Artisjokken groeien in Werribee South, een gebied dat gerecycled water gebruikt voor irrigatie. Jen Sheridan

Australiërs eten veel water - het water dat wordt gebruikt om ons voedsel te produceren. Nieuwe bevindingen van onze Foodprint Melbourne-studie schat dat meer dan 475 liter water wordt elke dag gebruikt om het voedsel van elke persoon te verbouwen.

Dit is gewoon het irrigatiewater dat wordt gebruikt om ons voedsel te verbouwen. We verbruiken veel meer dan 475 L als u regenwater (dat niet wordt bijgehouden in nationale waterrekeningen) of water gebruikt voor verwerking en productie omvat.

Om dit in context te plaatsen, de hoeveelheid water die wordt gebruikt om voedsel voor Melbourne elk jaar te verbouwen (758 GL) is ongeveer het dubbele van de hoeveelheid water gebruikt in mensen thuis (376 GL).

De hoeveelheid water die nodig is om Australië te voeden, zal toenemen naarmate de bevolking groeit, maar de beschikbaarheid van water voor voedselproductie zal waarschijnlijk afnemenvanwege de effecten van klimaatverandering en meer concurrentie. Dit zou de voedselproductie in de belangrijkste voedselkom van het land, het Murray-Darling Basin, kunnen verminderen.

Een gebrek aan water voor voedselproductie kan leiden tot stijgende voedselprijzen, zoals te zien was tijdens de Millennium Drought in Australië. Tussen 2005 en 2007 stegen de voedselprijzen met tweemaal het tarief van de consumentenprijsindex. Groenten en fruit prijzen verhoogd met 33-43%.

Recycling regels

Naarmate de concurrentie om water toeneemt, wordt gerecycled water waarschijnlijk belangrijker. Gerecycled water kan worden gebruikt om voedsel te produceren indien behandeld volgens een hoge standaard.

Het wordt al gebruikt om voedsel te produceren in irrigatieschema's in de buurt Tremelo (B) en Adelaide die water uit stadswaterzuiveringsinstallaties gebruiken. Maar relatief weinig van het beschikbare gerecyclede water wordt gebruikt. Gerecycled water is goed voor slechts 1% van de irrigatiewater dat wordt gebruikt voor de landbouw in Australië.

City fringe voedselkommen bieden een unieke kans om de kwetsbaarheid van voedselproductie voor droogte te verminderen, omdat ze dicht bij bronnen van gerecycled water van stedelijke waterzuiveringsinstallaties liggen.

Melbourne heeft twee hoofdzuiveringsinstallaties in het oosten en het westen, die dicht bij de belangrijkste groenteteeltgebieden in het westen van Melbourne liggen (Werribee) en zuidoost (Casey, Cardinia en Mornington Peninsula).

Ongeveer 6% van het water van deze zuiveringsinstallaties wordt gebruikt voor de landbouw en 10% wordt op andere manieren gebruikt. De overige 84% van het gerecyclede water wordt op zee verwijderd.

Niet al het gerecyclede water dat wordt geproduceerd door de waterzuiveringsinstallaties van Melbourne kan momenteel worden gebruikt voor de landbouw. Een aanzienlijk deel van het water wordt geproduceerd in de winter, buiten het belangrijkste groeiseizoen, en Melbourne mist de infrastructuur om het gerecycleerde water op te slaan en naar de boeren te leiden.

Boeren kunnen ook ervaren problemen met de waterkwaliteit. Mogelijk moeten ze bepaalde landbouwmethoden aanpassen om gerecycled water effectief te gebruiken.

Onze bevindingen suggereren echter dat slechts 10% van het gerecyclede water dat beschikbaar is bij de zuiveringsinstallaties van de stad voldoende groenten kan produceren voldoen aan ongeveer de helft van de behoeften van de bevolking van Melbourne. Dat zou een waardevolle bijdrage leveren aan de veiligheid van de voedselvoorziening van de stad.

Investeren voor de toekomst

Investeringen in infrastructuur voor het opslaan en leveren van gerecycled water aan meer boeren kunnen sommige delen van Melbourne's voedselkom "droogtebestendig" maken, waardoor de lokale groenteproductie in deze gebieden wordt gewaarborgd.

Soortgelijke argumenten zijn recentelijk gemaakt in Zuid-Australië. Een voorstel om gerecycled water op te slaan dat in de winter is geproduceerd op een van Australië's grootste regelingen voor gerecycled water, de Virginia Pipeline Scheme, zou water beschikbaar stellen aan boeren tijdens het groeiseizoen.

Het belang van investeringen in infrastructuur om gerecycled water te gebruiken voor voedselproductie werd duidelijk in Victoria tijdens de Millennium Drought in Australië. In 2004, de Victoriaanse regering besloot te investeren in het verbeteren van de behandeling in de Western Treatment Plant in Melbourne op Werribee. Dit betekent dat gerecycled water kan worden gebruikt als een "aanvullende" waterbron voor groentetelers in de buurt Werribee South, een van de belangrijkste groenteteeltgebieden van de staat.

