Een hoofdgerecht van complexe koolhydraten en eiwitten is belangrijk voor kinderlunches, aangevuld met fruit, groenten en water. baibaz/Shutterstock.com

Nu het schooljaar weer begint, is het tijd om na te denken over de routine van het inpakken van schoollunches. Voor veel ouders die onder tijdsdruk staan, is dit een formidabele taak.

Maar dat hoeft niet zo te zijn. Ik ben een geregistreerde diëtist en een klinische instructeur, en ik heb een paar eenvoudige suggesties. De eerste heeft te maken met het eten zelf, en de andere hebben te maken met het organiseren van de maaltijd.

Een krachtige lunch inpakken

Onderzoek heeft aangetoond dat een gebalanceerde lunch van complexe koolhydraten en eiwitten biedt kinderen energie en hersenbrandstof om hen te helpen een leerdag door te komen. Combineer voor het hoofdgerecht een complexe koolhydraat, zoals volkorenbrood, crackers, pasta, bonen, fruit, melk en yoghurt, met een eiwit als hoofdgerecht van uw kind. Enkele voorbeelden zijn een broodje kalkoen op volkorenbrood, boontjes met rijst en salsa, pindakaas en gelei, tonijnsalade op crackers, yoghurt en granola of kwark met fruit.

Let bij het overwegen van complexe koolhydraten op drie tot vijf gram vezels per portie. Twee sneetjes volkorenbrood bevatten meestal drie gram vezels of meer. Een stuk fruit is een goede manier om complexe koolhydraten binnen te krijgen, een zoete trek te stillen en snoep met toegevoegde suikers te vermijden. Houd er rekening mee dat onderzoek suggereert kinderen zouden minder dan 25 gram moeten eten toegevoegde suiker per dag.

Concentreer u vervolgens op het selecteren van groenten en fruit die in het seizoen zijn. De Amerikaanse voedingsrichtlijnen bevelen aan dat schoolgaande kinderen op zijn minst twee kopjes fruit en drie kopjes groenten per dag. Groenten en fruit van het seizoen, die op hun smaakpiek zijn en overvloediger aanwezig zijn, zijn goede keuzes. Kies groenten en fruit die niet snel bruin worden of kapot gaan in de lunchtas.

Voeg een paar snacks toe die uw kind tijdens de lunch of tijdens de snacktijd op school kan eten. Goede snackkeuzes zijn onder meer gemakkelijk te openen items zoals mueslirepen, trailmixen, touwkaas met een stuk fruit, individuele yoghurt of kwark, en pretzels en hummus. Controleer op toegevoegde suikers in yoghurt en trailmixen, rekening houdend met de aanbeveling voor minder dan 25 gram.

Vergeet hydratatie niet. Een waterfles voor de dag samen met melk of een suikerarm - 10 gram of minder per portie - sapdoos of -zakje is een goede optie. Veel sapbedrijven bieden opties met minder suiker of bevatten een portie groenten vermengd met 100 procent vruchtensap.

De logistiek van lunches

Kinderen betrekken bij de voorbereiding van de lunch kan leuk zijn. Impactfotografie/Shutterstock.com

Begin uw kinderen vroeg door ze te betrekken bij het plannen en winkelen voor de ingrediënten die nodig zijn om hun schoollunch in te pakken. Laat jonge verpakkers de bijgerechten pakken voor hun lunch, zoals vers fruit en mueslirepen, terwijl jij de belangrijkste, meer arbeidsintensieve etenswaren inpakt.

Gebruik de tijd om een ​​rolmodel te zijn voor gezonde voeding door uw lunch voor het werk met uw kind in te pakken. Maak tijd vrij in uw dagelijkse routine voor het inpakken van de lunch, zodat het niet omhoog kruipt tijdens stressvolle tijden, zoals 's ochtends de deur uit rennen. Lopende banden zijn een leuke manier om het hele gezin te betrekken bij het inpakken van lunches. Er kan een baan worden gecreëerd voor alle leeftijden en kookvaardigheden.

Investeer in herbruikbare lunchboxen. Ze hebben misschien meer kosten vooraf, maar over het algemeen verminderen de containers afval en besparen ze geld dat anders aan lunchzakjes zou worden uitgegeven. Stevigere plastic of glazen bakjes kunnen ook helpen voorkomen dat lunchproducten bruin worden en kapot gaan. Kinderen kunnen een extra zakgeld krijgen om hun broodtrommels en bakjes schoon te maken zodat ze klaar zijn voor de volgende dag!

Bij het winkelen voor lunchproducten, winkel in bulk voor niet-bederfelijke artikelen zoals mueslirepen, crackers en snacks en zoek naar koop-één-krijg-één-gratis deals bij uw plaatselijke supermarkt. Als u zich zorgen maakt over het bruin worden van fruit of het weggooien van grote hoeveelheden artikelen, overweeg dan het kostenvoordeel van voorverpakte artikelen met een langere houdbaarheidsdatum en die niet bruin worden. Voorbeelden hiervan zijn fruitknijpzakjes, losse guacamole- of hummuspakketten, pindakaaspakket en yoghurt.

Heb niet het gevoel dat je kind elke dag iets anders nodig heeft. School is vaak een stressvolle tijd, en de lunchperiode duurt meestal 20 minuten of minder, waarbij de nadruk ligt op weinig praten en meer eten, zodat kinderen met een volle maag weer kunnen leren. Voor kinderen is de lunch vaak 'troostmaaltijd' van thuis, en ze vinden het leuk om een ​​routinelunch te hebben waar ze op kunnen rekenen tijdens hun schooldag.

Als winkelen, het bereiden en inpakken van lunches te overweldigend is, kun je niet fout gaan met de Nationaal School Lunchprogramma. Vaak kunt u geld besparen en meer voeding hebben dan thuis een lunch inpakken. Van boerderij naar school initiatieven en betere algehele voeding hebben schoollunches tot een gezonde, betaalbare optie voor gezinnen gemaakt. Als u nadenkt over de financiële impact van het thuis inpakken van lunch versus het kopen van schoollunch, moet u uw federale aanvraag om in aanmerking te komen voor gratis of gereduceerde maaltijden.

Over de auteur

Molly Paulson, klinische instructeur, Georgia State University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon