Sommige gemeenteraden zijn toleranter dan anderen omdat ze bewoners toestaan ​​om voedsel te verbouwen waar ze willen.dscribe

Eten biedt de grondslagen voor menselijk floreren en het weefsel van duurzaamheid. Het vormt de kern van conflict en diversiteit, maar biedt mogelijkheden voor culturele acceptatie en respect. Het kan buurten definiëren, gemeenschappen vormen en plaatsen maken.

In delen van onze steden hebben bewoners omarmde landbouw in voorsteden als een manier om de toegang tot gezonder verbeteren en duurzamer geproduceerd voedsel. Farming onze straatranden en yards, vrij land, parken, daken en achtertuinen is een geweldige manier om een ​​aan te moedigen waardering van lokaal geteeld voedsel en toenemen consumptie van verse producten.

Ondanks deze voordelen blijven regelgeving, evenals enige culturele oppositie, de landbouw in de voorsteden beperken. We kunnen geen voedsel verbouwen en op de markt brengen waar we willen, zelfs als het gaat om de duurzame productie van relatief gezonde opties.

Goede planning is de sleutel tot een gezonder en duurzamer voedselsysteem, maar de rol van de planning bij de toewijzing van land voor verschillende vormen van gebruik in de stad beperkt ook de landbouw in de voorsteden.

Twee stappen naar gezondere voedselsystemen

Onze voedselsystemen maken en duurzamer vereist een aanpak in twee stappen.

* Ten eerste moeten we de onderdelen van het systeem versterken die toegang bieden tot gezonde voedingsopties.

* Ten tweede moeten we elementen die ons voortdurend blootstelt aan ongezond voedsel, onkrachtig maken.

Hoewel voedsel een fundamentele menselijke behoefte is, is de manier waarop we voedsel consumeren in veel landen, waaronder Australië, schadelijk voor het milieu en onszelf. Velen van ons eten niet genoeg verse en onverwerkte voedingsmiddelen. Het voedsel dat we eten wordt vaak geproduceerd en geleverd koolstofintensief en verkwistend manieren.

In de eerste plaats door middel van bestemmingsplannen voor landgebruik kunnen stedenbouwkundigen helpen om duurzame en gezonde voedselsystemen vorm te geven. Een goede planning kan bijvoorbeeld:

* bescherm peri-urbane landbouwgronden;

* boerenmarkten, kraampjes langs de weg en gemeenschappelijke tuinen aanmoedigen;

* de locatie van fastfoodrestaurants in de buurt van scholen te voorkomen; en

* zelfs helpen bij het reguleren van voedselreclamemilieus.

Waarom zijn er zones voor landgebruik?

Moderne stadsplanning is ontstaan ​​in de 19 eeuw uit de behoefte en het vermogen om ongezond, vervuilend gebruik te scheiden van de plaatsen waar mensen woonden.

Dit was een directe reactie op de industriële revolutie, die zowel een opwaardering van het lawaaierige, stinkende en vuile gebruik dat moet worden vermeden, als de opkomst van nieuwe manieren om relatief lange afstanden te overbruggen van dit gebruik met zich mee bracht.

Als gevolg hiervan zijn onze stedelijke gebieden samengesteld uit een mozaïek van wat we zones noemen. Binnen elke zone zijn bepaalde toepassingen toegestaan ​​en andere verboden. Als een stuk land bijvoorbeeld commercieel is bestemd, kan dat land worden gebruikt voor een winkel, maar niet voor een huis.

Hoewel dit ons vandaag misschien logisch lijkt, voor degenen die in Nederland leven woningen verspreid over de fabrieken en leerlooierijen van Manchester in de 1800s zou het behoorlijk radicaal zijn geweest.

Het is deze planningsfunctie dat we nergens in de stad voedsel kunnen verbouwen. In plaats daarvan hebben we voorschriften die pogen te waarborgen dat gerelateerde activiteiten alleen plaatsvinden in gebieden waar een dergelijk gebruik compatibel is met het omringende gebruik.

Onverenigbaarheid kan betrekking hebben op veiligheid. Bijvoorbeeld in sommige steden verboden om een ​​gemeenschappelijke tuin te vinden op een hoofdweg voor het genereren van verkeer als gevolg van bezorgdheid over verontreiniging van producten.

Het kan ook verband houden met de belevingswaarde. In sommige gebieden kunnen lokale producten bijvoorbeeld niet worden verkocht op de kant van de weg vanwege zorgen over het creëren van extra verkeer en parkeren.

Dit zijn twee vrij voor de hand liggende voorbeelden, maar er doen zich problemen voor wanneer definities van wat veilig en aanvaardbaar is binnen de gemeenschap verschillen. Zorgt een berm beplant met een overenthousiaste pompoenrank afbreuk aan de visuele aantrekkingskracht van de straat? Moet een plaats een stalling voor stalling langs de weg omarmen, zelfs als dit betekent dat het verkeer wordt vertraagd en parkeren minder beschikbaar is?

Hoe lossen we planningsconflicten op?

Stedenbouwkundigen proberen deze problemen aan te pakken door nieuw beleid en nieuwe regels te ontwikkelen om in te spelen op veranderende eisen, of door aanvragen voor voedselproductie en -distributie van geval tot geval te beoordelen.

In steden die snel verdichten, en in een culturele omgeving waar het eigen product groeien is genieten van een renaissance, het is niet verrassend dat sommige lokale autoriteiten dat zijn worstelen om bij te blijven.

Deze strijd is ogenschijnlijk het gevolg van het feit dat lokale autoriteiten hun rol bij het ondersteunen van duurzame en gezonde voedselsystemen niet erkennen en prioriteren. Er zijn enorme voordelen - biofysisch, economisch en sociaal - te behalen bij de lokale overheid die voorrang geeft aan stadslandbouw.

Toch een recente studie van de inhoud van de strategische plannen van lokale gemeenschappen in New South Wales bleek dat alleen 10% van de strategieën iets zei over voedselsystemen als prioriteit van de gemeenschap. In die zin is Australië onderdeel van een internationale trend.

Verrassend genoeg waren de lokale autoriteiten in New South Wales die het meeste deden voor betere voedselsystemen regionale raden. Deze zagen voedselzekerheid en de kansen die lokale voedselproductie biedt als urgente problemen. Er is uiteraard ruimte voor onze grootstedelijke raden om de toegenomen culturele belangstelling voor de landbouw in onze buitenwijken in te halen en te verzilveren.

Over de auteur

Jennifer Kent, Onderzoeksmedewerker, Universiteit van Sydney

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon