Al generaties lang had elke man aan mijn vaders kant van mijn familie eenzelfde lot: een vroegtijdige hartaanval die hun leven decennia te vroeg verkortte. Nadat mijn vader stierf in 1972 op 54-leeftijd, realiseerde ik me dat er een genetische tijdbom in mij tikte. Ik wist dat ik mijn genen niet kon veranderen, maar ik was vastbesloten om een manier te vinden om een normale, gezonde levensduur te leiden.
Mijn zoektocht om mezelf te redden heeft me tot een verrassend eenvoudige conclusie gebracht. Het blijkt dat de sleutel tot een langer, beter leven niet een magische pil of een drankje is. Het is een krachtig hormoon geproduceerd door uw dieet, insuline. Mijn onderzoek toonde aan dat als je insulineniveaus binnen een bepaalde zone kon houden - niet te hoog en niet te laag - je je gezondheid drastisch zou kunnen verbeteren en een breed scala aan ziektes zou kunnen voorkomen. Bovendien kunt u ervoor zorgen dat uw lichaam vet begint te gebruiken voor energie, waardoor u overtollig lichaamsvet kunt verliezen zonder honger te hebben!
Dus hoe begint u uw insulineniveaus te reguleren en de reis naar een betere gezondheid te beginnen? Nogmaals, ik vond dat het antwoord eenvoudig was: door het eten van de juiste combinatie van voedsel bij elke maaltijd. In wezen moet u het Zone-dieet behandelen als een medicijn. Zodra u met dit medicijn begint, bereikt u automatisch:
- Permanent verlies van overtollig lichaamsvet
- Dramatische vermindering van het risico op chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en kanker
- Verbeterde mentale en fysieke prestaties
- Een langer leven
De eerste persoon die voedsel als een wondermiddel herkende, was Hippocrates, de vader van de geneeskunde, die ons opdroeg "voedsel uw medicijn te laten zijn en geneeskunde uw voedsel te laten zijn." Nu, zo'n vijfentwintighonderd jaar later, beginnen we het belang van zijn woorden net te begrijpen.
Vergis u er niet over; eten is een krachtig medicijn. Het is zelfs de krachtigste medicijn die je ooit zult nemen. Zoals elk medicijn, kan voedsel u echter helpen of schaden, afhankelijk van hoe u het gebruikt. Op de juiste manier gebruikt, kan voedsel u energieker en gezonder maken met de garantie van een langer en actiever leven. Als u het verkeerd gebruikt, kan voedsel uw ergste vijand worden en u beroven van een gezond lichaam, gezond gewicht en een gezonde geest, terwijl miljoenen Amerikanen dit snel zelf ontdekken. Het belangrijkste is dat als voedsel verkeerd wordt gebruikt, het ook uw leven kan verkorten.
Je denkt misschien dat je al weet hoe je voedsel goed kunt gebruiken door vet te vermijden en dat je veel koolhydraten eet zoals pasta, bagels, brood en rijst. Als u deze voedingsrichtlijnen echter volgt, kunt u zich misschien afvragen waarom u wint, in plaats van af te vallen. De waarheid is, je hebt het achterlijk. Als je zoals de meeste Amerikanen bent, eet je waarschijnlijk veel te veel koolhydraten. Dit is de reden waarom meer dan 50 procent van de Amerikanen tegenwoordig te zwaar is in vergelijking met 33 procent twintig jaar geleden - hoewel we nu minder vet eten dan ooit tevoren. Dit wordt de Amerikaanse paradox genoemd.
Als vet de vijand was, dan hadden we vele jaren geleden de overwinning op zwaarlijvigheid moeten behalen. Feit is dat vet in de voeding nooit de echte vijand was. De echte oorzaak van onze groeiende epidemie van obesitas is overmatige productie van het hormoon insuline. Het is overtollige insuline die je dik maakt en je dik houdt.
