Voedingstherapie is een systeem van genezing op basis van de overtuiging dat voedsel, zoals de natuur het bedoeld heeft, het medicijn verschaft dat we nodig hebben om een staat van gezondheid te verkrijgen en te behouden: ons voedsel is ons medicijn en ons medicijn is ons voedsel. Hoewel sommige gezondheidsproblemen specifieke medicatie vereisen, kunnen veel aandoeningen effectief worden verlicht met voedingstherapie. Deze omvatten aandoeningen variërend van chronische vermoeidheid, energieverlies, slapeloosheid en depressie, rugpijn, huidklachten, astma en hoofdpijn.
Voedingstherapie heeft ook voordelen voor u als u geen specifieke ziekte heeft, maar een staat van optimale gezondheid wilt behouden. Het is veilig voor baby's en kinderen en volwassenen, en de verandering van eetpatroon die doorgaans wordt voorgeschreven, heeft meestal veel minder bijwerkingen dan synthetische geneesmiddelen.
Voedingstherapie is een holistische discipline; voeding als de sleutel tot een goede gezondheid is het allesomvattende fundamentele principe dat sinds de tijd van de beroemde Griekse arts en grondlegger van de westerse geneeskunde, Hippocrates, werd gebruikt om mensen van alle leeftijden te helpen om op hun persoonlijke hoogtepunt van energie en vitaliteit te blijven. Tegenwoordig spelen nieuwe inzichten van voedselwetenschappers een belangrijke rol in de praktijk van voedingstherapie als preventieve geneeskunde.
Gedurende de laatste vijftig jaar hebben vele prachtige doorbraken ons begrip van de rol van voedsel in ons leven verbeterd. Maar tegelijkertijd beseffen velen van ons dat voedsel de hoeksteen is die in onze moderne levensstijl door de bouwer is afgewezen.
De snelheid waarmee we leven en werken - de druk van de deadline - duwt ons in een sneletende cultuur, waarbij kwaliteit van voedsel secundair wordt. Eten op het werk, op de vlucht, onder druk, ontkent ons de ervaring, het doel en de rol van voedsel. Uiteindelijk ontkent het ons onze levensstijl. Moderne supermarkten zijn gevuld met veel instantmaaltijden, maar vaker wel dan niet, deze maaltijden zijn veel lager in voedingswaarde dan die thuis bereid met verse, biologisch geteelde ingrediënten.
Voor alle voordelen die de agribusiness de mensen in de westerse wereld heeft gebracht, zijn de nadelen van de moderne voedingsindustrie onder meer uitgebreid gebruik van chemicaliën in de voedselproductie. Er is ook een verlies aan vitaliteit inherent aan nieuw geoogst voedsel omdat veel producten over grote afstanden worden vervoerd voordat ze hun bestemming bereiken. Natuurlijk is dit het geval met veel van de zogenaamde "verse" voedingsmiddelen in onze schappen in de supermarkt, evenals met die gerechten die voorgekookt en verpakt zijn voordat ze de supermarkten bereiken.
Levensstijl en voeding zijn nauw met elkaar verbonden, en onze levensstijl definieert zich gedeeltelijk uit de traditie van het land waarin we leven, en deels uit onze houding. Hoe wil je echt leven? Gaat u, gezien de keuze, liever elke dag goed eten, sporten, zo vaak mogelijk schone lucht inademen, een redelijke hoeveelheid water drinken om uw bloedbaan schoon te houden en gifstoffen eruit te wassen? Deze keuze is beschikbaar voor ons allemaal, maar om deze uit te oefenen, moeten we de impact op ons welzijn van verschillende voedingsmiddelen begrijpen en leren uit directe ervaring welk soort eetpatroon het beste bij onze levensstijl past.
Wat is gezondheid?
In een dynamische en goede gezondheid leven onze mentale, emotionele, fysieke en spirituele componenten allemaal in harmonie met elkaar. Voor een breder begrip van de gezondheid is het interessant om te kijken naar de kwestie van 'gezondheid', niet alleen vanuit het Westen, maar ook vanuit het oosterse perspectief. De oude systemen van de Chinese en Indiase geneeskunde gaan meer terug dan 5,000-jaren. Deze culturen gebruikten - en blijven gebruiken - hele planten in hun behandeling, terwijl de orthodoxe geneeskunde extracten van planten gebruikt die vaak worden gerepliceerd door synthetische producten.
