Open om binnen te eten - maar wil je? David Mbiyu / SOPA Images / LightRocket via Getty Images
Eerder dit najaar openden veel van de restaurants van het land hun deuren voor gasten om binnen te eten, vooral omdat het op sommige plaatsen koud werd. Nu, zoals COVID-19 gevallen schommelen in het hele land, sommige steden en dorpen zijn binnen verboden dineren terwijl anderen het met beperkingen hebben toegestaan. Nog andere regio's hebben helemaal geen verboden.
De restaurant- en horeca heeft sterk gereageerd, indienen rechtszaken tegen eetverboden binnenshuis en, in de staat New York, wijzend op gegevens die restaurants en bars lieten zien vertegenwoordigden daar slechts 1.4% van de gevallen - veel lager in vergelijking met privébijeenkomsten.
We vroegen vijf gezondheidswerkers of ze binnen in een restaurant wilden dineren. Vier zeiden nee - en één had een verrassend antwoord.
The Conversation, CC BY
Geen optie
Dr. Laurie Archbald-Pannone, universitair hoofddocent geneeskunde, Universiteit van Virgina
Nee. 12 maart 2020 was de laatste dag dat ik binnen at in een restaurant. Destijds was er een lichte ongerustheid, maar er veranderde die week veel. De COVID-19-pandemie veranderde veel aspecten van "normaliteit", en voor mij is binnen eten in een restaurant een van die activiteiten. Ik hield van uit eten gaan en at meestal drie keer per week (soms meer!). Maar als ik begrijp hoe de COVID-19-infectie wordt overgedragen, heb ik het gevoel dat binnen zijn zonder masker - zelfs alleen om te eten - geen optie voor mij is. Ik ben er sterk van overtuigd dat we onze gemeenschap in deze uitdagende tijden moeten ondersteunen, dus we worden nog steeds minstens drie keer per week opgehaald of bezorgd bij onze favoriete lokale restaurants - soms meer! - maar het zal even duren voordat ik weer binnen ben. Als ik terugkom, krijg ik zeker een toetje.
Groot risico
Dr.Thomas A. Russo, hoofd van de afdeling infectieziekten, Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences, University at Buffalo
Nee. En het is vanaf het begin "nee" geweest.
We hebben nu wat meer informatie, maar wat ik zei in het voorjaar is niet echt veranderd. De grootste risico besmet raken met SARS-CoV-2 is binnenshuis zijn met mensen die niet altijd maskers gebruiken. De zorg is niet alleen grote ademhalingsdruppels wanneer u dicht bij iemand praat; het is ook de kleine spuitbussen die blijven hangen in de lucht.
Nog riskanter maken is de over het algemeen slechte ventilatie in veel restaurants. De belangrijkste verschillen tussen binnen eten en winkelen in een grote kassawinkel of kruidenierswinkel zijn: 1) grote winkels hebben meer ventilatie en meer luchtruimte; 2) iedereen kan te allen tijde een masker dragen; 3) je zit niet vast in de ruimte, dus als je iemand ziet die net een bandana heeft of zijn masker onder zijn neus valt, kun je uit de buurt blijven; en 4) het zou minder tijd moeten kosten dan uit eten gaan. In een restaurant zit je vast aan die tafel. Als een feest bij jou in de buurt een geanimeerd gesprek voert, kunnen ze veel ademhalingsafscheidingen genereren.
Enkele interessante studies hebben gekeken naar de luchtstroom en luchtstromen in restaurants in relatie tot waar mensen besmet raakten. In de ene was een persoon 20 voet weg slechts ongeveer 5 minuten uit de bron, maar de persoon bevond zich direct in de luchtstroom en raakte besmet. Het is een herinnering aan wat we hebben gezegd - er is niets magisch aan 6 meter. De hoge mate van gemeenschapsziekte in de VS vergroot de kans dat een ander diner in het restaurant besmet wordt. Als je het koken beu bent en een pauze nodig hebt, is afhalen de juiste keuze.
Voorzichtig gemengd met vertrouwen
Sue Mattison, Provost en professor aan het College of Pharmacy and Health Sciences, Drake University
Ja. Als epidemioloog lijkt mijn reactie misschien verrassend of hypocriet: ik eet wel in lokale restaurants, maar alleen omdat in april, zoals meer dan 17 miljoen Amerikanen sinds die tijd, Ik testte positief op COVID-19 en herstelde. Volgens de laatste bewijs, Ik geloof dat ik voorlopig immuniteit heb, en misschien langer. Maar ik duw mijn geluk niet.