Tegen 2006 was heel weinig rivier- of grondwater beschikbaar. Gerecycled water werd de belangrijkste bron van water voor groentetelers in het gebied, waardoor de productie door de droogte kan blijven gaan.

Australië heeft enkele van de grootste initiatieven op het gebied van gerecycled water ter wereld. Het gebruik van gerecycled water voor de landbouw groeit ook andere regio's met waterdruk, zoals Californië.

Als een droge regio die in de toekomst waarschijnlijk droger zal worden, zijn er goede redenen voor Australië om het gebruik van gerecycled water voor voedselproductie uit te breiden, met name in stadsvoedingskommen, en nu te investeren in infrastructuur die de aanvoer van lokaal vers voedsel veiligstelt voor de toekomst.

Over de Auteurs

Rachel Carey, onderzoeker, Universiteit van Melbourne; Jennifer Sheridan, onderzoeker in duurzame voedselsystemen, Universiteit van Melbourneen Seona Candy, Research Fellow: Sustainable Food Systems, Universiteit van Melbourne

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

Climate Adaptation Finance and Investment in California

door Jesse M. Keenan
Dit boek dient als een leidraad voor lokale overheden en particuliere ondernemingen terwijl ze door de niet-gecharterde wateren navigeren om te investeren in aanpassing aan en aanpassing aan klimaatverandering. Dit boek dient niet alleen als hulpmiddel bij het identificeren van potentiële financieringsbronnen, maar ook als een routekaart voor vermogensbeheer en publieke financiering. Het benadrukt praktische synergieën tussen financieringsmechanismen, evenals de conflicten die kunnen ontstaan ​​tussen verschillende interesses en strategieën. Hoewel het zwaartepunt van dit werk ligt bij de staat Californië, biedt dit boek bredere inzichten over hoe staten, lokale overheden en particuliere ondernemingen die cruciale eerste stappen kunnen zetten in het investeren in de collectieve aanpassing van de samenleving aan de klimaatverandering. Beschikbaar op Amazon

Op de natuur gebaseerde oplossingen voor adaptatie aan klimaatverandering in stedelijke gebieden: koppelingen tussen wetenschap, beleid en praktijk

door Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Dit open access boek brengt onderzoeksresultaten en ervaringen uit wetenschap, beleid en praktijk samen om het belang van op de natuur gebaseerde oplossingen voor aanpassing aan klimaatverandering in stedelijke gebieden te benadrukken en te bespreken. De nadruk wordt gelegd op het potentieel van op de natuur gebaseerde benaderingen om meerdere voordelen voor de samenleving te creëren.

De bijdragen van deskundigen presenteren aanbevelingen voor het creëren van synergieën tussen lopende beleidsprocessen, wetenschappelijke programma's en praktische implementatie van klimaatverandering en natuurbeschermingsmaatregelen in stedelijke gebieden over de hele wereld. Beschikbaar op Amazon

Een kritische benadering van adaptatie aan klimaatverandering: discoursen, beleid en praktijken

door Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Dit bewerkte deel brengt kritisch onderzoek naar discutaties, beleid en praktijken met betrekking tot aanpassing aan klimaatverandering samen vanuit een multidisciplinair perspectief. Uitgaande van voorbeelden uit landen als Colombia, Mexico, Canada, Duitsland, Rusland, Tanzania, Indonesië en de eilanden in de Stille Oceaan, beschrijven de hoofdstukken hoe aanpassingsmaatregelen worden geïnterpreteerd, getransformeerd en geïmplementeerd op basisniveau en hoe deze maatregelen veranderen of interfereren met machtsverhoudingen, wettelijk pluralisme en lokale (ecologische) kennis. Als geheel daagt het boek gevestigde perspectieven van aanpassing aan de klimaatverandering uit door rekening te houden met kwesties van culturele diversiteit, milieukritiek en mensenrechten, evenals feministische of intersectionele benaderingen. Deze innovatieve aanpak maakt analyses mogelijk van de nieuwe configuraties van kennis en kracht die evolueren in naam van aanpassing aan klimaatverandering. Beschikbaar op Amazon

Van de uitgever:
Aankopen op Amazon gaan om de kosten van het brengen van je te bekostigen InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, en ClimateImpactNews.com zonder kosten en zonder adverteerders die je surfgedrag volgen. Zelfs als u op een link klikt maar deze geselecteerde producten niet koopt, betaalt alles wat u bij hetzelfde bezoek op Amazon koopt, een kleine commissie. Er zijn geen extra kosten voor u, dus draag alstublieft bij aan de moeite. Je kan ook gebruik dan deze link te gebruiken op elk gewenst moment voor Amazon, zodat u ons kunt helpen onze inspanningen te ondersteunen.