De oorlog in Oekraïne zal de voedselprijzen blijven opdrijven, aangezien de aanvoer uit de 'Broodmand van Europa' op korte termijn en mogelijk op lange termijn wordt verminderd. (Shutterstock)
Zelfs voordat het Russische leger Oekraïne binnentrok, waren de voedselprijzen het afgelopen jaar gestegen. Maar de wereld heeft de afgelopen twee maanden grote sprongen in de kosten van voedsel gezien.
wereldwijd eten is 20 procent duurder nu dan een jaar geleden, met een prijsstijging van vier procent sinds januari van dit jaar. In Canada is de jaarlijkse voedselinflatie Het tarief bereikte in januari 6.5 procent, het hoogste in meer dan tien jaar.
Verschillende factoren hebben deze prijsstijgingen veroorzaakt, waaronder stijgende vervoerskosten, verstoringen in de toeleveringsketen en stijgende grondstofprijzen, zoals maïs en tarwe.
De oorlog in Oekraïne zal de voedselprijzen blijven opdrijven, aangezien de aanvoer uit de "Broodmand van Europa" op korte termijn wordt verminderd en mogelijk op lange termijn, afhankelijk van hoe het conflict zich ontwikkelt.
Oorlogs- en tarweprijzen
Oekraïne en Rusland vertegenwoordigen respectievelijk ongeveer 10 procent en 20 procent van de wereldwijde tarweproductie, en bijna 30 procent van alle tarwe-export is afkomstig uit deze twee landen. Het grootste deel van deze tarwe wordt geïmporteerd door landen in het Midden-Oosten en Noord-Afrika.
Libanon en Tunesië, twee landen met kwetsbare economieën, importeren bijvoorbeeld meer dan de helft van hun tarwe uit Oekraïne. Bijgevolg beïnvloedt de productie uit Oekraïne, of het gebrek daaraan, de wereldwijde voedselzekerheid. Hoewel Oekraïne in het verleden een consistente leverancier was, hebben we wereldwijd gezien: tekorten hebben eerder invloed op voedselzekerheid.
Aandeel calorieën uit voedsel dat geïmporteerd wordt uit Rusland en Oekraïne. (David Laborde)
De toeleveringsketens van de tarwe-export vanuit Oekraïne zijn verstoord door het conflict. Havenfaciliteiten in Oekraïne hebben commerciële activiteiten opgeschort, waardoor de uitstroom van de in 2021 geoogste tarweoogst wordt voorkomen.
Terwijl de tarweoogst van 2022 afgelopen herfst werd geplant, moeten andere gewassen binnenkort worden geplant. De eindproductie voor alle gewassen in Oekraïne hangt af van boeren op hun akkers, geen oorlog voeren, het gewas bemesten, oogsten en verplaatsen, als de toeleveringsketen stevig genoeg is.
Sinds Rusland Oekraïne is binnengevallen, zijn de zorgen over verstoringen van de bevoorrading toegenomen tarweprijzen op de Chicago Board of Trade met meer dan 50 procent tot bijna 13 dollar per bushel. De prijzen stegen met het maximum dat door het bestuur was toegestaan tijdens de eerste vijf handelsdagen van maart - een ongekende stijging.
Binnenlandse en internationale gevolgen
Hogere tarweprijzen zullen zich vertalen in hogere voedselprijzen voor iedereen. Maar de impact zal afhangen van het aandeel van de boeren in hun voedseldollar en het percentage van het inkomen van een individu dat aan voedsel wordt besteed.
Een aanzienlijke stijging van de prijs van tarwe betekent niet een even grote stijging van de prijs van brood in Canada en de Verenigde Staten. Dit komt omdat het gemiddelde boerenaandeel voor elke dollar die wordt uitgegeven aan een brood is vier cent (vier procent). Voor meel, dat minder bewerkt is dan brood, is het aandeel van de boer 19 cent (19 procent).
Algemeen, de boerenaandeel van de voedseldollar in de VS is ongeveer 15 procent, en het is iets hoger in Canada. Hoe hoger de toegevoegde waarde van het product buiten de boerderij, hoe lager het boerderijaandeel.
Daarentegen is er een sterke correlatie tussen tarweprijs en broodprijs in ontwikkelingslanden, waar de boer deel van de voedseldollar kan dicht bij 50 percenten zijn. Tarweprijsstijgingen zullen een aanzienlijke impact hebben op de prijs die wordt betaald voor producten op basis van tarwe.
Inkomen is ook belangrijk
Het relatieve effect van een eventuele stijging van de voedselprijzen zal ook afhangen van het aandeel van het inkomen dat aan voedsel wordt besteed. Dit aandeel neemt af met de rijkdom van het land of de consument, zoals samengevat door: Wet van Engel.
Het gemiddelde Canadese huishouden besteedt minder dan 10 procent van zijn inkomen aan voedsel. Een stijging van de kosten van voedsel kan worden opgevangen, maar het beschikbare inkomen voor andere goederen en diensten zal hierdoor afnemen. Stijgingen van de voedselprijzen nemen inkomsten weg voor zaken als vrijetijdsbesteding.
In minder ontwikkelde landen - en voor armere huishoudens in eigen land - kan het aandeel van het inkomen dat aan voedsel wordt besteed, oplopen tot meer dan 40 procent. Libanon en Jemen zullen bijvoorbeeld tarwe moeten importeren tegen hogere kosten dan ze betaalden voor tarwe uit Oekraïne, in een krappe markt. De grote prijsstijging zal een overeenkomstige grote stijging van de broodprijs afdwingen, gezien het hogere aandeel van de boeren in de voedseldollar.
De financiële gevolgen voor die consumenten zullen groot zijn gezien het relatief hoge percentage van het inkomen dat wordt besteed aan voedsel, en met name brood. Met minder ruimte om inkomsten uit andere uitgaven te halen, kan de voedselzekerheid in het gedrang komen. Canadezen met een laag inkomen die ook te maken hebben met huurverhogingen, zullen op dezelfde manier onder druk komen te staan.
Een andere factor die de distributie-impact van een stijging van de tarweprijs beïnvloedt, is of het huishouden of de regio een tarweproducent of -consument is. Vooral ontwikkelingslanden met een groot aandeel arme huishoudens in stedelijke gebieden zijn kwetsbaar voor de financiële gevolgen van een stijging van de tarweprijs.
Een decennium geleden, wanneer de oogstprijzen stegen de laatste tijd aanzienlijk, voedselrellen braken uit in landen met een hoge concentratie arme consumenten in stedelijke gebieden, waaronder Egypte, Mexico en Pakistan. Daarentegen kunnen andere ontwikkelingslanden met een groot aandeel kleine boerderijen een deel van hun oogst op de markt verkopen. Deze boeren profiteren van een stijging van de grondstofprijzen en de voordelen komen ook ten goede aan de bredere economie, aangezien deze kleine boeren wat meer geld te besteden hebben.
De samenstellende factor van energieprijzen
De Russische invasie van Oekraïne heeft ook de energiemarkten geschokt. Rusland produceert 23 procent van 's werelds aardgas, en ongeveer 40 procent van het aardgas van de Europese Unie komt uit Rusland. Rusland is ook een grote exporteur van olie.
sancties hebben ertoe bijgedragen dat de prijs van ruwe Brent-olie sinds het begin van het jaar met meer dan 60 procent is gestegen, hoewel dit niet de enige reden is waarom de olieprijs hoog is.
In ontwikkelde landen, waaronder Canada, is de stijging van de energieprijzen de belangrijkste oorzaak van de voedselinflatie. De voedselvoorzieningsketen, van de productie op boerderijniveau tot het transporteren, verwerken, opslaan en uiteindelijk verkopen in de detailhandel, is sterk afhankelijk van energie. In ontwikkelingslanden heeft de stijging van de energieprijzen niet dezelfde relatieve impact, maar zal de stijging van de voedselprijzen verder verergeren.
De effecten die het meest worden gevoeld door de meest kwetsbaren
De Russische invasie van Oekraïne heeft geleid tot een reeks directe en indirecte aanbodschokken op de grondstoffenmarkten. De effecten van deze schokken zullen variëren met de mate van afhankelijkheid van tarwe en energie uit deze landen.
De meest kwetsbare zijn netto-importerende voedsellanden die afhankelijk zijn van Oekraïne. De risico voor wereldwijde voedselzekerheid in deze regio's kan tot op zekere hoogte worden verzacht door de voedselhandel door te laten gaan. Het ene middel is om te voorkomen dat de Russische voedselexport wordt gesanctioneerd, en het andere, zoals bepleit door Ministers van Landbouw van de G7, is dat andere landen geen exportverboden gebruiken die het verkeer van voedsel uit hun land zouden beperken.
De enige manier om de impact uiteindelijk te verminderen, is het conflict in Oekraïne te stoppen en de tarwe weer te laten stromen.
Over de auteur
Alfons Weersink, Professor, Afdeling Voedsel-, Landbouw- en Hulpbronneneconomie, Universiteit van Guelph en Michaël von Massow, Universitair hoofddocent, Voedseleconomie, Universiteit van Guelph
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Aanbevolen boeken:
Kapitaal in de eenentwintigste eeuw
door Thomas Piketty. (Vertaald door Arthur Goldhammer)
In Hoofdstad in de eenentwintigste eeuw, Thomas Piketty analyseert een unieke verzameling gegevens uit twintig landen, al in de achttiende eeuw, om belangrijke economische en sociale patronen bloot te leggen. Maar economische trends zijn geen daden van God. Politieke actie heeft in het verleden gevaarlijke ongelijkheden beteugeld, zegt Thomas Piketty, en kan dat opnieuw doen. Een werk van buitengewone ambitie, originaliteit en nauwgezetheid, Kapitaal in de eenentwintigste eeuw heroriënteert ons begrip van de economische geschiedenis en confronteert ons met nuchtere lessen voor vandaag. Zijn bevindingen zullen het debat transformeren en de agenda bepalen voor de volgende generatie gedachten over rijkdom en ongelijkheid.
Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.
Nature's Fortune: hoe het bedrijfsleven en de samenleving gedijen door te investeren in de natuur
door Mark R. Tercek en Jonathan S. Adams.
Wat is de natuur waard? Het antwoord op deze vraag, dat van oudsher is geformuleerd op milieugebied, is een revolutie in de manier waarop wij zaken doen. In Nature's Fortune, Mark Tercek, CEO van The Nature Conservancy en voormalig investeringsbankier, en wetenschapsjournalist Jonathan Adams beweren dat de natuur niet alleen de basis is van het menselijk welzijn, maar ook de slimste commerciële investering die bedrijven of overheden kunnen maken. De bossen, uiterwaarden en oesterriffen die vaak eenvoudig als grondstoffen worden gezien of als obstakels die moeten worden opgeruimd in naam van de vooruitgang, zijn in feite net zo belangrijk voor onze toekomstige welvaart als technologie of wetgeving of bedrijfsinnovatie. Nature's Fortune biedt een essentiële gids voor 's werelds economisch en ecologisch welzijn.
Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.
Beyond Outrage: wat is er misgegaan met onze economie en onze democratie en hoe we dit kunnen oplossen -- door Robert B. Reich
In dit tijdige boek betoogt Robert B. Reich dat er niets goeds gebeurt in Washington tenzij burgers worden gestimuleerd en georganiseerd om ervoor te zorgen dat Washington in het openbaar belang handelt. De eerste stap is om het grote plaatje te zien. Beyond Outrage verbindt de stippen, en laat zien waarom het toenemende aandeel van inkomen en rijkdom naar de top leidt tot banen en groei voor alle anderen, en onze democratie ondermijnt; veroorzaakte dat Amerikanen steeds cynischer werden over het openbare leven; en veranderde veel Amerikanen tegen elkaar. Hij legt ook uit waarom de voorstellen van het "regressieve recht" totaal verkeerd zijn en biedt een duidelijk stappenplan van wat er moet gebeuren. Hier is een actieplan voor iedereen die geeft om de toekomst van Amerika.
Klik hier voor meer info of om dit boek op Amazon te bestellen.
Dit verandert alles: bezet Wall Street en de 99% beweging
door Sarah van Gelder en medewerkers van YES! Tijdschrift.
Dit verandert alles laat zien hoe de Occupy-beweging de manier verandert waarop mensen zichzelf en de wereld zien, het soort samenleving waarvan zij geloven dat ze mogelijk is, en hun eigen betrokkenheid bij het creëren van een samenleving die werkt voor de 99% in plaats van alleen de 1%. Pogingen om deze gedecentraliseerde, snel evoluerende beweging in de lucht te houden, hebben geleid tot verwarring en misvatting. In dit deel zijn de editors van JA! Tijdschrift breng stemmen van binnen en buiten de protesten bij elkaar om de problemen, mogelijkheden en persoonlijkheden die horen bij de Occupy Wall Street-beweging over te brengen. Dit boek bevat bijdragen van Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader en anderen, evenals Occupy-activisten die er vanaf het begin bij waren.
Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.