Ik heb mijn eigen lijst met vier restaurants waar ik eet. Ik vertrouw deze restaurants omdat ze allemaal hun aantal tafels drastisch hebben verminderd en ze minstens 6 meter uit elkaar hebben geplaatst, en iedereen binnen is ijverig om een masker te dragen. Mijn man en ik bestellen ook veel afhaalmaaltijden. Het is echter belangrijk om te herhalen dat bewijsmateriaal aantoont restaurants zijn een belangrijke bron van infectie, en degenen die niet zijn hersteld van COVID-19, moeten afzien van eten in restaurants totdat de gemeenschap de verspreiding van de infectie beter onder controle heeft.
Opofferingen op korte termijn
Dr. Ryan Huerto, huisartsgeneeskunde, gezondheidsonderzoeker en klinisch docent, Universiteit van Michigan
Nee. Hoewel ik begrijp dat veel factoren bijdragen aan eten binnenshuis, zoals de geestelijke gezondheidstoestand van sociaal isolement, de mogelijkheid om kleine bedrijven te ondersteunen en koud weer, raad ik ten zeerste af om binnenshuis te eten.
Het risico om COVID-19 op te lopen bij binnenactiviteiten is veel groter dan bij buitenactiviteiten op fysieke afstand. De recente piek in COVID-19-infecties, sterfgevallen en een tekort aan IC-bedden is waarschijnlijk gekoppeld aan bijeenkomsten binnenshuis tijdens Thanksgiving.
Op 22 december 201,674 infecties en 3,239 doden vanwege COVID-19 werden gemeld. Dit dodental komt overeen met ongeveer 20 Boeing 737-vliegtuigen die op één dag crashen.
Zelfs met een goedgekeurd COVID-19-vaccin zijn thuisblijven, fysiek afstand nemen, een masker dragen en goede handhygiëne net zo belangrijk als altijd. Beschouw deze als kortetermijnoffers om uw vrienden, familie, buren en essentiële werknemers te beschermen.
Overweeg in plaats van dineren exponentieel veiligere alternatieven, zoals het bestellen van bezorgen of ophalen aan de stoep.
Restaurants vormen een groot risico
Kathleen C. Brown, universitair hoofddocent praktijk en MPH-programmadirecteur, College of Education, Health and Human Sciences, University of Tennessee
Nee. De centra voor ziektebestrijding en -preventie meldde dat patiënten die positief testten, twee keer zo waarschijnlijk waren om in een restaurant te hebben gegeten dan degenen die negatief testten in de 14 dagen voorafgaand aan hun test. Ik krijg regelmatig afhaalmaaltijden maar eet niet in restaurants.
Wat ik niet kan beheersen, vormt een risico. Ik heb heel open en eerlijke gesprekken met familie en vrienden over waar we zijn geweest en met wie we zijn geweest. Vanaf daar is ons risico vrij duidelijk, maar nog steeds niet nul. Hoe meer mensen ik in contact kom, hoe groter het risico.
In een restaurant kan ik het risico van andere klanten of het personeel niet inschatten. Elke persoon in dat restaurant heeft een netwerk van anderen dat, samen genomen, mijn risico op COVID-19 vergroot. Momenteel is Tennessee, waar ik woon, de tweede leidende staat voor gevallen per 100,000, wat betekent dat de gemeenschapsspreiding hoog is.
In gewone taal betekent dit dat er een verhoogde kans is dat ik in contact kom met iemand die besmettelijk is - symptomatisch of niet - als ik in een restaurant eet. Ik ga voorlopig door met het ophalen van mijn afhaalmaaltijd.
Over de auteurs
Laurie Archbald-Pannone, universitair hoofddocent geneeskunde, geriatrie, University of Virginia; Kathleen C. Brown, universitair hoofddocent praktijk en MPH-programmadirecteur, College of Education, Health and Human Sciences, Universiteit van Tennessee; Ryan Huerto, huisartsgeneeskunde, gezondheidsonderzoeker en klinisch docent, Universiteit van Michigan; Sue Mattison, Provost en professor aan het College of Pharmacy and Health Sciences., Drake University, en Thomas A. Russo, Professor en Chief, Infectious Disease, Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences, Universiteit van Buffalo
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
books_disease
