Afbeelding door Charles Waswa 

In een reeks studies gepubliceerd in de Tijdschrift voor openbaar beleid en marketing, vonden we advertenties waarin mensen die junkfood aten, mensen die op dieet waren, ertoe aanzetten minder te eten. Hoewel dit contra-intuïtief lijkt, zijn deze bevindingen in overeenstemming met eerder onderzoek naar mentale beelden. Recente studies tonen aan dat als we ons alleen maar voorstellen dat we acties uitvoeren of emoties ervaren, soortgelijke neurale netwerken worden geactiveerd als die gekoppeld zijn aan hun daadwerkelijke prestaties of ervaring.

Wat gebeurt er als we ons voorstellen dat we eten?

De beelden waaraan we ons hele leven worden blootgesteld, hebben de kracht om onze ervaringen in opmerkelijke mate vorm te geven. Volgens neuroimage-onderzoeken, alleen al het zien van iemand die door een hamer wordt geraakt, zal de neurale netwerken in onze hersenen activeren die met pijn worden geassocieerd. Als gevolg hiervan zullen deze afbeeldingen emoties en gedrag opwekken dat consistent is met gevoelens van pijn.

Dergelijke effecten strekken zich ook uit tot voedselconsumptie. Het gebied van consumptiebeelden verwijst naar rijke beelden van voedselconsumptie - bijvoorbeeld een ad toont de close-up van een pizza en iemand die hem eet. Sommige studies hebben zelfs aangegeven dat consumptiebeelden ervoor kunnen zorgen dat mensen zich ten onrechte herinneren dat ze het uitgestalde voedsel hebben gegeten.

Waarom is dit belangrijk? Dit is belangrijk omdat alleen al de gedachte dat we iets hebben gegeten ons een vol gevoel kan geven. In 2010, onderzoekers vroeg mensen zich voor te stellen dat ze 3 of 30 M&M's chocolaatjes aten. Vervolgens gaven ze hen een schaal met snoep om te eten. Mensen die zich hadden voorgesteld dat ze 30 van de knoopvormige chocolaatjes aten, voelden zich uiteindelijk verzadigd en aten minder snoepjes in vergelijking met degenen die zich voorstelden dat ze er maar 3 zouden eten. Met ons onderzoek hebben we besloten om deze vraag naar een hoger niveau te tillen en te testen of het effect aanhoudt wanneer mensen iemand anders zien eten in een advertentie.

Als u op dieet bent, zorgt het zien van iemand die eet ervoor dat u minder eet

We nodigden 132 afslankstudenten uit in ons lab aan de Grenoble Ecole de Management om een ​​advertentie te bekijken. De helft van hen zag een M&M's advertentie boordevol consumptiebeelden: snoep, kleuren en een persoon die ze eet. De andere helft van de studenten zag een advertentie met twee animaties M&M's bij een supermarkt kassa, verstoken van consumptiebeelden. Vervolgens gaven we elke leerling een bakje M&M's van 70 gram en vroegen ze naar hartenlust te eten. Onder de studenten aten degenen die de M&M-advertentie met consumptiebeelden zagen, minder snoep dan degenen die de advertentie zonder zagen.

We volgden deze studie op met een andere waar 130 studenten naar keken reclame voor een hamburger. Van de vrijwilligerspool werd de helft gevraagd zich voor te stellen dat ze de hamburger aten, en de andere helft werd gevraagd zich voor te stellen dat ze het filmden. Vervolgens kregen de leerlingen een zilveren zak met chocoladekoekjes om op te eten. Degenen die naar de advertentie keken en zich voorstelden de hamburger te eten, aten minder chocoladekoekjes dan degenen die zich alleen maar voorstelden het te filmen.

Beide studies bewijzen dat de enkele aanblik van iemand die junkfood eet of alleen junkfood voldoende is om lijners ervan te weerhouden, in ieder geval voor een tijdje.

Hoe kunnen dieetcampagnes u helpen minder te eten?

In de volgende studie testten we of we deze bevindingen konden gebruiken om gezond eten te bevorderen. We voorspelden dat promotiecampagnes voor gezond eten met veel beeldmateriaal over ongezonde consumptie een sterker effect zouden hebben op lijners. We hebben vier advertenties ontworpen om gezond eten te stimuleren:

Credits: Mia Birau en Carolina OC Werle. auteur voorzien

Credits: Mia Birau en Carolina OC Werle. auteur voorzien

Credits: Mia Birau en Carolina OC Werle. auteur voorzien

Credits: Mia Birau en Carolina OC Werle. auteur voorzien

In totaal werden 594 Amerikaanse volwassenen gerekruteerd om deel te nemen aan ons online onderzoek. Elke deelnemer werd willekeurig geselecteerd om een ​​van de vier advertenties te bekijken. We hebben ze toen gevraagd

"stel je voor dat je een snack gaat eten en je maakt een zak chips open. Er zitten 20 fiches in de zak. Hoeveel chips zou je NU NU eten?"

Mensen die de campagne bekeken waarin hen werd gevraagd zich voor te stellen dat ze de patat naar binnen schrokken, gaven aan dat ze minder frites wilden eten dan degenen die werden blootgesteld aan de fritescampagne zonder consumptiebeelden. Degenen die zich hadden voorgesteld dat ze een appel aten, waren eerder geneigd te bezwijken voor de chips dan degenen die zich hadden voorgesteld dat ze de frietjes aten.

Deze resultaten druisen in tegen het huidige overheidsbeleid dat gericht is op het bevorderen van gezond eten door erop te vertrouwen afbeeldingen van voedzaam voedsel. Ons onderzoek geeft echter aan dat campagnes voor gezond eten de consumptie van ongezond voedsel moeten omvatten en in beeld moeten brengen. Sterker nog, lijners die zich voorstellen dat ze junkfood eten, associëren het bewust met het niet bereiken van hun doelstellingen voor gewichtsverlies.

Wat is de afhaalmaaltijd voor jou?

Tegenwoordig geven mensen prioriteit aan hun gezondheid meer en meer. Als u een van de velen bent die diëten en gezonder eten als uitgangspunt heeft genomen hun nummer 1 voornemen voor 2023, is onze tip voor u dat u de drang weerstaat om uw ogen te bedekken wanneer ogenschijnlijk verleidelijke advertenties verschijnen. Ga in plaats daarvan volledig met ze om en stel je voor dat je lippen reiken naar het verboden voedsel. Volgens de wetenschap zou dit je ongezonde eetgewoonten kunnen verminderen.

Over de auteurs

Birau Mia, universitair hoofddocent marketing, EM Lyon Business School en Carolina OC Werle, Hoogleraar marketing, Grenoble School of Management (GEM)

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Related Books:

Klik voor meer info of om te bestellen

Adem: de nieuwe wetenschap van een verloren kunst

door James Nestor

Dit boek verkent de wetenschap en praktijk van ademhalen en biedt inzichten en technieken voor het verbeteren van de fysieke en mentale gezondheid.

Klik voor meer info of om te bestellen

De plantenparadox: de verborgen gevaren van 'gezond' voedsel dat ziekten en gewichtstoename veroorzaakt

door Steven R. Gundry

Dit boek onderzoekt de verbanden tussen voeding, gezondheid en ziekte en biedt inzichten en strategieën om de algehele gezondheid en het welzijn te verbeteren.

Klik voor meer info of om te bestellen

De immuniteitscode: het nieuwe paradigma voor echte gezondheid en radicale antiveroudering

door Joël Greene

Dit boek biedt een nieuw perspectief op gezondheid en immuniteit, gebaseerd op principes van epigenetica en biedt inzichten en strategieën voor het optimaliseren van gezondheid en veroudering.

Klik voor meer info of om te bestellen

De complete gids voor vasten: genees uw lichaam door middel van intermitterend, afwisselende dagen en langdurig vasten

door dr. Jason Fung en Jimmy Moore

Dit boek onderzoekt de wetenschap en praktijk van vasten en biedt inzichten en strategieën voor het verbeteren van de algehele gezondheid en welzijn.

Klik voor meer info of om te bestellen