Heb je je ooit afgevraagd hoe vers gebakken brood zijn goudbruine korst krijgt en waarom het zo lekker ruikt? Of hoe onopvallende groene bessen prachtige bruine koffiebonen worden met een rijk aanlokkelijk aroma?
Een gouden tijdperk van antibiotica verplaatste de belangrijkste doodsoorzaken van infectie naar kanker en hart- en vaatziekten. Op dit moment kunnen we de meeste infecties nog behandelen, omdat slechts weinigen resistent zijn tegen wat momenteel de laatste antibioticumregel is - de colistinen.
Iedereen weet dat Groot-Brittannië de overtuigende overwinning op Napoleon was op Waterloo. Het verhaal van die dag - de pleinen van infanterie die cavalerieklachten afstootten, de keizerlijke garde die zich terugtrok onder moorddadig musketvuur geleverd door een rode lijn soldaten, de just-in-time aankomst van Feldmarschall Blücher's Pruisisch leger - is er een van opwinding, verschrikking en heldenmoed.
We weten zoveel over de genen die ziekten veroorzaken, dus waarom komen we niet in de buurt van een Star-Trek-achtige geneeskunde waarbij een arts een draagbaar apparaat kan zwaaien over een patiënt, beweren de genen van de aanstootgevende ziekteverwekker te hebben gesequenced, dan snel naar een remedie?
De bijna-paniek die wordt veroorzaakt door de snelle verspreiding van het Zika-virus heeft nieuwe urgentie gebracht voor de vraag hoe muggen die ziekten bij de mens overbrengen, het best kunnen worden bestreden. Aedes aegypti muggen bijten over de hele wereld en verspreiden drie virusziekten: dengue, chikungunya en Zika.
Vorige week maakte het National Obesity Forum furore door te beweren dat het eten van vet, inclusief verzadigd vet, de snelheid van obesitas helpt verminderen en type 2-diabetes. Volksgezondheid Engeland sloeg terug en noemde NOF's advies "onverantwoordelijk".
Het onderzoek van Marisa Fisher suggereert dat mensen met het Williams-syndroom kunnen leren nee te zeggen tegen vreemden, en dat eerdere studies die aangaven dat gezelligheid hard bedrukt kan zijn bij mensen met het Williams-syndroom.
Alcohol: waarom drinken we het? Mensen consumeren al minstens 10,000 jaren alcohol. En wanneer drinkwater nogal riskant was, leek alcohol een veel veiligere gok. Amaldus van Villanova, een 14-eeuws monnik, schreef zelfs die alcohol "verlengt het leven, ruimt ziekteverschijnselen weg, herleeft het hart en onderhoudt de jeugd".
"Als doktoren gooien we dingen als antihistamines, zalven en lotions naar patiënten met chronische jeuk, maar als er iets fundamenteel abnormaals is aan het immuunsysteem - zoals het er blijkbaar is - kunnen we de jeuk niet oplossen tot we die onderliggende oorzaken, "zegt Brian S. Kim.
In de afgelopen week heb je waarschijnlijk gewassen gegeten die niet in de natuur zouden bestaan, of die extra genen hebben ontwikkeld om grillige maten te bereiken. Je hebt waarschijnlijk "gekloond" voedsel gegeten en misschien heb je zelfs planten gegeten waarvan de voorouders ooit opzettelijk met straling werden bestraald. En je had dit alles kunnen kopen zonder het "organische" deel van je plaatselijke supermarkt te verlaten.
Ondanks massale overheids-, medische en individuele inspanningen om de oorlog tegen obesitas te winnen, heeft 71 procent van de Amerikanen te zwaar. De gemiddelde volwassene is vandaag 24-ponden zwaarder dan in 1960. Onze groeiende omtrek voegt ongeveer US $ 200 miljard per jaar toe aan onze uitgaven voor gezondheidszorg, wat neerkomt op een ernstige gezondheidscrisis.
"Conflicten gebeuren in elk huwelijk, maar mensen gaan er op verschillende manieren mee om, sommigen van ons ontploffen van woede, sommigen van ons sluiten af", zegt Claudia Haase. "Onze studie laat zien dat deze verschillende emotionele gedragingen de ontwikkeling van verschillende gezondheidsproblemen op de lange termijn kunnen voorspellen."
Veel mensen geloven dat gezond eten duur is - en duurder dan het kopen van junkfood. Maar ons nieuwe onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift BMC Public Health, laat zien dat dit niet het geval is.
"Ik moet je iets vertellen. Ik wil het met je delen. "Door een paar toetsen in een bepaalde volgorde te tikken, heb ik een code op het scherm laten verschijnen. Wanneer u deze woorden ziet, converteert het taalgebied van uw hersenen (gewoonlijk de linkerkant) de reeks in betekenis. Als ik goed heb gekozen, zal deze betekenis overeenkomen met de boodschap die ik wilde overbrengen.
Traditioneel zou iemand die leed aan hypertensie - of hoge bloeddruk - alleen worden behandeld als zijn of haar bloeddruk werd gemeten en de gevonden waarde hoger was dan normaal. Maar dit betekende dat de aandoening vaak alleen werd opgepikt als de persoon een beroerte of een hartaanval had - en in veel gevallen was dit te laat.
Er is maar één vlieg nodig om op je picknicklunch te komen om je ongemakkelijk te maken over de mogelijke ziektekiemen. Maar welke schade kan het gevolg zijn van een vlieg op uw eten? Moet je het weggooien?
Te veel energie consumeren - of het nu gaat om vet of koolhydraten, inclusief suiker - zal je aankomen. Als dit niet wordt gecontroleerd, verhoogt dit overgewicht uw risico op leefstijlgerelateerde ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en sommige kankers.
"Het lijkt een beetje op een soort Halloween-gebeuren," zegt Omer Inan. 'Je luistert naar je botten die over elkaar wrijven, of misschien kraakbeen.'
Heb je je ooit afgevraagd waarom je zoveel verschillende soorten meel in je voorraadkast hebt? Misschien heb je maizena en pijlwortel, zelfrijzende en gewone bloem. En als je van brood wilt bakken, mogelijk van sterk bakkersmeel.
De studie toont aan dat blauwverrijkte blootstelling aan licht de metabole functie in de ochtend en de avond acuut veranderde in vergelijking met zwak licht
Artrose treft ongeveer acht miljoen mensen in het VK en reumatoïde artritis nog eens een half miljoen. Helaas is er geen remedie. De meest geavanceerde behandelingen die tegenwoordig beschikbaar zijn, bieden slechts beperkte verlichting van gewrichtspijn en zwelling.
"Een verschuiving van de aandacht is nodig van disease-focused management, zoals medicijnen voor hypertensie of hoge cholesterol, tot algemeen welzijn in veel gebieden," zegt William Dale.
Sommigen van ons zijn meer netelig dan anderen, maar bijna iedereen kan zichzelf niet prikkelen. Het antwoord is gekoppeld aan hoe we zien en hoe we beweging waarnemen.