We kunnen nog een ding toevoegen aan de lijst met eigenschappen die beïnvloed worden door genetica: hoe ons lichaam reageert op een bepaald dieet.
Onderzoek in diermodellen met verschillende genetica toont aan dat één dieet echt niet iedereen past, en wat voor sommigen werkt, is misschien niet het beste voor anderen, volgens een Texas A&M studies gepubliceerd in het tijdschrift Genetica.
"Dieetadvies, of het nu afkomstig is van de regering van de Verenigde Staten of een andere organisatie, is meestal gebaseerd op de theorie dat er één dieet zal zijn dat iedereen zal helpen", zegt David Threadgill van het Texas A&M College of Medicine en College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences en senior auteur van de studie die verschijnt in Genetica.
"In het licht van de obesitas-epidemie lijkt het alsof de richtlijnen niet effectief zijn geweest."
Voor de nieuwe studie gebruikten onderzoekers vier verschillende groepen diermodellen om te bekijken hoe vijf diëten de gezondheid beïnvloeden gedurende een periode van zes maanden. De genetische verschillen binnen elke groep waren bijna onbestaande, terwijl de genetica tussen twee groepen ongeveer dezelfde zou zijn als die van twee niet-verwante mensen.
De onderzoekers kozen de testdieet om de mensen die door de mens zijn gegeten te weerspiegelen - een dieet in Amerikaanse stijl (met een hoger vetgehalte en geraffineerde koolhydraten, vooral maïs) en drie die de publiciteit hebben aangemerkt als 'gezonder', inclusief mediterraan (extract van tarwe en rode wijn) ; Japans (extract van rijst en groene thee); en ketogeen of Atkins-achtig (rijk aan vet en eiwit met zeer weinig koolhydraten). Het vijfde dieet ging naar de controlegroep, die standaard commercieel voer at.
Hoewel sommige zogenaamde gezonde diëten goed werkten voor de meeste mensen, deed een van de vier genetische types het erg slecht bij het eten van het Japans-achtige dieet, bijvoorbeeld.
"De vierde soort, die prima presteerde op alle andere diëten, deed het vreselijk op dit dieet, met meer vet in de lever en markeringen van leverschade," zegt hoofdauteur William Barrington, een onlangs afgestudeerde doctoraatsstudent in het Threadgill-lab.
Een soortgelijk iets gebeurde met het Atkins-achtige dieet: twee genetische typen deden het goed, en twee deden het erg slecht.
"Een werd erg zwaarlijvig, met vette levers en een hoog cholesterolgehalte", zegt Barrington. De andere had een vermindering van het activiteitsniveau en meer lichaamsvet, maar bleef nog steeds mager. "Dit komt overeen met wat we 'mager vet' noemen bij mensen, waarin iemand een gezond gewicht lijkt te hebben, maar in werkelijkheid een hoog percentage lichaamsvet heeft.
"Bij de mens zie je zo'n brede reactie op diëten. We wilden op een gecontroleerde manier achterhalen wat het effect van de genetica was. "
Ze maten fysieke symptomen, met name het bewijs van het metabool syndroom, een verzameling tekenen van aan obesitas gerelateerde problemen, waaronder hoge bloeddruk en cholesterol, leververvetting en bloedsuikerspiegels. Ze bestudeerden ook gedragsverschillen, van hoeveel ze rondgingen tot hoeveel ze aten.
"Ik wilde de voeding zo dicht mogelijk bij populaire menselijke voeding krijgen", zegt Barrington. "We hebben het vezelgehalte en de gematchte bioactieve stoffen vergeleken waarvan gedacht wordt dat ze belangrijk zijn voor de ziekte."
Misschien zoals te verwachten was, zowel in eerder onderzoek als in anekdotisch bewijs bij mensen, hadden de diermodellen de neiging om het Amerikaanse dieet niet goed te doen. Een paar van de stammen werden erg zwaarlijvig en vertoonden tekenen van metabool syndroom. Andere stammen vertoonden minder negatieve effecten, waarvan er één weinig veranderde, behalve dat ze iets meer vet in de lever hadden.
Met het Mediterrane dieet was er een mix van effecten. Sommige groepen waren gezond, terwijl anderen gewichtstoename ervaren, hoewel het minder ernstig was dan in het Amerikaanse dieet. Interessant is dat deze effecten werden aangehouden, hoewel de hoeveelheid consumptie onbeperkt was.
De resultaten tonen aan dat een dieet dat een individu gezond en slank maakt, het tegenovergestelde effect op een ander kan hebben.
"Mijn doel in deze studie was om het optimale dieet te vinden," zegt Barrington. "Maar echt wat we vinden is dat het erg afhankelijk is van de genetica van het individu en dat er niet één dieet is dat het beste is voor iedereen."
Toekomstig werk zal zich richten op het bepalen welke genen betrokken zijn bij de reactie op de voeding, zegt Barrington.
"Op een dag willen we graag een genetische test ontwikkelen die iedereen het beste dieet voor zijn eigen genetische samenstelling kan vertellen. Er is mogelijk een geografisch verschil op basis van wat je voorouders hebben gegeten, maar we weten gewoon niet genoeg om dit nog zeker te zeggen. '
Bron: Christina Sumners voor Texas A & M University
Related Books:
at InnerSelf Market en Amazon
