Velen van ons kijken ernaar uit om het kerstdiner te delen met vrienden en familie. DC Studio/Shutterstock
De feestdagen zijn een tijd van verwennerij, waarbij de meeste vieringen gericht zijn op feestelijk eten en drinken. Het is dan ook geen wonder dat de meeste mensen verwachten wat aan te komen tijdens Kerstmis.
Uit veel onderzoek blijkt dat mensen tijdens de feestdagen een paar kilo kunnen aankomen. Maar of deze gewichtstoename slechts tijdelijk is of niet, hangt van veel factoren af.
Ten eerste is het belangrijk op te merken dat ons lichaamsgewicht van dag tot dag behoorlijk varieert. Een studie van drie Europese landen suggereerde dat volwassenen op maandag doorgaans 0.35% zwaarder zijn dan de vrijdag ervoor.
Dit kan komen doordat mensen in het weekend anders eten. Of het kan te maken hebben met natuurlijke schommelingen in ons gewicht – volgens één onderzoeksbevinding gewicht kan veranderen met gemiddeld 1 kg (2.2 lb) op één dag dankzij activiteitenniveau, vochtretentie en voedselinname.
Maar als het om de kerstperiode gaat, fluctueert de gewichtstoename meer. Uit onderzoek blijkt dat mensen met Kerstmis hun kerstcadeautjes zagen gewichtstoename met gemiddeld 1.35% (ongeveer 1.2 kg of 3 lb).
Uit onderzoek uit Australië blijkt ook dat volwassenen ongeveer 0.65% van hun lichaamsgewicht aankomen Kerstperiode (die valt tijdens hun zomer). Dit is vooral interessant omdat uit het onderzoek bleek dat deelnemers in de zomer de neiging hadden om 0.23% minder te wegen dan in de winter.
Dit suggereert dat de gewichtstoename tijdens Kerstmis uitsluitend te wijten kan zijn aan te veel eten – en niet omdat mensen tijdens de koude wintermaanden minder bewegen.
Maar is deze gewichtstoename eigenlijk te wijten aan een toename van lichaamsvet? Of komt het simpelweg door een opgeblazen gevoel, het vasthouden van vocht en het feit dat we meer voedsel in onze maag hebben?
Calorieën tellen
Als we kijken naar hoeveel mensen op eerste kerstdag zelf eten, is er weinig rigoureus onderzoek.
Maar als we kijken naar de Amerikaanse Thanksgiving – een feestdag die eveneens wordt gekenmerkt door toegeeflijkheid en te veel eten – blijkt uit onderzoek dat mensen dat wel zijn eet ongeveer 3,960 calorieën alleen tijdens het Thanksgiving-diner. Dit vertaalt zich naar een ongeveer Gewichtstoename van 0.5 kg (1.1 lb). aan het einde van de Thanksgiving-periode.
Dat is bijna het dubbele dagelijks aanbevolen caloriebehoefte voor de gemiddelde volwassen vrouw en bijna anderhalf keer de aanbevolen vereisten voor een volwassen man.
Maar alleen omdat het het dubbele aantal calorieën is dat we nodig hebben, betekent dit niet dat we noodzakelijkerwijs aankomen.
Jarenlang werd aangenomen dat het consumeren van 3,500 calorieën of meer extra gedurende een week zou resulteren in een gewichtstoename van 0.5 kg. Maar onderzoek suggereert nu dit hoeft niet noodzakelijk voor iedereen te gelden. Er zijn veel factoren die van invloed kunnen zijn op hoe gemakkelijk iemand aankomt – en hoeveel extra calorieën per week daarvoor nodig zijn.
Het lijkt er bijvoorbeeld op dat mannen over het algemeen aankomen minder gemakkelijk dan vrouwen, wat verband houdt met verschillen in lichaamssamenstelling en waar vet de neiging heeft te worden opgeslagen. Andere factoren – waaronder lichaamsgrootte en gewicht, maar ook hoeveel spiermassa u heeft, leeftijd en hoe lichamelijk actief u bent – kunnen ook van invloed zijn op hoe gemakkelijk u zou kunnen aankomen.
Bovendien je genen en sommige gezondheidsproblemen (zoals een traag werkende schildklier) kan van invloed zijn op hoe gemakkelijk het is om aan te komen.
Het is dus mogelijk dat zelfs als verschillende mensen tijdens Kerstmis hetzelfde aantal extra calorieën eten, de ene persoon meer aankomt dan de andere.
Een andere overweging is dat velen van ons tijdens de feestdagen op meer dan één dag extra calorieën eten. Voor sommigen van ons begint de vakantieverwennerij begin december of zelfs eind november. Dit vergroot de kans dat u tijdens de vakantie aankomt.
Maar laten we zeggen dat je je alleen op eerste kerstdag zult overgeven. Het is onwaarschijnlijk dat u op één dag zoveel kunt eten dat dit tot een aanzienlijke gewichtstoename leidt. Dit komt deels door de manier waarop onze stofwisseling werkt – die zichzelf in evenwicht brengt meerdere dagen.
Toch kan het zijn dat je een paar dagen daarna het gevoel hebt dat je te veel eet, wat betekent dat je je “zwaarder” voelt, zelfs als je niet echt bent aangekomen. En als u wat aankomt, zal uw lichaamsgewicht ook weer normaal worden zodra u terugkeert naar uw normale routine.
Zelfs als je met Kerstmis aankomt, blijkt uit onderzoek dat dit gewicht ook na de feestdagen en de feestdagen weer verloren kan gaan levensstijl komt tot rust.
Maar als je tijdens de feestdagen toch bewust wilt zijn van wat je eet, zou ik als diëtist de volgende dingen aanraden.
-
Wees bedachtzaam. Hoe u van de vakantie geniet, hoeft niet afhankelijk te zijn van hoeveel u eet; het kan erom gaan dat u in het moment bent en bewuster van de vakantie en het eten geniet. Maar als u zich toch tegoed doet, probeer er dan rekening mee te houden hoeveel u op uw bord legt – eet niet alleen maar tussendoortjes zonder na te denken.
-
Eet voldoende groenten, salades en fruit. Bewaar de calorierijke feestelijke lekkernijen als hoogtepunt – in plaats van als hoofdgebeurtenis van de maaltijden.
-
Probeer een beetje aan lichaamsbeweging te doen. Een kerst- of tweede kerstdagwandeling met familie en vrienden kan helpen om een deel van de calorieën te compenseren en kan ook helpen bij de spijsvertering en een opgeblazen gevoel.
Als je nog steeds het gevoel hebt dat je misschien te veel hebt genoten tijdens Kerstmis, raad ik je niet aan om overhaast goede voornemens voor het nieuwe jaar te maken. In plaats daarvan zou ik mensen willen aanmoedigen om kleine veranderingen aan te brengen in hun dieet en lichamelijke activiteit, die gemakkelijk vol te houden zijn.
Duane Mellor, Hoofd Evidence-Based Medicine and Nutrition, Aston Medical School, Aston University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Related Books:
Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen
door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.
Klik voor meer info of om te bestellen
Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak
door Gina Homolka
Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.
Klik voor meer info of om te bestellen
Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap
door dr. Mark Hyman
Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Klik voor meer info of om te bestellen
The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak
van Ina Garten
Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.
Klik voor meer info of om te bestellen
Alles koken: de basis
door Mark Bittman
Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.
