Onze nori gaat uitstekend met alle gekookte granen, vooral rijst. Eenvoudig het braden en verfrommelen of besprenkelen met onze voorgebrande Nori Korrels Sea Seasoning. Voor een beetje creatief met rijst, probeer dit recept van Montse Bradford.

 

Ingrediënten

  • 1 tsp. sesamolie

  • 1 kop uien, in blokjes gesneden

  • 1/2 kopje wortels, in lucifers gesneden

  • 1 kopje geroosterde nori

  • 1/2 kopje bleekselderij, in blokjes gesneden

  • 2 Tbl. sojasaus

  • 2 kopjes gekookte zilvervliesrijst

  • 2 Tbl. sap van vers geraspte gember

  • 1/2 kop gehakte geroosterde amandelen

    innerlijk abonneren grafisch

Methode

1. Fruit de uien 5-7 minuten in olie, voeg dan de wortels en de verkruimelde nori toe en bak nog eens 5 minuten.

2. Voeg bleekselderij en 2 el toe. sojasaus en kook nog 5 minuten.

3. Voeg gekookte bruine rijst toe, 3-4 Tbls. water, 1 eetl. sojasaus, gembersap en roer continu gedurende 2-3 minuten.

4. Voeg vlak voor het opdienen gehakte, geroosterde amandelen toe als garnering.

Serveert 3-4.

 

 Met toestemming overgenomen van:

 

Koken met zeegroenten
door Peter Bradford en Montse Bradford.

Uitgegeven door Healing Arts Press, copyright 1986.

Info / Bestel dit boek

Over de auteur

Montse BradfordMontse Bradford is de auteur van verschillende boeken: Cooking with Sea Vegetables, dat in vijf talen is vertaald, en vier titels tot nu toe in haar populaire Healthy Wholefood Cooking Series: Healthy Eating / Simple Cooking;; Vegetarische klassiekers; en Koken met Zeegroenten die onlangs is uitgebracht in een nieuwe editie met alle nieuwe recepten. Ze heeft ook vier succesvolle titels in het Spaans gepubliceerd, allemaal in kleur en met harde kaft. Bezoek de auteur van de die beschikbaar is in het Engels en Spaans.