Vitamine D wordt soms de zonneschijnvitamine genoemd. FotoHelin / Shutterstock.com
De winter staat voor de deur, evenals het risico op vitamine D-tekort en infecties. Vitamine D, die in onze huid wordt gemaakt na blootstelling aan zonlicht en ook wordt aangetroffen in vette vis (makreel, tonijn en sardines), champignons en verrijkte zuivelproducten en niet-zuivelproducten, is essentieel voor een goede gezondheid. Mensen hebben vitamine D nodig gezond blijven en infecties bestrijden. De ironie is dat in de winter, wanneer mensen vitamine D het meest nodig hebben, de meesten van ons niet genoeg krijgen. Dus hoeveel moeten we nemen? Moeten we supplementen nemen? Hoe krijgen we meer? En wie heeft het het meest nodig?
Ik ben een medische microbioloog en immunoloog die de functies van vitamine D in immuuncellen bestudeert. Mijn laboratorium was geïnteresseerd in het uitzoeken waarom het immuunsysteem vitamine D-receptoren heeft die bepalen welke cellen vitamine D kunnen gebruiken. In het immuunsysteem werkt vitamine D om uw vermogen om infecties bestrijden Samen verminderen ontstekingen.
Waar kunt u uw vitamine D krijgen?
Vitamine D wordt de zonneschijnvitamine genoemd omdat het in de huid wordt gemaakt na blootstelling aan de zon. Dezelfde UVB-stralen die zonnebrand veroorzaken, maken ook vitamine D. Zonnebrandcrème, donkere huidpigmentatie, kleding en verminderd daglicht in de winter verminderen het vermogen van de huid om vitamine D te maken. De mensen die de grootste seizoensgebonden schommelingen in vitamine D-niveaus ervaren, hebben een lichte huidskleur. individuen wonen in de noordelijke regio's van de VS en op hogere breedtegraden over de hele wereld waar er in de winter heel weinig daglicht is.
Maar degenen die het meeste risico lopen op lage vitamine D-waarden zijn mensen van kleur en mensen die op hogere breedtegraden leven. Mensen met een donkere huid hebben meer kans dan personen met een lichte huid het hele jaar door laag voor vitamine D omdat de donkere huid de UVB-stralen belet om vitamine D te produceren. Echter, zelfs bij mensen met een donkere huid is vitamine D het laagst in de winter.
In de winter moeten volwassenen, naast vitamine D-voedsel, extra vitamine D uit voedsel en / of supplementen nemen ontvang minimaal 600 IE vitamine D per dag Mensen die een donkere huid hebben of zonneschijn vermijden, moeten het hele jaar door meer vitamine D eten.
Voedsel rijk aan vitamine D. Photka / Shutterstock.com
Vitamine D is belangrijk voor botten en je microben
Oorspronkelijk dachten artsen dat vitamine D alleen belangrijk was voor de gezondheid van de botten. Dit kwam omdat het vitamine D-tekort botziekten veroorzaakt rachitis bij kinderen en osteoporose bij volwassenen.. In de jaren tachtig ontdekten wetenschappers dat echter immune cellen had receptoren voor vitamine D.
Het onderzoek van mijn fractie heeft aangetoond dat vitamine D een belangrijke rol speelt in handhaving van de gezondheid in het maagdarmkanaal. Hogere niveaus van vitamine D verminderen gevoeligheid voor inflammatoire darmaandoeningen en De ziekte van Crohn, darm en longinfecties bij dieren en mensen.
Mijn collega's en ik hebben ontdekt dat een van de manieren waarop vitamine D werkt, is door de microben in de darm gezond en gelukkig te houden. Vitamine D verhoogt het aantal en de diversiteit van microben leven in de darm, die samen ontstekingen in het hele lichaam verminderen.
Lage vitamine D-waarden zijn geassocieerd met inflammatoire darmaandoeningen in mensen. Dat hebben onderzoekers ontdekt patiënten met inflammatoire darmziekten in Japan in de winter meer symptomen hebben dan in andere seizoenen.
Mensen met een donkere huid hebben meestal het hele jaar door lage vitamine D-waarden. Lucian Coman / Shutterstock.com
Waarom is vitamine D belangrijker in de winter?
In de winter worden mensen blootgesteld aan meer infecties en brengen ze minder tijd buiten door. Hoeveel vitamine D gezonde volwassenen precies moeten hebben, wordt besproken. Sommige autoriteiten bevelen aan van 200 IE per dag tot 2,000 IE per dag. In de VS, de Instituten voor Geneeskunde beveelt 600-800 IE per dag aan voor volwassenen, terwijl de Endocrine Society stelt dat optimale vitamine D-status heeft mogelijk 1500-2,000 IE per dag nodig. In de winter hebben mensen een verminderd vermogen om vitamine D te maken wanneer ze naar buiten gaan, dus hoeveelheden van ten minste 600 IE vitamine D per dag uit voedsel of supplementen zouden helpen om de vitamine D-status op zomerniveau te behouden.
Maar net als veel dingen, te veel vitamine D kan schadelijk zijn. Vitamine D-toxiciteit is niet het gevolg van teveel zon of voedsel. Vanwege het risico op huidkanker, raden dermatologen en andere gezondheidswerkers geen onbeschermde blootstelling aan de zon aan om uw vitamine D te stimuleren. In plaats daarvan suggereren ze supplementen. Maar vitamine D-toxiciteit kan optreden als een persoon er teveel neemt.
De experts die de nationale inname van vitamine D voor de VS instellen, bevelen volwassen individuen aan niet meer dan 4,000 IE vitamine D per dag om toxische bijwerkingen te voorkomen. Vitamine D helpt u calcium uit uw dieet op te nemen, maar wanneer vitamine D te hoog is, gaan de calciumspiegels in het bloed omhoog en dat kan leiden tot nieraandoeningen.
Door in de winter meer vitamine D te consumeren, worden uw darmmicroben gezonder en bent u het hele jaar door beter bestand tegen infecties en ontstekingen.
Over de auteur
Margherita T. Cantorna, bijzonder hoogleraar moleculaire immunologie, Pennsylvania State University
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
