"Van alle parasieten die de mensheid beïnvloeden, weet ik niet, en kan ik me ook niet voorstellen, meer verontrustend dan die van obesitas."

Zo begonnen William Banting's "Brief over Corpulentie, "Waarschijnlijk het eerste dieetboek ooit gepubliceerd. Banting, een overgewicht begrafenisondernemer, publiceerde het boek in 1864 om zijn succes te behartigen na het vervangen van een overmatige hoeveelheid brood, suiker en aardappelen met voornamelijk vlees, vis en groenten.

Sindsdien zijn fad-diëten in vele vormen verschenen. Tot welke lengte zullen mensen gaan om hun gewenste figuur te bereiken? Als hoogleraar voedings- en eetgedrag is mijn gevoel de geschiedenis van een dieet waarbij ijdelheid belangrijker is dan gezond verstand.

Vloeibare diëten

Laten we teruggaan naar 1028, het jaar William de veroveraar was geboren. Hij was het grootste deel van zijn leven zo overgewicht dat hij in latere jaren een vloeibaar dieet volgde dat bijna niets anders dan alcohol bevatte. Hij verloor genoeg gewicht om zijn gekoesterde paard te hervatten, maar een rij-ongeluk leidde al snel tot zijn vroegtijdige dood.

We kennen één geval waarin het consumeren van meer alcohol dan voedsel naar verluidt tot een lang leven leidde. In 1558, Italiaanse edelman Luigi Cornaro beperkte zich dagelijks tot 12 ons voedsel en 14 ons wijn. Het gerucht gaat dat hij tot een rijpe leeftijd van 102 heeft geleefd, waardoor zijn aanpak de bijnaam The Immortality Diet heeft gekregen.

Nog een op alcohol gericht plan, The Drinking Man's Diet, werd geïntroduceerd in de 1960s. Dit omvatte de zogenaamde "mannelijke" voedingsmiddelen zoals biefstuk en vis, samen met zoveel alcohol als gewenst.

Dichter Lord Byron schreef zijn dunne, bleke uiterlijk toe aan azijn en water. Deze praktijk is in de 1950s opnieuw populair geworden als de populaire Apple Cider azijn dieet, die mensen instrueert om een ​​mengsel van gelijke delen honing en azijn te drinken. De laatste versie, hoewel niet wetenschappelijk onderbouwd, beweert dat drie theelepels appelciderazijn vóór elke maaltijd hunkeren naar onderdrukking en vet verminderen.

reinigt

"Schonere" vloeibare diëten, reinigingen en detoxen zijn ontworpen om zogenaamd het lichaam te ontdoen van gifstoffen, ondanks ons natuurlijk vermogen om dit te doen.

In 1941 creëerde alternatieve gezondheidsexpert Stanley Burroughs de Master Cleanse, of Limonade Dieet, om hunkeren naar junkfood, alcohol, tabak en drugs te elimineren. Het enige wat je moest doen was een mix van citroen- of limoensap, ahornsiroop, water en cayennepeper consumeren zes keer per dag gedurende minstens 10 dagen. Beyoncé maakte dit weer populair in 2006, waarin ze zegt dat ze in twee weken 20-ponden kwijt is.

Tv-arts dr Oz en anderen hebben sindsdien hun eigen versies gepromoot, variërend in lengte en toegestaan ​​voedsel. De meeste bevatten een dagelijks laxeermiddel en overvloedige hoeveelheden water.

De Last Chance Diet, gepubliceerd in 1976, bestond uit het enkele malen per dag drinken van een zeer caloriearme vloeistof. Het belangrijkste ingrediënt was een mix van voorverteerde dierlijke bijproducten - denk aan huiden, hoorns en pezen. Deze "vlees-smoothie" werd van de markt gehaald nadat verschillende volgelingen stierven.

Meer recentelijk werd het Green Juice-plan populair. Velen waren gefascineerd door de belofte van een diepe reiniging of snel gewichtsverlies, terwijl anderen het zagen als een gemakkelijke manier om meer fruit en groenten te consumeren. Een van de oorspronkelijke recepten was appels, selderij, komkommer, boerenkool, citroen en gember.

Celebrity-diëten

Andy Warhol had een andere benadering om zijn lichaam te behouden. Naar verluidt bestelde hij eten dat hij niet lekker vond als hij in een restaurant was, en vroeg hij om een ​​doos om mee te nemen bij zijn vertrek. Hij zou dit dan aan een dakloze geven.

