Als we de lokale voedselindustrie neigen, kunnen we de oogst oogsten. donkeycart / Flickr, CC BY-NC
Terwijl het nationale debat over voedsel en landbouw in Australië draait om het stimuleren van de productie en het verhogen van de export, wordt onze lokale voedingsindustrie verwaarloosd. Dat is jammer, want landen zoals de Verenigde Staten en Canada, die expliciet prioriteit geven aan lokaal voedsel, plukken nu de economische voordelen.
Een paar weken geleden besloot de federale overheid het A $ 1.5 miljoen te schrappen Community Food Grants programma.
Dit betekende dat 364 gemeenschapstuinen, boerenmarkten, voedselreddingsorganisaties, gemeenschappelijke keukens en andere groepen - meer dan 200 van wie al was goedgekeurd voor subsidies tot A $ 20,000 - op de hoogte werden gesteld dat het programma zou worden geliquideerd en dat er geen fondsen meer zouden zijn uitgekeerd vanwege de "strakke fiscale omgeving".
De beurzen maakten oorspronkelijk deel uit van het nu niet meer bestaande Nationaal voedselplan, een belangrijk arbeidsinitiatief dat in mei 2013 is gestart.
The food bowl-mythe
Er is gezegd dat een "eetboom"Wacht op onze boeren en voedselproducenten, teweeggebracht door de zwellende rangen van de Aziatische middenklasse die onze landbouwproducten eisen.
Dit is het denken dat de federale overheid informeert Witboek over landbouw, die tot april 17 om inzendingen vraagt.
Maar zijn primaire motivatie heeft niets te maken met "de wereld voeden", Hoewel dat een ideologisch vijgenblad oplevert. Integendeel, het tweepartijse voedsel- en landbouwbeleid in dit land gaat vooral over ontmoeting met zakelijke honger voor de winst.
Wat in deze myopic drive verloren gaat voor groei en winst zijn de vele andere dimensies en functies van onze voedsel- en landbouwsystemen, inclusief lokale voedselsystemen.
De Verenigde Staten: lokaal eten is economisch zinvol
In het buitenland worden dingen een beetje anders gedaan.
Voor meer dan 20-jaren, de Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft tientallen miljoenen dollars beschikbaar gesteld in subsidies en leningen met een lage rente aan de lokale voedingssector. Hier zijn enkele resultaten van het rendement op deze openbare investering:
* Het aantal boerenmarkten in de VS steeg van 340 in 1970 naar 8144 in 2013.
* In 1997-8 waren er twee farm-to-school-programma's; nu zijn er meer dan 2000 und 46 staten hetzij wetgevings- of -voorstellen hebben aangenomen ter ondersteuning van programma's van boer tot school in hun rechtsgebied.
* Voorbij 200 Food Hubs bestaat nu een paar jaar geleden in het hele land van onder de tien jaar en biedt op grote schaal distributie- en marketingoplossingen voor veel boeren en bedrijven.
* Totale lokale voedselverkoop bereikt US $ 4.8 miljard in 2008 / 9, waarbij US $ 1.2 miljard direct-to-consumer-verkopen zijn.
De eigen economen van USDA verklaren het solide economische case:
"Fruit- en groenteboerderijen die verkopen op lokale en regionale markten, hebben 13 fulltime werknemers in dienst voor USD 1 miljoen aan verdiende inkomsten ... Ter vergelijking: fruit- en groentebedrijven die zich niet bezighielden met lokale voedselverkoop gebruikten drie voltijds werknemers per US $ 1 miljoen in omzet."
Dit vertaalt zich in het creëren van banencreatie in de lokale voedingseconomie drie keer hoger dan nationale en / of mondiale voedseleconomieën.
In termen van het multiplicatoreffect suggereren studies dat het percentage van het geld besteed aan lokale bedrijven dat wordt behouden in de lokale economie kenmerkend is meer dan 50%, vergeleken met slechts 15-30% van het geld besteed aan niet-lokale bedrijven.
