Niets om over te roosteren. Quiony Navarro

Ik ben een derde generatie lid van een boerenfamilie in Honduras. Ik herinner me liefdevol elke dag opstaan ​​voor het ochtendgloren en enkele kilometers achterop een ezel rijden om mee te doen aan de koffieoogst van de familie.

Je raakt overal bij betrokken, van het proeven van de koffiebessen om te zien of ze klaar zijn, tot het plukken en voorbereiden om te drogen in de zon. Elke familie heeft zijn eigen recept voor een eindproduct: in ons geval zouden we kaneelschors van bomen op de boerderij oogsten en mengen met de gemalen bonen.

Mijn familie is een van de duizenden die de wereld voorzien van de dagelijkse dosis cafeïne door bonen al hun kenmerkende smaken te leveren aan branders en barista's overal. In normale tijden ongeveer 2 miljard kopjes koffie worden verbruikt wereldwijd elke dag.

Maar de koffiebusiness is hard getroffen door COVID-19 - vooral producenten zoals mijn familie die zich toeleggen op het verbouwen van koffie van hoge kwaliteit voor export. Ze zijn niet gewend om koffie in het land te verkopen en zijn niet gediversifieerd in andere landbouwproducten. Vanwege de pandemie heeft de regering beperkingen opgelegd die hebben voorkomen dat miljoenen zakken koffie werden geëxporteerd.

Honduras wel de zesde grootste koffieproducent in de wereld en verschillende telers hebben in het afgelopen decennium recordprijzen behaald op internationale koffieveilingen en prijzen voor de kwaliteit van hun koffie. Dit heeft geholpen koffieboeren gezinnen ontwikkelen solide commerciële relaties met grote en kleine kopers.

Allan Discua-Cruz werkt aan de koffieboerderij van de familie. Allan Discua Cruz

Ik nam contact op met koffieproducerende families in verschillende delen van Honduras om te praten over hoe ze rondkomen. Ze ondervonden een ongekende verstoring van de bedrijfsvoering. Veel boeren hebben hun inkomen zien wegvagen en moeten diep graven om te overleven. Toch was ik verrast door de veerkracht van de mensen met wie ik sprak. Hier zijn enkele van hun verhalen:

Café Aruco: de coöperatie

Donaldo Gonzalez is de algemeen directeur van Café Aruco, een grote koffiecoöperatie van meer dan 200 boeren in het noordwesten van Honduras:

We waren net klaar met het verzamelen van de koffieoogst in de eerste maanden van 2020 en ons hoofdmagazijn was vol. Vorig jaar exporteerden we koffie naar zeven landen. We hebben ongeveer 40,000 zakken verzonden en we wilden dit jaar een vergelijkbare of hogere hoeveelheid verzenden.

Het grootste deel van onze oogst was klaar om te worden verpakt en verzonden. De contracten waren al getekend voor onze koffie voor het VK, de VS en andere internationale bestemmingen. Maar plotseling moest alles stoppen. Het was onwerkelijk toen we telefoontjes kregen van onze internationale kopers die zeiden dat we onze producten niet konden verzenden omdat ze niet zouden worden gelost.

Volledig gevuld: het magazijn van Café Aruco. Allan Discua Cruz

Gedwongen om te stoppen met handelen en thuis te blijven, plant Donaldo koffiebomen met zijn kinderen op de familieboerderij. Hij zijn die 'trucs van het vak' die hem zijn overgeleverd en de verhalen van vorige generaties hebben gedeeld - het soort dingen waarvoor de tijd normaal gesproken erg beperkt is in de ongelooflijk lange dagen van boeren.

Hij zei dat de afsluiting een kans was voor hem en andere drukke boeren in de coöperatie om telefonisch contact te leggen met collega's. Ze hebben ideeën gedeeld over het aanpassen van hun processen om de verspreiding van het virus te voorkomen.

Ze hebben manieren besproken om te maximaliseren wat ze lokaal kunnen verkopen - weliswaar een veel kleinere markt dan export. Dit vloeit voort uit de inspanningen om het land tijdens de crisis te helpen, bijvoorbeeld door koffie te geven aan lokale ziekenhuizen. Boeren in de coöperatie denken na over hoe ze Honduranen uit steden kunnen aantrekken om hun koffie te komen proeven in de landelijke omgeving.

Onze klanten in het buitenland wachten om ons product in hun winkels te hebben en we wachten gewoon tot de vergrendeling wordt opgeheven. Deze crisis heeft ons in staat gesteld te heroverwegen hoe we zaken kunnen doen.

Café Papatoño: het familiebedrijf

Leonardo Borjas is een derde generatie lid van een koffieproducerende familie in het zuidoosten van het land. De familie bewerkt verschillende andere producten, waaronder vee, en enkele jaren geleden vroeg Leonardo Leonardo om zijn vaardigheden als landbouwingenieur te gebruiken om hun koffiegewas te ontwikkelen als een hoogwaardige export.

In 2018 introduceerde hij een reeks gastronomische gebrande koffieproducten onder het merk Café Papatoño, genoemd naar zijn grootvader, en startte hij een high-end coffeeshop onder hetzelfde label. Hij vertelde me:

Toen de lockdown begon, stonden we voor moeilijke tijden. Mensen zouden onze producten niet kunnen bezoeken en kopen. We konden nergens exporteren. Ook bleven de internationale koffieprijzen laag in vergelijking met voorgaande jaren.