De twee systemen van geneeskunde lopen uiteen op het punt van preventie. Oosterse praktijken omvatten de preventieve zorg voor de hele persoon als een primaire doelstelling - om een goede gezondheid te behouden. De formule voor een goede gezondheid is:
* levenskracht
* bloed van goede kwaliteit
* goede voeding
Ons dagelijks dieet zal bloed van goede kwaliteit maken, dat op zijn beurt de stroom van gezonde energie bevordert. We moeten onszelf dagelijks vragen stellen. Wat is mijn fysieke gezondheid zoals vandaag? Heb ik een gevoel van welzijn? Heb ik genoeg energie? Slaap en eet ik goed? Hoe we ons elke dag voelen, is gebaseerd op onze acties uit het verleden, onze vroegere voedingsgewoonten, of we nu lichaamsbeweging hebben gehad, of we geestelijk actief zijn geweest en op onze algemene houding ten opzichte van het leven.
Moeheid versus vermoeidheid
Vermoeidheid is erg gangbaar in de huidige tijd. De gezonde persoon die zijn of haar hele lichaam gebruikt op de manieren die hierboven zijn beschreven, voelt zich moe - het prettige gevoel hard te hebben gewerkt. Het lichaam van deze persoon zal zich volledig kunnen ontspannen en aan het eind van de dag kunnen recupereren. Dit is geen vermoeidheid - het is de natuurlijke behoefte van het lichaam aan rust.
Tijdens rust en herstel herstelt het lichaam zichzelf van alle gifstoffen die zich tijdens de activiteit opbouwen. Als het lichaam geen kans krijgt om zichzelf te reinigen, zal een staat van vermoeidheid hardnekkig worden. Wanneer het chronisch wordt, kan vermoeidheid wijzen op onderliggende problemen, zoals infectie, zwakten van het immuunsysteem, klierproblemen of lymfatische congestie, omdat de systemen van het lichaam verstopt raken door afval.
Wat is ziekte?
Ziekte ontwikkelt zich in vier fasen:
* vermoeidheid, veranderen in vermoeidheid - geen enkele hoeveelheid rust lijkt voldoende
* prikkelbaarheid
* symptomen
* ziekte
De Oosterse benadering van gezondheid verdeelt de oorzaken van ziekte in tweeën: die van binnenuit en die van buitenaf. Die van binnenuit zijn meestal producten van onze levensstijl, tradities en overtuigingen. De manieren waarop we van binnenuit beïnvloed kunnen worden zijn als volgt:
* Overvloed aan emoties, zelfs positieve emoties zoals vreugde, kunnen het hart beïnvloeden
* Overvloed aan woede kan de lever aantasten
* een teveel aan verdriet beschadigt de eetlust, de maag, de milt of de alvleesklier
* Overmatig verdriet kan de longen aantasten
* shock, angst, verrassing of angst kunnen de nieren aantasten
Een onderdeel van het proces van voedingstherapie is om ons te helpen het juiste evenwicht te herstellen, om de harmonie tot stand te brengen die we missen.
De "Vier Artsen"
De basisbehoeften van onze fysieke lichamen om giftig afval te elimineren, zoals hierboven beschreven, worden ons onthouden door het leven dat we leiden in de moderne westerse samenleving. Wat we nodig hebben om aan deze basisbehoeften te voldoen, noem ik de "vier artsen":
1. zonlicht en frisse lucht
2. goede oefening en voldoende rust
3. goed eten
4. puur water
Terwijl onze voorouders voornamelijk buiten leven, hebben we de neiging om grotendeels binnenshuis te leven, terwijl we onszelf de belangrijkste voorwaarde ontzeggen: licht. Ons hele lichaam is afhankelijk van de ontvangst van licht om vitale functies uit te voeren - het regelen van de eetlust, onze patronen van slapen en wakker zijn, aspecten van ons gedrag en de gezondheid van ons zenuwstelsel. Frisse lucht is nodig om de gifstoffen en verontreinigende stoffen in het lichaam met ten minste een gelijke hoeveelheid lucht uit te wisselen. Anders ontwikkelen we acute ademhalingsproblemen door overbelasting; onze steden hebben niet genoeg bomen om zuurstof in onze omgeving te ademen. Bomen fungeren als 'longen' door de lucht te vullen met levengevende zuurstof.
Water is de grootste traktatie voor het lichaam. Het is de rivier die alle voedingsstoffen rond het lichaam naar de hersenen transporteert, en naar elke cel in het lichaam. Het brein is de eerste plaats waar uitdroging optreedt - het wordt dan moeilijk om na te denken of de juiste beslissingen te nemen. In recente studies bleek dat water meer dan voedsel hielp om lange afstandslopers de energie te geven om te eindigen. Evenzo hebben degenen die lange afstanden rijden een snack nodig, evenals een pauze van vijftien minuten of zo, om hun concentratie op de weg te behouden. In beide voorbeelden verhinderden de eenvoudige remedies emotionele en psychologische onbalans, die het lichaam van zijn energievoorziening afvoert en vermoeidheid veroorzaakt.