Je wordt er constant aan herinnerd dat een calorie een calorie is, en dat gewichtstoename gewoon meer calorieën is dan calorieën die uitgaan. Omdat vet meer calorieën per gram bevat dan eiwitten of koolhydraten, zou eenvoudige logica dicteren dat het verwijderen van vet uit het dieet ons dunner zou moeten maken. Zo'n calorisch denken kan als volgt worden samengevat "als geen vet mijn lippen raakt, dan bereikt geen vet mijn heupen." Welnu, er is geen raketgeleerde voor nodig om door de straten van Amerika te lopen en te beseffen dat die bewering gewoon niet waar is.
Op het hormonale niveau zijn niet alle calorieën gelijk gemaakt. Het hormonale effect van een calorie van koolhydraten is anders dan het hormonale effect van een calorie van eiwit, en is nog steeds anders dan het hormonale effect van een calorie van vet. Elk van deze drie voedingsstoffen heeft zijn eigen unieke effecten op de hormonen van uw lichaam. In de juiste balans zijn deze drie voedingsstoffen precies wat uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven door insuline binnen de Zone te houden. Wanneer deze voedingsstoffen uit balans zijn en de insulineniveaus te hoog oplopen, kunnen ze grote schade aanrichten aan het hormonale evenwicht van uw lichaam, wat resulteert in gewichtstoename, een verhoogde kans op chronische ziekte en versnelling van het verouderingsproces.
Aan de andere kant, als de insulinespiegels te laag zijn, beginnen uw cellen uit te hongeren omdat een bepaalde hoeveelheid insuline nodig is om levensonderhoudende voedingsstoffen in uw cellen te brengen.
De Zone is als het verhaal van Goudlokje en de Drie Beren. Eén kom pap was te warm (te veel insuline), één kom was te koud (te weinig insuline) en één was precies goed (de zone).
VOORDELEN VAN ZONE
In de Zone treden bijna magische metabole veranderingen op. Alleen in de Zone kun je overtollig vet uit je vetcellen verwijderen om 24 uur per dag als brandstof door je lichaam te worden gebruikt, waardoor je gewicht kunt verliezen en tegelijkertijd meer energie kunt genieten. Alleen in de Zone kunt u de kans op chronische ziekten verminderen. Alleen in de Zone kun je vijf een langer leven. Het is net zo eenvoudig als het eten van de juiste combinatie van eiwitten, koolhydraten en vet bij elke maaltijd en snack.
De voordelen van het handhaven van insuline in de Zone zijn bijna onmiddellijk, omdat uw bloedsuikerspiegel ook automatisch wordt gestabiliseerd. Als gevolg daarvan, voel je je minder hongerig, ben je meer mentaal alert en energieker gedurende de dag. Verlangen naar koolhydraten wordt een ding van het verleden, zodat je je lichaam kunt bevrijden van zijn slavernij tot voedsel. Hoe lang duurt het voordat ik deze voordelen zie als u de basisrichtlijnen in dit boek volgt? Niet meer dan zeven dagen.
Met een week in de Zone voel je je alerter, minder vermoeid en heb je nooit honger. En je verliest overtollig lichaamsvet in het snelst mogelijke tempo ...
Dit artikel is overgenomen uit het boek:
Een week in de Zone
door Barry Sears, Ph.D.
Herdrukt met toestemming van Regan Books, een afdruk van HarperCollins, Inc.
Voor meer info of om dit boek te bestellen of bestel de Kindle-editie.
Over de auteur
Dr. Barry Sears is een leidende autoriteit op het gebied van de controle van hormonale respons op de voeding. Een voormalig onderzoeker aan de Boston University School of Medicine en het Massachusetts Institute of Technology, Dr. Sears heeft zijn onderzoeksinspanningen in de afgelopen 30-jaren gewijd aan de studie van lipiden. Hij is houder van 13 US Patents op het gebied van intraveneuze toediening van geneesmiddelen en hormonale regulatie voor de behandeling van hart- en vaatziekten. Bezoek zijn website op www.drsears.com.