Slapen was een andere mogelijkheid. Elvis Presley zou een voorstander zijn van het Doornroosje. Zijn lange pil-geïnduceerde slapende aanvallen zouden het eten belemmeren.

Een recentere poging om beroemdheden na te bootsen, de Hollywood 48 Hour Miracle Diet werd vergezeld door het Hollywood 24 Hour Miracle Diet, de Hollywood Daily Miracle Diet Drink Mix Meal Replacement en diverse voedingssupplementen.

Word snel slank

In de vroege 1900s slinkt de zakenman van overgewicht, Horace Fletcher, af en maakte hij een dieet met een fenomeen van de Kauwdieet. Hij raadde aan om voedsel te kauwen totdat het vloeibaar werd om overeten te voorkomen.

Een andere methode die volgens geruchten populair was in de vroege 1900s was de Lintworm dieet. Theoretisch zou men een lintworm of lintworm pillen slikken. De worm zou dan in je maag leven en wat van je eten consumeren. Hoewel vintage advertenties zijn gevonden, is er geen bewijs dat lintwormen daadwerkelijk zijn verkocht.

Andere diëten hebben fans door de jaren heen verleid met de belofte van gemakkelijk gewichtsverlies door een enkel wonderbaarlijk voedsel. Er is het Grapefruit-dieet, dat voor elke maaltijd een halve grapefruit aanbeveelt; Het Peanut Butter-dieet en het roomijsdieet, beide beloven dagelijks zoveel als je wilt, zoals gewenst; en het Shangri-La Dieet in 2006, dat beweerde dat je de honger kon verslaan door ongeveer een uur voor elke maaltijd olijfolie te drinken.

Een opvallend voorbeeld was de Koolsoep Dieet, eerst gepopulariseerd door beroemdheden in de 1950s. Dit dieet omvatte het nuttigen van niets dan soep gedurende zeven dagen. Het oorspronkelijke recept had betrekking op kool, groenten, water en droge uiensoepmengeling, maar andere renditions voegden ingrediënten zoals fruit, magere melk en rundvlees toe. Het werd elke tien jaar opnieuw trendy, waarbij internet het gemakkelijker maakte om te delen.

Alternatieve ideeën

Sommige diëten en hun ondersteunende theorieën gingen verder dan voedsel.

In 1727 merkte schrijver Thomas Short op dat mensen met overgewicht in de buurt van moerassen woonden. Zijn Het vermijden van moerasdieet dus aanbevolen om weg te gaan van moerassen.

In plaats van weg te gaan van moerassen, Breatharianism raadt aan niet te eten. Volgelingen in een 2017-interview beweerden dat voedsel en water overbodig waren, omdat ze bleven bestaan ​​op spiritualiteit en alleen zonlicht. Het langdurige vasten zou uiteindelijk leiden tot hongersnood, maar toegewijden zijn gezien als ze eten en drinken.

Hoe gevaarlijker Cotton Ball Diet opgedoken in 2013. Dieters meldde het consumeren van maximaal vijf katoenen ballen per keer, zeggende dat ze zich vol en verloren gewicht voelden. Met zijn ongelukkige neveneffect van intestinale obstructie vervaagde dit dieet.

Maar niet alle ongebruikelijke ideeën zijn slecht. Het Seven Day Colour-dieet, gepubliceerd in 2003, stelde voor elke dag voedingsmiddelen van slechts één kleur te eten. Rode dag omvat bijvoorbeeld tomaten, appels en veenbessen. Dit benadrukt eigenlijk gezonde voedingsmiddelen om in plaats van gekke brouwsels of beperkingen op te nemen.

Hoewel intrigerende, fad diëten zijn meestal korte-termijn quick-fixes. Ze kunnen aanvankelijk snel gewichtsverlies veroorzaken, maar dit is waarschijnlijker vanwege hun lagere calorie-inname dan het gebruikelijke dieet van de volgeling, en bestaat vaak uit water verlies.

In plaats daarvan moeten we onthouden dat er geen eenvoudig geheim is om af te vallen. Het bereiken van aanhoudend gewichtsverlies en onderhoud vereist het verminderen van uw calorie-inname en het verhogen van uw activiteitenniveau - met of zonder grapefruit en kool.

Over de auteur

Melissa Wdowik, universitair docent Levensmiddelenwetenschappen en menselijke voeding, Colorado State University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon