Pizza, hotdogs en friet, oh mijn! Wetenschapsfotobibliotheek via Getty Images
Is het je opgevallen dat je een extra zak chips bij de supermarkt hebt gepakt? Of meer bevroren diners eten dan vroeger? Of zelfs snacks eten die je niet hebt gegeten sinds je klein was?
De COVID-19 pandemie heeft bijna elk facet van ons dagelijks leven veranderd, van hoe we ons kleden, tot hoe we werken, tot hoe we oefenen.
Het verandert ook de manier waarop we eten. Als geregistreerde diëtist en nutrition onderzoeker, Ik ben gefascineerd door het soort voedsel dat mensen kopen in deze vreemde tijd.
One recent onderzoek ontdekte dat 42% van de respondenten aangaf meer verpakt voedsel te kopen dan normaal en minder vers voedsel.
De verkoop van diepvriespizza is bijna verdubbeld. De verkoop van bevroren hapjes en snacks - denk aan Bagel Bites - is meer dan een derde, terwijl de ijsverkoop met 36% is gestegen.
Volgens Uber Eats, de meest voorkomende bestelling voor het bezorgen van voedsel in de Verenigde Staten waren frietjes, terwijl de meest populaire drank frisdrank was.
Voor mij hebben deze voedingsmiddelen één ding gemeen: het zijn de dingen die we als kinderen aten.
Waarom reiken volwassen volwassenen misschien terug in de voorraadkast van hun verleden? Hoe zit het met een pandemie die ons het gevoel geeft dat we tieners zijn tijdens een logeerpartij?
De redenen zijn diep geworteld.
In de kern is voedsel het doel om te voeden. Natuurlijk voorziet voedsel ons van de nodige energie en balans van vitamines en mineralen om het lichaam van energie te voorzien en van brandstof te voorzien. Maar iedereen die na een bijzonder stressvolle dag een pint Ben en Jerry's heeft gepakt, weet dat voeding meer is dan voeding.
Tijdens periodes van stress, mensen hebben de neiging om meer te eten en geven een grotere voorkeur aan calorierijk voedsel. Hoe zoeter en zouter hoe beter. Ongeacht de honger, een lekkere snack kan geruststellend aanvoelen. er is bewijs om te suggereren dat zeer smakelijke voedingsmiddelen, vooral die met veel vet en suiker, een reactie in de hersenen kunnen veroorzaken die vergelijkbaar is met de reactie van opioïden.
Ja, een heerlijk stuk rijke chocoladetaart kan net zo goed zijn als drugs.
We noemen veel van deze voedingsmiddelen 'troostmaaltijden', maar de definitie van troostmaaltijden is een beetje glad. Eten is heel persoonlijk. De voedingsmiddelen die mensen troosten, zijn afhankelijk van hun culturele achtergrond, smaakvoorkeur en persoonlijke ervaring. We weten echter dat voedsel kan induceren gevoelens van nostalgie die ons terugbrengen naar eenvoudiger tijden.
Dus misschien is het geen verrassing dat, tijdens een periode van onzekerheid waar velen van ons wanhopig op zoek zijn naar verlichting en troost, het voedsel van onze jeugd als zalf kan dienen. Voor sommigen van ons is die kom met Lucky Charms niet alleen een zoete traktatie; het is een herinnering aan vervlogen tijden, een tijd van veiligheid en stabiliteit.
Er is niets inherent verkeerd aan het vinden van tijdelijke verlichting van chaos en onzekerheid door middel van voedsel. Maar het is waarschijnlijk het beste om deze veranderingen in eetgedrag te zien als een tijdelijke gewoonte in een rare tijd. Immers, een dieet rijk aan macaroni en kaas- en kipnuggets zet ons lichaam niet bepaald klaar voor succes op lange termijn.
Naarmate het leven van mensen een zekere mate van normaliteit begint te herwinnen, kan voeding eigenlijk een belangrijk onderdeel van de vergelijking zijn. Terugkeren naar een meer gezondheidsbewust dieet kan een onderdeel zijn van het herstellen van uw eerdere routines. En als je nooit de tijd hebt kunnen vinden om prioriteit te geven aan gezond eten, zou dit nu een goede gelegenheid kunnen zijn om de basis te leggen voor gewoontes die de nieuwe norm worden.
Over de auteur
Carli Liguori, instructeur van verandering in voeding en gedrag, University of Pittsburgh
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Related Books:
Atoomgewoonten: een gemakkelijke en bewezen manier om goede gewoonten op te bouwen en slechte mensen te breken
door James Clear
Atomic Habits geeft praktisch advies voor het ontwikkelen van goede gewoonten en het doorbreken van slechte, gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek naar gedragsverandering.
Klik voor meer info of om te bestellen
De vier tendensen: de onmisbare persoonlijkheidsprofielen die onthullen hoe u uw leven kunt verbeteren (en ook het leven van andere mensen)
door Gretchen Rubin
The Four Tendencies identificeert vier persoonlijkheidstypes en legt uit hoe het begrijpen van je eigen neigingen je kan helpen je relaties, werkgewoonten en algeheel geluk te verbeteren.
Klik voor meer info of om te bestellen
Denk nog eens na: de kracht van weten wat je niet weet
door Adam Grant
Think Again onderzoekt hoe mensen hun gedachten en houding kunnen veranderen, en biedt strategieën om kritisch denken en besluitvorming te verbeteren.
Klik voor meer info of om te bestellen
Het lichaam houdt de score bij: hersenen, geest en lichaam bij de genezing van trauma
door Bessel van der Kolk
The Body Keeps the Score bespreekt het verband tussen trauma en fysieke gezondheid en biedt inzicht in hoe trauma kan worden behandeld en genezen.
Klik voor meer info of om te bestellen
De psychologie van geld: tijdloze lessen over rijkdom, hebzucht en geluk
door Morgan Housel
The Psychology of Money onderzoekt de manieren waarop onze houding en ons gedrag rond geld ons financiële succes en algeheel welzijn kunnen vormen.
