Honing heeft een lange geschiedenis als een gerespecteerd natuurlijk middel in veel culturen. Oude beschavingen erkenden het therapeutische potentieel ervan en gebruikten het voor verschillende medicinale doeleinden. De oude Egyptenaren, Assyriërs, Chinezen, Grieken en Romeinen maakten er bijvoorbeeld gebruik van genees wonden. En veel culturen blijven het vandaag de dag gebruiken als remedie keelpijn en hoesten.
Sommige mensen beweren ook dat honing hooikoortssymptomen kan verlichten. Voorstanders van deze methode beweren dat honing kan helpen dankzij de vermeende voordelen ervan ontstekingsremmende en anti-allergische eigenschappen (hoewel empirisch bewijs hiervoor ontbreekt).
Maar wat zegt de wetenschap hier eigenlijk over? eeuwenoud middel? Recent onderzoek naar het potentieel van honing voor hooikoorts verlichten symptomen hebben opgeleverd intrigerende bevindingen die zeker verdere verkenning rechtvaardigen.
Een fascinerend aspect dat wordt onderzocht is het vermogen van honing om als een vorm van honing te fungeren immunotherapie – een behandelstrategie die tot doel heeft de reactie van het immuunsysteem op allergenen te wijzigen.
immunotherapie houdt in dat het immuunsysteem op een gecontroleerde manier wordt blootgesteld aan geleidelijk toenemende doses allergenen, zoals pollen. Deze blootstelling helpt het immuunsysteem in de loop van de tijd desensibiliseren, waardoor de overgevoeligheid wordt verminderd en allergische reacties worden verminderd.
Bijvoorbeeld, een studie ontdekte dat mensen die vier weken lang dagelijks lokale honing consumeerden naast een allergietablet significante verbeteringen in hun hooikoortssymptomen vertoonden vergeleken met degenen die alleen een allergietablet slikten.
Honing anti-inflammatoire eigenschappen zijn van groot belang als het om hooikoorts gaat. Honing bevat verschillende bioactieve stoffen, waaronder flavonoïden en fenolzuren, die ontstekingsremmende effecten vertonen. Deze verbindingen werken door ontstekingen in het lichaam te voorkomen, wat kan helpen veel van de symptomen veroorzaakt door een allergische reactie (zoals een verstopte neus of loopneus) te verminderen.
Honing beschikt ook over een rijk scala aan antioxidanten, zoals polyfenolen. Deze antioxidanten vangen schadelijke vrije radicalen op – onstabiele moleculen die cellen kunnen beschadigen en ontstekingen kunnen veroorzaken. Door vrije radicalen te neutraliseren, kan honing cellen en weefsels helpen beschermen tegen schade, waardoor allergische ontstekingen (en allergische symptomen) worden verminderd.
Honing heeft ook prebiotische eigenschappen, die hun potentieel bij het beheersen van hooikoortssymptomen verder kunnen verklaren. Prebiotica zijn stoffen die de groei en activiteit van nuttige darmbacteriën bevorderen, waardoor de darmgezondheid verbetert. Opkomend bewijs suggereert dat de prebiotische eigenschappen van honing kunnen de samenstelling en functie van de darmmicrobiota veranderen.
Een gezonde darmmicrobiota is essentieel voor behoud van een evenwichtig immuunsysteem en het voorkomen van afwijkende immuunreacties – inclusief allergische reacties. Door de groei van nuttige darmbacteriën te bevorderen en de darmfunctie te versterken, kan honing indirect beïnvloeden hoe ernstig we reageren op seizoenspollen.
Wat te overwegen
Niet alle honing is gelijk geschapen. Waar het vandaan komt en hoe het wordt verwerkt, kan van invloed zijn op de kwaliteit ervan therapeutisch potentieel.
Rauwe honing, die een minimale verwerking ondergaat en meer van zijn natuurlijke verbindingen behoudt, krijgt vaak de voorkeur vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen.
De samenstelling van honing kan ook variëren, afhankelijk van de soorten planten die door de bijen worden bezocht. Monoflorale honing, voornamelijk verkregen uit de nectar van een enkele plantensoort, kan dit bevatten specifieke verbindingen die therapeutische voordelen bieden ten opzichte van polyflorale variëteiten (afgeleid van meerdere plantensoorten).
Als u overweegt honing te gebruiken om uw hooikoortssymptomen te helpen bestrijden, is het belangrijk om rekening te houden met bepaalde praktische overwegingen en voorzichtig te zijn.
Onderzoek beveelt aan het consumeren van 1 g honing per kilogram lichaamsgewicht per dag om enig effect te hebben. Voor een persoon die 80 kg weegt, zou dit neerkomen op vier eetlepels honing per dag. Studies raden ook aan om honing te nemen voor en tijdens hooikoortsseizoen om het meeste voordeel te hebben op de symptomen.
Het is belangrijk op te merken dat honing mogelijk niet voor iedereen geschikt is. Kinderen jonger dan één jaar mogen geen honing consumeren vanwege de risico op botulisme, een zeldzame maar ernstige ziekte. Mensen met ernstige hooikoorts of astma moeten eerst met hun huisarts overleggen voordat ze honing gebruiken allergische reacties voor bijenproducten kan ernstig zijn.
Hoewel honing veelbelovend is bij het beheersen van hooikoortssymptomen, zou het de symptomen van hooikoorts moeten aanvullen in plaats van vervangen. conventionele therapieën voorgeschreven door uw arts, omdat het mogelijk niet voor iedereen even goed werkt. Als u ernstige hooikoortssymptomen ervaart, is het onwaarschijnlijk dat honing voldoende verlichting zal bieden.
Samuel J.Wit, hoofddocent genetische immunologie, Nottingham Trent University en Philippe B.Wilson, hoogleraar One Health, Nottingham Trent University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Related Books:
Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen
door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton
Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.
Klik voor meer info of om te bestellen
Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak
door Gina Homolka
Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.
Klik voor meer info of om te bestellen
Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap
door dr. Mark Hyman
Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Klik voor meer info of om te bestellen
The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak
van Ina Garten
Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.
Klik voor meer info of om te bestellen
Alles koken: de basis
door Mark Bittman
Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.