De rol van voedsel in ons leven
Door te experimenteren met de effecten van verschillende voedingsmiddelen, vinden veel mensen dat ze ook oude opvattingen over de rol van voedsel in hun leven herzien. Bij voedingstherapie gaat het niet alleen om het eten van verschillende soorten voedsel - het gaat ook om het vergroten van je bewustzijn van hoe je eet en waar het voedsel dat je eet vandaan komt, hoe je het opslaat en klaarmaakt, en hoe je jezelf en je ziet plaats in het web van het leven. De voordelen van voedingstherapie zijn soms onmiddellijk, maar de studie is tijdloos en de effecten ervan kunnen langdurige veranderingen in uw levenshouding teweegbrengen.
Onlangs, Dr. Henry Dreher - auteur van The Immune Power Personality - herinnerde ons aan bepaalde kenmerken die we allemaal kunnen ontwikkelen en die ons vermogen om gezond te zijn vergroten. Deze kenmerken omvatten
* het vermogen hebben om te herkennen wanneer het lichaam aan ons signaleert dat het pijn heeft of zich moe voelt
* het identificeren van emoties zoals woede of verdriet
* deze staten verbinden met voedsel dat we recent hebben gegeten en zo leren om de effecten te identificeren die verschillende voedingsmiddelen op ons hebben
* het ontwikkelen van een gevoel van controle over onze gezondheid en over de kwaliteit van ons leven, omdat de manier waarop we leven - evenals de manier waarop we eten - onderdeel is van de manier waarop we onszelf voeden
Voedingstherapie helpt ons onze menselijke immuniteit te beschouwen in de context van een snel veranderende omgeving door ons begrip van de constante eb en vloed tussen onszelf en onze uiterlijke wereld te verdiepen. Onze immuniteit maakt deel uit van het hele plaatje - een relatie tussen ons eigen evolueren en onze wereld. De immuniteit "geheel lichaam" heeft betrekking op alle aspecten van het leven: ervoor zorgen dat het fysieke lichaam de juiste voeding en passende helende therapieën heeft, genietend van een goede emotionele gezondheid door de gevoelens te koesteren, leert keuzes te maken vanuit een onbevooroordeeld standpunt en niet van het "slachtoffer" "of" martelaar "-benadering.
Voedingstherapie vereist dat we erkennen dat we lichaam, ziel, geest en emotie zijn. Daarom neemt het al deze aspecten van ons leven op, met als doel een gezonde geest en ziel te behouden, evenals een gezond lichaam, een ruimdenkende kijk en een positieve houding ten opzichte van onszelf te ontwikkelen en te leren eventuele oorzaken van stress te zien in onze levens als uitdagingen in plaats van bedreigingen.
Bron van het artikel:
Ontdek Nutritional Therapy: een handboek van First-Step voor een betere gezondheid
door Patricia Quinn.
Dit is een praktische inleidende gids voor het bereiken en behouden van een optimale gezondheid door een uitgebalanceerd en voedzaam dieet te volgen. Het bevat specifiek advies over hoe om te gaan met bepaalde gezondheidsproblemen zoals slapeloosheid, stress, hyperactiviteit, depressie, hoofdpijn en energieverlies. De rol van vers voedsel, mineralen en vitamines, complexe koolhydraten, vetten en suikers wordt uitgebreid besproken. De hoofdstukken omvatten: Wat is Nutritional Healing ?; Geschiedenis van Nutritional Healing; Essentiële voedingsstoffen, en; Voedingstherapie als preventieve geneeskunde. Bijlage 1 somt de voordelen op van kruiden, de voedselbronnen van mineralen, botanische vitaminebronnen en voedingsmiddelen die de genezing verbeteren, terwijl Bijlage 2 een reeks typische aanbevolen dagelijkse menu's biedt. Dit handige boek wordt afgesloten met een aanbevolen leeslijst en een index.
Info / Bestel dit boek op Amazon.
Dit artikel is overgenomen met toestemming van "Discover Nutritional Therapy", gepubliceerd door Ulysses Press. Ulysses Press / Seastone Books zijn verkrijgbaar bij boekhandels in de VS, Canada en het VK, of kunnen rechtstreeks bij Ulysses Press worden besteld door 800-377-2542 te bellen, 510-601-8307 te faxen, of schrijven naar Ulysses Press, PO Box 3440, Berkeley, CA 94703. Hun website is http://ulyssespress.com/
Over de auteur
Patricia Quinn, voedingsadviseur en kinesioloog, gespecialiseerd in het werken met kinderen.
