Eet biologisch, het is beter voor de planeet. thebittenword.com/flickr, CC BY

De onbedoelde gevolgen van ons landbouwvoedingssysteem - vervuilde lucht en water, dode zones in kustzeeën, bodemerosie - hebben diepe gevolgen implicaties For menselijk volksgezondheid en milieu. Er zijn dus zo snel mogelijk meer duurzame landbouwmethoden nodig.

Sommige boeren hebben zich tot minder chemisch-intensieve technieken om de negatieve gevolgen van de landbouw, zoals biologische landbouw, die is te verminderen getoond naar beter presteren dan conventionele landbouw door vele normen van een duurzaam milieu. De vraag is of we deze milieunormen te kunnen voldoen en nog steeds voldoen aan de vraag naar voedsel, dat wordt voorspeld dat aanzienlijk stijgen in de komende jaren 50.

Het vergelijken van Food Systems

In onze nieuwe studies, gepubliceerd in Proceedings van de Royal Society B, ontdekten we dat biologische landbouwsystemen, als ze goed worden gedaan, de productiviteit van conventionele systemen benaderen.

Het ontwerpen van een enkel experiment dat mogelijk de enorme variatie in gewassen, het weer en de bodem kan vertegenwoordigen die nodig is om een ​​volledig antwoord te krijgen, is onmogelijk. In plaats daarvan hebben we de vele specifieke onderzoeken die al zijn uitgevoerd onderzocht en hun resultaten gecombineerd - een meta-analyse. We verzamelden studies van over de hele wereld die biologische en conventionele opbrengsten vergeleken gedurende drie decennia, wat meer is dan 1,000-vergelijkingen van 52-plantensoorten uit 38-landen.

Dit is niet de eerste keer dat onderzoekers dit hebben geprobeerd beantwoord deze vraagMaar eerdere studies hebben tegenstrijdige resultaten. Het combineren van studies uitgevoerd door verschillende wetenschappers uitgevoerd om verschillende redenen is een grote uitdaging. Afhankelijk van gegevens opgenomen en hoe het wordt behandeld, kan antwoorden aanzienlijk variëren. Veel vorige studies gevonden organische opbrengsten waren 8-25% lager dan bij conventionele systemen. Een ander studies gevonden dat de biologische landbouw beter gepresteerd dan conventionele in ontwikkelingslanden. In het herzien van deze vraag, gebruikten we de meest uitgebreide dataset to-date en methoden die proberen om rekening te houden met de complexiteit van de gegevens.

Een spiegel voor de natuur

We hebben geconstateerd dat, hoewel organische gewasopbrengsten ongeveer 19% lager zijn dan conventionele opbrengsten, bepaalde beheerspraktijken deze kloof aanzienlijk verkleinen. In feite sneed het planten van meerdere verschillende gewassen tegelijkertijd (polycultuur) en het planten van een reeks gewassen (vruchtwisseling) op een biologische boerderij het verschil in opbrengst in de helft. Interessant is dat beide methoden gebaseerd zijn op technieken die natuurlijke systemen nabootsen en al duizenden jaren worden toegepast. Onze studie suggereert sterk dat we zeer productieve biologische landbouwmethoden kunnen ontwikkelen als we de natuur nabootsen door ecologisch diverse boerderijen te creëren die kracht putten uit natuurlijke interacties tussen soorten.

Vruchtwisseling en polycultures zijn bekend de gezondheid van de bodem te verbeteren en de ziektedruk. Omdat deze praktijken toe te voegen diversiteit aan het landschap dat ze ondersteunen ook de biodiversiteit, zodat ze kunnen de opbrengsten te verbeteren, terwijl ook het milieu te beschermen.

We ontdekten ook dat er voor sommige gewassen zoals haver, tomaten en appels helemaal geen opbrengstverschillen waren tussen biologische en industriële landbouw. De grootste opbrengstverschillen werden gevonden in twee graangewassen, tarwe en gerst. Echter, sinds de landbouw groene Revolutie halverwege de 20e eeuw heeft het verbeteren van de opbrengsten van granen die worden geteeld met behulp van conventionele, industriële landbouw, een reusachtig hoeveelheid onderzoek en financiering - veel meer dan biologische landbouw. Geen wonder dus dat we een groot verschil in opbrengsten zien.

Sommige zaden zijn bijvoorbeeld speciaal gefokt om goed te werken in de voedselrijke, ongedierte-vrije omstandigheden van conventionele landbouwbedrijven vanwege het zware gebruik van meststoffen en pesticiden, waardoor ze mogelijk minder goed presteren in biologische landbouwbedrijven. Maar als we zouden investeren in biologisch onderzoek en ontwikkeling in de landbouw, zouden we ongetwijfeld ook een grote stijging van de opbrengst zien.

We hebben ook bewijs gevonden dat de geschatte opbrengst gap die wij en anderen hebben berekend waarschijnlijk een overschatting is. We hebben bewijs gevonden van bias in de onderzoeken die we hebben samengesteld, die de rapportage van hogere conventionele opbrengsten ten opzichte van organisch bevorderen. Dit kan verschillende oorzaken hebben: de studies kunnen specifieke gewassen of praktijken bevoordelen zodat de resultaten niet representatief zijn, of vertekening introduceren bij de selectie van resultaten die moeten worden gepubliceerd. Het is onmogelijk om de oorsprong van de vooringenomenheid te kennen, maar het is noodzakelijk om het effect ervan op opbrengstschattingen te erkennen.

Lost niet alles op

Het is belangrijk te onthouden dat alleen maar groeit meer voedsel is niet genoeg om de twee crises van honger en obesitas aan te pakken. De huidige mondiale voedselproductie al veel groter is dan wat nodig is om de wereldbevolking te voeden, maar de sociale, politieke en economische factoren te voorkomen dat veel mensen uit het leven goed gevoed, gezond leven. Een focus uitsluitend op hogere opbrengsten zal het probleem van de honger in de wereld niet oplossen.

Om de yield gap te zetten in de juiste context, 's werelds voedsel verspilling alleen is 30-40% van de voedselproductie per jaar. Als voedselverspilling gehalveerd zou worden, zou dit het verschil in opbrengst van omschakeling naar biologische landbouw meer dan compenseren, en de milieu-impact van de landbouw sterk verminderen.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation.
Lesen Sie hier originele artikel.

Over de auteur

Lauren C. Ponisio is een promovendus in Conservation Biology bij University of California, Berkeley. Als conservatiebioloog concentreert ze zich op het begrijpen van de mechanismen die ten grondslag liggen aan het behoud van biodiversiteit in natuurlijke en door mensen gedomineerde landschappen. Ze is met name geïnteresseerd in hoe we gemeenschappen kunnen samenbrengen door middel van restauratie.

Openbaarmakingsverklaring: Lauren C. Ponisio is niet werkzaam voor, raadpleegt, bezit aandelen in of ontvangt geen financiering van een bedrijf of organisatie die van dit artikel zou profiteren en heeft geen relevante banden.

InnerSelf Aanbevolen Boek:

Een duurzaam dieet opbouwen: plannen en groeien om onszelf en de aarde te voeden
door Cindy Conner.

Laat een duurzaam dieet groeien zal u helpen een uitgebreid, op maat gemaakt tuinplan te ontwikkelen om het maximale aantal calorieën en voedingsstoffen uit elke beschikbare ruimte te produceren. Vermijd aankomst in augustus begraven onder een berg boerenkool of courgette (en niet veel anders) door doordachte keuzes te maken in de planningsfase, met de nadruk op dieetproducten en belangrijke voedingsstoffen. Leer hoe u kunt berekenen: * Welke voedings- en dekkassen het beste zijn voor uw specifieke vereisten * Hoeveel zaden en planten van elke soort u moet zaaien * Wat en wanneer moet u planten, oogsten en opnieuw planten voor maximale opbrengst. Focussen op permacultuurprincipes, bio-intensieve tuiniermethoden, voedsel op tafel krijgen met minimale toevoer van fossiele brandstoffen en groeiende gewassen die zowel u als uw grond ondersteunen, deze complete gids is een must voor iedereen die werkt aan zelfvoorziening met voedsel voor zichzelf of hun familie.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.