Clark Moss, 12, van Gilbert, Ariz., Toont de chips en het drankje dat hij ontving na zijn voetbalwedstrijd, 18 januari 2020. Kristi Mos, CC BY-SA
Jeugdsportcompetities zijn een geweldige manier voor kinderen om fysieke activiteit te krijgen, teamwerk te ontwikkelen en vriendschappen te sluiten. Onderzoek heeft aangetoond dat jongeren die deelnemen aan sportcompetities zijn acht keer zoveel kans om actief te zijn in hun vroege jaren '20 dan degenen die niet deelnemen.
Dit is goed nieuws voor de meer dan de helft van de Amerikaanse jongeren in de leeftijd van 6 tot 12 jaar die nam deel aan een teamsport in 2017, met honkbal, basketbal en voetbal als meest populair. Maar ons recente onderzoek toonde aan dat snacks na sportwedstrijden voor jongeren meer calorieën bevatten dan de hoeveelheid die kinderen verbrandden.
We zijn allebei faculteitsleden in de volksgezondheid die obesitas bij kinderen bestuderen. De meeste van Jay's werk is in fysieke activiteit en kijkt naar het effect van de omgeving op de gezondheid, inclusief parken en stadsontwerp. Lori is gespecialiseerd in de voedingsomgeving en heeft de effecten van schoolontbijt- en saladebarprogramma's op studentenvoeding onderzocht.
Snacks en jeugdsporten
Onze interesse voor dit nummer is jaren geleden begonnen. Toen ik (Jay) opgroeide in de jaren tachtig, speelde ik graag in basketbal- en honkbalcompetities voor de jeugd. Vijfentwintig jaar later was ik enthousiast om mijn zonen in te schrijven voor jeugdsporten, waaronder basketbal, voetbal en vlagvoetbal.
Vanaf de eerste teamvergadering was er echter iets anders. De coach gaf een inschrijfformulier door om een snack mee te nemen voor het team. Ik was hierdoor verrast. Toen ik opgroeide, was de enige sport die een snack had voetbal, en dat was sinaasappels en water tijdens de rust. Waarom hadden deze kinderen om 2 uur 's middags een snack nodig?
Een hotdog en friet maken geen gezonde snack voor kinderen, maar zo'n snack leidde tot de interesse van de auteurs om te bestuderen hoeveel calorieën typisch zijn in snacks na de sport. LM Photos / Shutterstock.com
Ik meldde me later in het seizoen om te zien wat de andere ouders als snacks brachten. Ik was nog meer verrast toen de snack een hotdog in een broodje, een zak chips, een koekje en een sportdrank bleek te zijn! Mijn zoon had net een paar uur eerder geluncht en had slechts 20 minuten gespeeld.
Ik dacht bij mezelf: ze moeten meer calorieën consumeren dan ze hadden verbruikt. Een paar jaar later besloten Lori Spruance en ik dit te testen en uit te zoeken of het waar was.
Onze ideeën testen
Lori en haar team gingen uit tussen april en oktober 2018 en observeerden 189 jeugdsportwedstrijden voor kinderen in de derde en vierde klas. De spellen omvatten voetbal, honkbal, softbal en vlagvoetbal, en competities van zowel gemengd als enkel geslacht.
Om calorieverbruik te meten, gebruikten we een zeer valide en betrouwbaar systematisch observatie-instrument om de duur en intensiteit van de fysieke activiteit van kinderen tijdens het spel te beoordelen. De onderzoekers beoordeelden ook het caloriegehalte van het geleverde voedsel, hetzij door de verpakking of door het meten van de hoeveelheid geserveerd voedsel.
We ontdekten dat kinderen gemiddeld 27 minuten lichamelijke activiteit per spel kregen en ongeveer 170 calorieën verbrandden. We waren niet verrast om te zien dat voetballende kinderen het meest actief waren, en softbalspelers het minst actief. Bij vier van de vijf spellen, of 78%, dienden ouders een snack na het spel.
Toen een snack werd geserveerd, was dit gemiddeld 213 calorieën - gemiddeld 43 meer calorieën dan de kinderen hadden uitgegeven aan het sporten. De meest voorkomende snacks waren gebakken producten, zoals brownies, koekjes en cake, gevolgd door fruitsnacks, crackers en chips. We waren zelfs nog meer verontrust dat de gemiddelde hoeveelheid suiker die werd verstrekt 26.4 gram was, meer dan die van de American Heart Association aanbeveling van 25 gram suiker per dag.
Kinderen die een voetbalveld op en neer rennen, kunnen veel calorieën verbranden, maar die uitgaven kunnen teniet worden gedaan door suikerachtige of andere ongezonde snacks. LightField Shudios / Shutterstock.com
Gemakkelijke manieren om enkele wijzigingen aan te brengen
We hebben de bevindingen bekeken om te proberen een goedkope interventie te ontwikkelen om deze effecten te helpen veranderen. Dranken vielen op als een belangrijke bijdrage aan suiker. In de 145 spellen waar een drankje werd geserveerd, werden frisdrank, fruitdranken en sportdranken meer dan 85% van de tijd geserveerd. Water (3%), melk (1%) en 100% vruchtensap (8%) werden bijna nooit geserveerd. Suiker uit dranken (18.3 gram) per portie overschreed suiker uit snacks (12.3 gram).
Voor het volgende sportseizoen hebben we een fact sheet van één pagina op slimme snacks voor uw atleet voor teams die ervoor kiezen om een snack te verstrekken. Het beval water aan als het favoriete drankje en kleine gezonde snacks, waaronder gemengde noten, vers fruit, string kaas, gedroogd fruit en mueslirepen. Deze factsheets werden voorafgaand aan het seizoen per e-mail aan de ouders verzonden en op de lokale parken- en recreatiewebsite geplaatst. Onderzoekers kwamen tijdens het seizoen terug om te kijken of er wijzigingen waren aangebracht.
Uit onze voorlopige resultaten blijkt dat de verstrekte informatie een verschil heeft gemaakt. We ontdekten dat 16% van de snacks in het tweede seizoen water bevatte in plaats van een suikerhoudende drank; aanbod van suikerhoudende dranken daalde van bijna 90% naar 80%; en fruit en groenten stegen van 3% tot 15%, met een totale daling van 20 calorieën per spel.
Deze veranderingen bleken een gemakkelijke manier voor ouders om de slimme keuze te maken en een gezonder alternatief voor hun kinderen te bieden.
Hoewel 43 calorieën misschien niet zo veel lijken, kan een kind dat twee games per week speelt gedurende 50 weken tot 4,000 calorieën of meer dan een kilo per jaar wegen.
Kleine veranderingen kunnen een groot verschil maken bij het bevorderen van een gezond lichaamsgewicht bij onze kinderen. Dus als uw kinderen aan het sporten zijn, raden we u aan een gezonde keuze te maken en ook water, fruit en groenten en een gezonde eiwitbron te kiezen, zoals noten.
Over de auteurs
Jay Maddock, hoogleraar volksgezondheid, Texas A & M University en Lori Andersen Spruance, universitair docent volksgezondheid, Brigham Young University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Voedingsboeken op van de bestsellerlijst van Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 recepten om tot 100 te leven"
door Dan Buettner
In dit boek deelt auteur Dan Buettner recepten uit 's werelds "Blue Zones", regio's waar mensen het langst en gezondst leven. De recepten zijn gebaseerd op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en leggen de nadruk op groenten, peulvruchten en volle granen. Het boek bevat ook tips voor het volgen van een plantaardig dieet en een gezonde levensstijl.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Medical Medium Cleanse to Heal: genezingsplannen voor patiënten met angst, depressie, acne, eczeem, Lyme, darmproblemen, hersenmist, gewichtsproblemen, migraine, opgeblazen gevoel, duizeligheid, psoriasis, cys"
door Antonius Willem
In dit boek biedt auteur Anthony William een uitgebreide gids voor het reinigen en genezen van het lichaam door middel van voeding. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor voedingsmiddelen die wel en niet moeten worden opgenomen, evenals maaltijdplannen en recepten om de reiniging te ondersteunen. Het boek bevat ook informatie over het aanpakken van specifieke gezondheidsproblemen door middel van voeding.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het Forks Over Knives-plan: overstappen naar het levensreddende, volwaardige, plantaardige dieet"
door Alona Pulde en Matthew Lederman
In dit boek bieden auteurs Alona Pulde en Matthew Lederman een stapsgewijze handleiding voor de overgang naar een volwaardig, plantaardig dieet. Ze bieden evidence-based aanbevelingen voor voeding, samen met praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om de overgang te ondersteunen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De plantenparadox: de verborgen gevaren van 'gezond' voedsel dat ziekten en gewichtstoename veroorzaakt"
door dr. Steven R. Gundry
In dit boek geeft Dr. Steven R. Gundry een controversieel perspectief op voeding, met het argument dat veel zogenaamd 'gezond' voedsel in feite schadelijk kan zijn voor het lichaam. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor het optimaliseren van voeding en het vermijden van deze verborgen gevaren. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om lezers te helpen bij het implementeren van het Plant Paradox-programma.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Whole30: de 30-daagse gids voor totale gezondheid en voedselvrijheid"
door Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In dit boek bieden auteurs Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig een uitgebreide gids voor het Whole30-programma, een 30-daags voedingsplan dat is ontworpen om gezondheid en welzijn te bevorderen. Het boek geeft informatie over de wetenschap achter het programma, evenals praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om het programma te ondersteunen.
