Het Atlantische dieet legt ook de nadruk op vers, minimaal bewerkt voedsel. Natalia Mylova/Shutterstock
Het mediterrane dieet wordt al lang gezien als een van de meest heilzame diëten die er zijn. Het wordt in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder een lager risico cardiovasculaire aandoeningen en andere chronische ziekten (Inclusief kanker), beter slaap en zelfs goede darmgezondheid.
Maar een recente studie suggereert dat een licht gewijzigde versie van dit dieet – genaamd de “Atlantisch dieet” – kan ook gunstig zijn voor uw gezondheid.
Het Atlantische dieet is geïnspireerd op de traditionele eetgewoonten van mensen in het noordwesten van Spanje en Portugal. Net als het mediterrane dieet wordt het gekenmerkt door het eten van lokaal, vers en minimaal bewerkt seizoensvoedsel – zoals groenten, fruit, vis, volkoren granen, noten, bonen en olijfolie. Maar in tegenstelling tot het mediterrane dieet omvat het Atlantische dieet ook gematigde hoeveelheden vlees- en varkensvleesproducten, evenals zetmeelrijke groenten zoals aardappelen.
Volgens dit laatste onderzoek kan het Atlantische dieet het risico hierop verminderen metabool syndroom. Dit is de combinatie van hoge bloeddruk, hoge vetgehalten in het bloed, zwaarlijvigheid en hoge bloedsuikerspiegel – die allemaal kunnen leiden tot hartaandoeningen, beroertes en diabetes type 2.
De onderzoekers voerden een zogenaamde secundaire analyse uit. Dit betekende dat ze gegevens uit een eerdere studie over het Atlantische dieet analyseerden GALIAT Atlantisch Dieetonderzoek, om de effecten ervan beter te begrijpen. Dit was een gerandomiseerde klinische studie van zes maanden, waaraan meer dan 500 deelnemers deelnamen, die per familie waren gegroepeerd.
Als onderdeel van het GALIAT-onderzoek werden gezinnen in twee groepen verdeeld. Eén groep volgde het Atlantische dieet. Ze kregen ook les over het dieet en kregen kooklessen om zich eraan te helpen houden. De tweede groep, die als controlegroep fungeerde, volgde hun gebruikelijke dieet en levensstijl.
Het onderzoek duurde zes maanden. Aan het begin van het onderzoek en na zes maanden verzamelden onderzoekers informatie over de voedselinname van de deelnemers met behulp van een driedaags voedingsdagboek, evenals hun fysieke activiteitsniveau, eventuele medicijnen die ze namen en andere variabelen zoals gewicht als ze rookten.
In het eerste GALIAT-dieetstudieontdekten de onderzoekers dat de groep met het Atlantische dieet afviel, terwijl de groep uit de controlegroep aankwam. De Atlantische dieetgroep zag ook verbeteringen in hun niveaus van één type cholesterol – hoewel andere soorten cholesterol nog steeds hetzelfde bleven. Er waren ook geen veranderingen in hun bloeddruk en bloedsuikerspiegel.
In de recente secundaire analyse van deze studie ontdekten de onderzoekers dat deelnemers die het Atlantische dieet hadden gevolgd over het algemeen een significant lager risico hadden om het metabool syndroom te ontwikkelen vergeleken met de controlegroep. Ze ontdekten ook dat het volgen van het Atlantische dieet het risico op zwaarlijvigheid verlaagde, de tailleomtrek en het cholesterolgehalte verbeterde (met name lipoproteïne met hoge dichtheid).
Maar hoewel het Atlantische dieet een algemeen effect had op het verlagen van het risico op het metabool syndroom, bleek het niet veel effect te hebben op specifieke aspecten van het metabool syndroom. Concreet zagen de onderzoekers geen enkel voordeel van het Atlantische dieet op de bloeddruk, de bloedsuikerspiegel en het bloedvetgehalte.
Over het geheel genomen laat het onderzoek zien dat het consumeren van het Atlantische dieet nuttig kan zijn voor het beheersen van het gewicht – wat op zijn beurt het risico op bepaalde langdurige chronische aandoeningen (zoals hart- en vaatziekten) kan verlagen.
Gebalanceerd dieet
Dit is niet de eerste keer dat de effecten van het Atlantische dieet zijn onderzocht.
Vorige studies hebben aangetoond dat het Atlantische dieet geassocieerd is met lagere niveaus van ontstekingen, bloedvetniveaus en bloeddruk bij volwassenen die in Spanje wonen. Een andere studie ontdekte ook dat Spanjaarden die het Atlantische dieet combineerden met regelmatige fysieke activiteit een lager risico op hart- en vaatziekten, een lager cholesterolgehalte en een lager percentage zwaarlijvigheid hadden.
Maar hoewel onderzoek enkele potentiële voordelen aantoont bij het volgen van het Atlantische dieet, gelden deze resultaten mogelijk niet voor iedereen.
Ten eerste omvatten de meeste onderzoeken naar het Atlantische dieet – inclusief dit laatste – alleen deelnemers van Spaanse of blanke Europese afkomst. Dit betekent dat we niet weten of het Atlantische dieet even gunstig zal zijn voor etnische groepen die dat wel doen groter risico op het metabool syndroom – zoals mensen van Zuid-Aziatische, Zwart-Afrikaanse en Caribische afkomst.
Het is algemeen bekend dat het regelmatig consumeren van fruit, groenten, volkoren granen, noten en vis een breed scala aan essentiële vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten oplevert die essentieel voor een goede gezondheid. Hoewel het Atlantische dieet naar verluidt veel van deze voedingsmiddelen bevat, is er geen duidelijke informatie uit dit laatste onderzoek over portiegroottes of de hoeveelheid van bepaalde voedingsmiddelen die deelnemers consumeerden om hun risico op het metabool syndroom te verminderen.
Een ander ding dat het vermelden waard is, is dat de De GALIAT-studie kreeg destijds veel media-aandacht. Mogelijk heeft dit daardoor de eet- en levensstijlgewoonten van de deelnemers beïnvloed, waardoor ze zich er strikter aan hielden. Hierdoor leek het erop dat het dieet een groter effect had dan in werkelijkheid het geval zou zijn.
En ook al hadden deelnemers in beide groepen aan het begin van het onderzoek vergelijkbare kenmerken (zoals hoe fysiek actief ze gemiddeld waren en of ze rookten), waren de onderzoekers niet in staat hun bevindingen aan te passen om volledig rekening te houden met alle factoren die kan van invloed zijn op iemands risico op het ontwikkelen van het metabool syndroom.
De deelnemers aan de Atlantische dieetgroep kregen ook het voedsel dat ze nodig hadden om zich aan hun dieet te kunnen houden. Maar in een echte wereldomgeving heeft niet iedereen regelmatig toegang tot het soort voedsel waaruit het Atlantische dieet bestaat, of kan het zich dit ook veroorloven. Dit maakt het moeilijk om te weten of de bevindingen buiten een gecontroleerde omgeving nog steeds stand zullen houden.
Uiteindelijk is het ideale dieet om de metabolische gezondheid te verbeteren er een die een breed scala aan voedingsmiddelen omvat uit elk van de belangrijkste voedselgroepen: fruit en groenten, zetmeelrijke koolhydraten (waar mogelijk kiezen voor volkoren alternatieven), eiwitten, zuivel of zuivelalternatieven en gezonde vetten die u toegankelijk, betaalbaar, plezierig en voedzaam vindt.
Taibat (Tai) Ibitoye, hoofddocent volksgezondheid en geregistreerd diëtist, Universiteit van Hertfordshire
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Related Books:
Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen
door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.
Klik voor meer info of om te bestellen
Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak
door Gina Homolka
Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.
Klik voor meer info of om te bestellen
Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap
door dr. Mark Hyman
Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Klik voor meer info of om te bestellen
The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak
van Ina Garten
Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.
Klik voor meer info of om te bestellen
Alles koken: de basis
door Mark Bittman
Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.