In Illinois, volgens a 2009 lokaal voedingsrapport, een toename van 20% van de lokale voedselproductie zal US $ 20 miljard tot US $ 30 miljard aan nieuwe economische activiteit genereren, resulterend in duizenden nieuwe banen.
Het toepassen van dezelfde logica in alle Australische staten (met een totale gecombineerde jaarlijkse uitgave aan voedsel van US $ 158 miljard, vergeleken met US $ 48 miljard in Illinois) zou betekenen dat dezelfde verplaatsing van 20% naar lokaal voedsel in Australië zou leiden tot ten minste $ 50 miljard aan nieuwe economische activiteit, met de nodige gevolgen voor de werkgelegenheid en lokale bedrijven.
Vergelijk dat cijfer met invoer van levensmiddelen, die in 2010 A $ 10.6 miljard bereikte, een bijna-verdrievoudiging sinds 1991.
Ik heb zelfs niet gesproken over de niet-economische voordelen van lokaal voedsel: de toegenomen consumptie van groenten en fruit, de verminderde milieu-impact en het verhoogde sociale kapitaal.
Canada: lokaal eten en de wet
Om al deze redenen volgt Canada dezelfde weg. De Local Food Act geslaagd de provinciale wetgevende macht van Ontario vorig jaar met unanieme, tweeledige steun.
In Ontario, en in heel Canada, is lokaal eten niet-omstreden. Elke politieke partij steunt het, net als Walmart Canada, Cisco en andere multinationale aanbieders van foodservices, ziekenhuizen, scholen, chefs, boeren en lokale gemeenschappen.
Het is niet langer een politiek probleem: het is gewoon goed, gezond verstand. Zoals de preambule van de wet erkent:
"De verscheidenheid aan voedsel geproduceerd, geoogst en gemaakt in Ontario weerspiegelt de diversiteit van haar mensen. Deze variëteit is iets om gevierd, gekoesterd en ondersteund te worden. Sterke lokale en regionale voedselsystemen bieden economische voordelen en bouwen sterke gemeenschappen op ".
De Local Food Act geeft de minister van Landbouw en Voedselvoorziening de opdracht om doelen of doelen te stellen met betrekking tot:
* Verbetering van de voedselwetenschap met betrekking tot lokale gerechten
* Stimuleren van meer gebruik van lokaal voedsel door organisaties in de publieke sector
* Meer toegang tot lokaal voedsel
De Local Food Act creëert ook een belastingvermindering van 25% voor boeren die producten doneren aan lokale voedselbanken, waardoor hun bottom-line direct verbetert terwijl ze meer goed eten krijgen voor degenen die het nodig hebben. Omdat de voedselhulporganisaties in Australië ongekende niveaus van vraag ervaren, is dit ook een grote kans en behoefte.
Een ander aspect van de Canadese strategie is een speciale Local Food Fund, ter waarde van maximaal C $ 30 miljoen over drie jaar ter ondersteuning van innovatieve projecten die de aankoop van lokaal voedsel bevorderen en bijdragen tot de economische ontwikkeling.
Uitbreiding van lokaal voedsel
In Australië is de lokale overheid begonnen met het analyseren van de voordelen van een grotere lokale voedselindustrie. Victoria's Mornington Peninsula Shire is gevonden in voorlopige modellering dat de uitbreiding van de lokale voedingsmiddelenindustrie met 5% A $ 15 miljoen zou opleveren en bijna 200-banen zou creëren.
Dit is een uitnodiging voor elke politicus of politieke partij met de moed om dit denken uit te breiden naar nationale en nationale schaal. Het hoeft geen export te zijn of gewoon lokaal eten: het kan beide zijn. Als de VS en Canada het kunnen, kunnen wij dat ook.
Er is nooit een betere tijd geweest.
Over de auteur
Nick Rose, Research Fellow, Deakin University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Verwante Boeken
at InnerSelf Market en Amazon