Ik heb twee keuzes. Of ik sta toe dat deze crisis me breekt, of ik zal records breken. Mensen in Honduras willen koffie tijdens de crisis. Voor sommige mensen is koffie een betaalbare luxe. Ze eisen koffiebonen om thuis te malen of een goede kop uit onze winkel tijdens het sluiten.

De plantage Borjas. Allan Discua Cruz

Leonardo beschreef hoe hij veranderingen heeft doorgevoerd, zoals rugzakken, zodat motorrijders zijn product aan de deur kunnen afleveren, en een systeem waarmee mensen telefonisch koffie kunnen betalen op het platteland.

Hij worstelt nu met het voldoen aan de lokale vraag, aangezien hij heeft gezien dat klanten zijn koffie kiezen boven alternatieven van populaire ketens. Het is een groot contrast met de waarschuwingen die vrienden hem in 2018 gaven dat hij het moeilijk zou hebben om mensen ervan te overtuigen om extra te betalen.

Hij gelooft dat klanten zijn koffie kopen, zowel vanwege de kwaliteit als omdat hij nu de waarden en het erfgoed in de verpakking meedeelt. Zoals hij het zelf omschrijft: “kwaliteit spreekt voor zich, en in tijden van crisis is die stem luider”.

Terwijl internationale klanten tijdens de crisis stand-by blijven, zullen families van koffietelers die hebben geïnvesteerd in het verbeteren van de koffiekwaliteit en het effectief communiceren van hun verhaal hopelijk sterker terugkomen wanneer de vraag terugkeert.

Over de auteur

Allan Discua-Cruz, senior docent ondernemerschap, Lancaster University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Aanbevolen boeken:

Kapitaal in de eenentwintigste eeuw
door Thomas Piketty. (Vertaald door Arthur Goldhammer)

In Hoofdstad in de eenentwintigste eeuw, Thomas Piketty analyseert een unieke verzameling gegevens uit twintig landen, al in de achttiende eeuw, om belangrijke economische en sociale patronen bloot te leggen. Maar economische trends zijn geen daden van God. Politieke actie heeft in het verleden gevaarlijke ongelijkheden beteugeld, zegt Thomas Piketty, en kan dat opnieuw doen. Een werk van buitengewone ambitie, originaliteit en nauwgezetheid, Kapitaal in de eenentwintigste eeuw heroriënteert ons begrip van de economische geschiedenis en confronteert ons met nuchtere lessen voor vandaag. Zijn bevindingen zullen het debat transformeren en de agenda bepalen voor de volgende generatie gedachten over rijkdom en ongelijkheid.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.

Nature's Fortune: hoe het bedrijfsleven en de samenleving gedijen door te investeren in de natuur
door Mark R. Tercek en Jonathan S. Adams.

Wat is de natuur waard? Het antwoord op deze vraag, dat van oudsher is geformuleerd op milieugebied, is een revolutie in de manier waarop wij zaken doen. In Nature's Fortune, Mark Tercek, CEO van The Nature Conservancy en voormalig investeringsbankier, en wetenschapsjournalist Jonathan Adams beweren dat de natuur niet alleen de basis is van het menselijk welzijn, maar ook de slimste commerciële investering die bedrijven of overheden kunnen maken. De bossen, uiterwaarden en oesterriffen die vaak eenvoudig als grondstoffen worden gezien of als obstakels die moeten worden opgeruimd in naam van de vooruitgang, zijn in feite net zo belangrijk voor onze toekomstige welvaart als technologie of wetgeving of bedrijfsinnovatie. Nature's Fortune biedt een essentiële gids voor 's werelds economisch en ecologisch welzijn.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.

Beyond Outrage: wat is er misgegaan met onze economie en onze democratie en hoe we dit kunnen oplossen -- door Robert B. Reich

In dit tijdige boek betoogt Robert B. Reich dat er niets goeds gebeurt in Washington tenzij burgers worden gestimuleerd en georganiseerd om ervoor te zorgen dat Washington in het openbaar belang handelt. De eerste stap is om het grote plaatje te zien. Beyond Outrage verbindt de stippen, en laat zien waarom het toenemende aandeel van inkomen en rijkdom naar de top leidt tot banen en groei voor alle anderen, en onze democratie ondermijnt; veroorzaakte dat Amerikanen steeds cynischer werden over het openbare leven; en veranderde veel Amerikanen tegen elkaar. Hij legt ook uit waarom de voorstellen van het "regressieve recht" totaal verkeerd zijn en biedt een duidelijk stappenplan van wat er moet gebeuren. Hier is een actieplan voor iedereen die geeft om de toekomst van Amerika.

Klik hier voor meer info of om dit boek op Amazon te bestellen.

Dit verandert alles: bezet Wall Street en de 99% beweging
door Sarah van Gelder en medewerkers van YES! Tijdschrift.

Dit verandert alles laat zien hoe de Occupy-beweging de manier verandert waarop mensen zichzelf en de wereld zien, het soort samenleving waarvan zij geloven dat ze mogelijk is, en hun eigen betrokkenheid bij het creëren van een samenleving die werkt voor de 99% in plaats van alleen de 1%. Pogingen om deze gedecentraliseerde, snel evoluerende beweging in de lucht te houden, hebben geleid tot verwarring en misvatting. In dit deel zijn de editors van JA! Tijdschrift breng stemmen van binnen en buiten de protesten bij elkaar om de problemen, mogelijkheden en persoonlijkheden die horen bij de Occupy Wall Street-beweging over te brengen. Dit boek bevat bijdragen van Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader en anderen, evenals Occupy-activisten die er vanaf het begin bij waren.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.