TED TALKS - Gepubliceerd op 11 maart 2013
Auteur en activiste Anna Lappé (dochter van Frances Moore Lappé, auteur van Dieet voor een kleine planeet) neemt de miljardenbusiness op zich om junkfood, frisdrank en fastfood op de markt te brengen voor kinderen en tieners. Met aan voeding gerelateerde ziekten alarmerend in opkomst, is alomtegenwoordige marketing van junkfood voor kinderen ronduit gevaarlijk. De voedingsindustrie zegt dat het aan ouders is om gezonde kinderen groot te brengen. Lappé is het daarmee eens, daarom zegt ze dat je het ouderschap aan haar moet overlaten -- en aan de miljoenen moeders en vaders die gezonde kinderen proberen op te voeden. Lees meer over de dubieuze marketingtactieken van de junkfoodreuzen en de manieren waarop je kunt terugvechten om de gezondheid van kinderen te bevorderen.
Anna Lappé is een nationale bestsellerauteur en een van de oprichters van het Small Planet Institute en Small Planet Fund. Anna's meest recente boek is Dieet voor een hete planeet: de klimaatcrisis aan het einde van je vork en wat je eraan kunt doen, door Booklist en Kirkus genoemd als een van de beste milieuboeken van het jaar. Zij is de co-auteur (met haar moeder) van Hope's Edge, waarin sociale bewegingen over de hele wereld worden beschreven die honger bestrijden, en Grub: Ideeën voor een stedelijke biologische keuken, met seizoensgebonden menu's van chef-kok Bryant Terry. Anna is een populaire docent over duurzame voeding en landbouw en heeft deelgenomen aan honderden evenementen, van het organiseren van gemeenschapsdiners tot het geven van keynotes aan de universiteit tot het leiden van een op voedsel gerichte inzamelingsactie bij Sotheby's. Ze is momenteel de regisseur van het Real Food Media Project, een nieuwe serie video's die mythes doorbreken over het echte verhaal van ons eten.
{youtube}0bop3D7-dDM{/youtube}
In de geest van ideeën die de moeite van het verspreiden waard zijn, is TEDx een programma van lokale, zelfgeorganiseerde evenementen die mensen samenbrengen om een TED-achtige ervaring te delen. Op een TEDx-evenement combineren TEDTalks-video en live-luidsprekers een diepe discussie en verbinding in een kleine groep. Deze lokale, zelfgeorganiseerde evenementen worden gebrandmerkt als TEDx, waarbij x = onafhankelijk georganiseerd TED-evenement. De TED-conferentie biedt algemene richtlijnen voor het TEDx-programma, maar individuele TEDx-evenementen zijn zelforganiserend. * (* Onderworpen aan bepaalde regels en voorschriften)
Aanbevolen boek:
Dieet voor een hete planeet: de klimaatcrisis aan het einde van je vork en wat je eraan kunt doen - door Anna Lappé.
Bijna vier decennia nadat haar moeder, Frances Moore Lappé, publiceerde Dieet voor een kleine planeet, die een revolutie teweegbrengt in ons denken over de sociale en ecologische impact van onze voedselkeuzes, pikt Anna Lappé het gesprek op en onderzoekt ze een andere verborgen kost van ons voedselsysteem: de klimaatcrisis. Van het fokken van vee op industriële schaal tot het kappen van regenwouden om palmolie te maken voor Pop-Tarts, de keuzes die we maken over hoe we eten op ons bord zetten en wat we doen met het afval, dragen bij aan maar liefst een derde van het totale uitstoot van broeikasgassen. Lappé legt de belangen bloot die zich verzetten tegen dit cruciale gesprek, terwijl ze lezers en eters die zich inzetten voor het genezen van de planeet onderwijst en in staat stelt.
