shutterstock.
Veel van de belangrijke voordelen van een plantaardig dieet - vooral voor klimaatgezondheid en dieren - zijn bekend. Ondanks dat de wetenschap heel duidelijk is, blijft er verwarring bestaan over de impact op de menselijke gezondheid.
We weten bijvoorbeeld al lang dat een dieet rond hele plantaardige voedingsmiddelen - fruit, groenten, volle granen, bonen, noten en zaden - het risico op hartziekte, Type 2 diabetes, zwaarlijvigheid en bepaalde kankers. In feite is een vetarm plantaardig dieet het enige dieet dat daadwerkelijk is aangetoond omkeren vastgestelde kransslagaderziekte. Het is ook gezien om te keren Type 2 diabetes, effectief inschakelen en aanhoudend gewichtsverlies zonder portiecontrole of oefening, en de progressie van een vroeg stadium stoppen prostaatkanker.
Hier zijn vijf extra voordelen van een plantaardig dieet dat u misschien zal verrassen.
1. Verbetert geestelijke gezondheid en welzijn
Dieetkeuzes kunnen een grote invloed hebben op het humeur en de geestelijke gezondheid, en daar is een zeer goede reden voor. Dieet beïnvloedt de gezondheid van onze darmbacteriën, die veel van de hormonen produceren die actief zijn in de hersenen. Darmbacteriën gedijen op vezels, die alleen in hele plantaardige voedingsmiddelen voorkomen. Het is dus geen verrassing dat een plantaardig dieet de geestelijke gezondheid ten goede kan komen.
In een Amerikaans onderzoek uitgevoerd bij een grote verzekeringsmaatschappij, kregen deelnemers met overgewicht of een voorgeschiedenis van diabetes type 2 ofwel een vetarm veganistisch dieet voorgeschreven of werd gevraagd om hun gebruikelijke dieet gedurende 18 weken voort te zetten. De resultaten toonden een significante verbetering van de geestelijke gezondheid, het welzijn en de arbeidsproductiviteit bij mensen met een veganistisch dieet, evenals lagere niveaus van depressie en angst.
2. Vermindert artritische pijn
artrose, de pijnlijke afbraak van kraakbeen in de gewrichten, lijkt een onvermijdelijk gevolg van veroudering. Het is niet omkeerbaar, maar het is beheersbaar, meestal met pijnstillers en soms een operatie.
Dus welke rol zou een plantaardig dieet hier kunnen spelen? een kleine studie kijkend naar de impact van het dieet toonde een significante verbetering in zelfgerapporteerde pijn en functioneren bij mensen met artrose. Een reden hiervoor zou de kunnen zijn anti-inflammatoire eigenschappen van de micronutriënten aanwezig in plantaardig voedsel, omdat ontsteking de belangrijkste oorzaak is van pijn bij artritis. Op vlees gebaseerde diëten hebben het tegenovergestelde effect en verhogen in het algemeen het niveau van ontsteking in het lichaam.
3. Verbetert menstruatiepijn bij vrouwen
Dus als een plantaardig dieet de pijn van artritis kan verbeteren, kan het dan misschien ook andere soorten pijn verbeteren? Sommige onderzoek suggereert dat het zou kunnen helpen bij menstruatiepijn bij vrouwen.
Voor deze studie schakelden vrouwen over op een vetarm veganistisch dieet gedurende twee menstruatiecycli en vervolgens terug naar hun gebruikelijke omnivoor dieet voor hun volgende twee. Pijn duur en intensiteit en pre-mentruale symptomen werden geregistreerd en niveaus van een hormoon dat oestrogeenspiegels beïnvloedde werden gemeten.
Op het vetarme veganistische dieet rapporteerden vrouwen minder pijnduur en intensiteit, kortere duur van premenstruele symptomen en tests vertoonden een lager niveau van oestrogeen. Mensen zijn vaak verrast om te horen dat een dieet de hormoonspiegels in het lichaam kan beïnvloeden. Deze studie toont precies dat, en hoe lagere oestrogeenspiegels op een aantal manieren de gezondheid van vrouwen ten goede kunnen komen.
4. Vermindert het risico op urineweginfecties
Urineweginfecties (UTI's) zijn een van de meest voorkomende oorzaken van infectie in de algemene bevolking met de bacteriën Escherichia coli (E coli) vaak de dader. Infectie kan optreden omdat E coli uit de darm vindt zijn weg naar de urinewegen. Maar UTI's kunnen ook worden veroorzaakt door E coli stammen die vaak voorkomen bij landbouwhuisdieren zoals kippen en varkens, dus het eten van besmette vleesbronnen kan tot infectie leiden.
Gezien het verband tussen E coli en UTI's, het lijkt misschien vanzelfsprekend dat degenen op een plantaardig dieet die vlees vermijden mogelijk een lager risico op infectie hebben, maar of dit het geval was, was niet zeker totdat recent onderzoek uitkwam.
De analyse van verschillende onderzoeken toont aan dat vegetariërs een 16% lager risico op UTI's hebben dan niet-vegetariërs. Dit bevestigt eerdere gegevens die suggereren dat vleesbacteriën een belangrijke bijdrage leveren aan het risico op UTI's. In toenemende mate vertonen deze door voedsel overgedragen bacteriën resistentie tegen antibiotica.
5. Bespaart op ziekenhuiskosten
Dus als degenen die een plantaardig dieet volgen, een lager risico op een slechte gezondheid hebben, dan zal dit zeker op de gezondheidskosten besparen.
Alle rounders. Shutterstock / Anucha Naisuntorn
In een grote Taiwanese studie, vegetariërs bleken een lager percentage poliklinische bezoeken te hebben, wat zich vertaalde in een 13% lagere poliklinische uitgaven en een 15% lagere totale medische uitgaven. Het is dus interessant om de economische gezondheidseffecten van een plantaardig dieet op de Britse National Health Service te voorspellen.
In 2017, uitgaven aan gezondheidszorg in het Verenigd Koninkrijk bedroeg £ 197 miljard - ongeveer £ 2,989 per persoon. Als iedereen in het land zou overstappen op een vegetarisch dieet, zou dit (met de 15% reductie als leidraad) de uitgaven voor gezondheidszorg met £ 30 miljard kunnen verminderen.
Plantaardige diëten hebben dan niet alleen het potentieel om de menselijke en planetaire gezondheid dramatisch te verbeteren, maar kunnen ook aanzienlijke voordelen voor de gezondheid van de economie hebben.
Over de auteur
Shireen Kassam, gastprofessor, onderzoeksgroep gezondheid en welzijn, Universiteit van Winchester
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Related Books:
Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen
door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.
Klik voor meer info of om te bestellen
Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak
door Gina Homolka
Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.
Klik voor meer info of om te bestellen
Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap
door dr. Mark Hyman
Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Klik voor meer info of om te bestellen
The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak
van Ina Garten
Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.
Klik voor meer info of om te bestellen
Alles koken: de basis
door Mark Bittman
Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.
