Piek wat nu? Rawpixel / Shutterstock

Januari is een populaire maand voor kranten om gezondheids- en fitnessartikelen te publiceren, en deze januari is daarop geen uitzondering. Het nieuwste artikel om mijn aandacht te trekken is gepubliceerd in The Times en kenmerkte drie gezondheidsfanaten die "piek zen" hebben bereikt (wat dat ook is). Er is Alex Beer (38), een model, Tim Gray (39), oprichter van een webmarketingbedrijf en Dasha Maximov (30), een freelance bedrijfsadviseur.

Laten we beginnen met het regime van Alex Beer. Hij drinkt graag "lichtroze" rauwe kokosnoot water zodra hij wakker wordt. Gehydrateerd blijven is belangrijk, maar er is geen reden om kokoswater te kiezen boven de reguliere dingen. EEN recente studie vonden geen verschil in hydratatie bij gebruik van leidingwater of kokoswater.

Tussen vergaderingen drinkt Beer graag een houtskoolfoto. Geactiveerde kool wordt vaak op de markt gebracht als hulpmiddel om het lichaam te ontdoen van gifstoffen. Als je vergiftigd bent, is actieve houtskool briljant, zo niet, het is niet veel. Het ontsmet je niet - dat is waar je nieren voor zijn. Hetzelfde geldt voor de spijsverteringsenzymen (die Beer ook graag gebruikt), je hebt ze al in je lichaam en ze doen het zelf heel goed.

Ga verder naar Tim Gray. De eetlepel kokosolie die hij aan zijn koffie toevoegt, slaagt er alleen in hem te laten smaken als zonnebrandcrème. Als dat is wat u zoekt, vul dan uw laarzen. Maar kokosolie is een vet, wat betekent dat het veel calorieën bevat. En om het nog erger te maken, het bevat veel verzadigde vetten, die zelfs ons niet-zens hebben de neiging om te veel van te eten. Waarom zou je nog meer willen hebben?

Gray zegt dat hij helemaal geen 'bewerkt voedsel' eet, wat leuk klinkt als het mogelijk was. Verwerkt voedsel is datgene dat veranderingen heeft ondergaan om ze eetbaar of veilig te maken. Melk is gepasteuriseerd om eventuele insecten te verwijderen die u ziek zouden kunnen maken. Dat is verwerken. En je moet het opnieuw verwerken om het in kaas of yoghurt te veranderen. Als de varkensbuik die Gray graag eet voor de lunch niet werd verwerkt, zou hij als een heel varken op zijn bord aankomen, compleet met modder en parasieten.

Onverwerkt varkensvlees. Gareth Weeks / Shutterstock

De snobisme rond bewerkt voedsel is grotendeels ongegrond. Er is een verschil tussen het verwerken van voedsel om ze veilig te maken en het verwerken van voedsel dat hen ongezond maakt, zoals het toevoegen van zout aan kant-en-klaarmaaltijden om ze smakelijker te maken. Verwerkt voedsel kan een meer betaalbare manier zijn om je vijf per dag te krijgen (ingeblikt, bevroren en gedroogd fruit tellen allemaal mee) en ze kunnen een zegen zijn voor mensen met artritis of mensen die vegetarisch niet kunnen hakken om het klaar te maken voor het avondeten. Bevroren erwten zijn niet hetzelfde als een biefstuk en friet.

Niet helemaal verkeerd

Niet alles wat deze zenwezens te zeggen hebben, moet echter worden verdisconteerd. Dasha Maximov heeft gelijk over het feit dat vis goed voor je is. En het hebben van veel groenten in je dieet is ook goed. Maar sommige beweringen van Maximov, zoals granen die ontstekingen veroorzaken, zijn potentieel schadelijk. Mensen die glutenvrije diëten hebben, hebben dat meestal minder vezels, vitamines en mineralen. Als er geen medische reden is om gluten te vermijden, riskeer je meer schade te berokkenen aan je gezondheid dan goed.

Gray zegt dat "het leven te kort is om niet te genieten van de wereld en de mensen erin" en ik ben het met hem eens. Maar het leven is ook te kort om het te besteden na onbetrouwbare voedingsadviezen die voorkomen dat je er echt van geniet, die op zijn best je geld verspillen en in het slechtste geval langdurige nadelige effecten op je gezondheid kunnen hebben.

Over de auteur

Ali Hill, cursusleider in toegepaste humane voeding, Solent University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon