijden we misschien langs een veld en zien honderden felgele paardebloembloemen naar ons zwaaien, maar als het gras groter wordt door het seizoen, bruin wordt in de hitte van de zomerse dagen, worden de paardebloemen begraven in de dij hoge stelen.

We hebben ook geleerd dat alleen al omdat een gebied er op het eerste gezicht hetzelfde uitziet als een ander gebied, zelfs een paar kilometer verderop, niet hetzelfde soort planten groeit, omdat zeer subtiele nuances de planten die gedijen in het gebied heel anders.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Alle rechten voorbehouden.
Overgenomen met toestemming van de uitgever,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Artikel Bron

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.

Over de auteurs

Eric en Wendy Brown zijn voorsteden homesteaders groeien wortels (zowel letterlijk als figuurlijk) in Zuid-Maine. Ze bestuderen al jarenlang wilde eetwaren. Tot 2005 leefde hun familie de American Dream, compleet met creditcardschuld, autovergoedingen en twee hypotheken. Bezorgdheid over het milieu, Peak Oil en de economie in combinatie met een groeiend verlangen om een ​​meer zelfvoorzienend leven te leiden, zorgden ervoor dat ze hun leven opnieuw gingen evalueren en opnieuw vormgaven. Het resultaat was een overgang van een volledig afhankelijke, consumentistische levensstijl naar een leven zonder schulden in een comfortabel, energiezuiniger huis op een aantrekkelijke locatie met een overvloedige tuin.