Het meeste voedsel- en tuinafval in Australië komt van huizen. Australische huishoudens verspillen 3.1 miljoen ton voedsel per jaar. Dat is ruim vijf kilo per huishouden per week.
Meer dan de helft van al het huishoudelijk afval is biologisch voedsel en organisch tuinafval, ook wel bekend als "FIRE”. Deze snippers en knipsels nemen ruimte in beslag op de stortplaats en stoten gevaarlijke broeikasgassen uit wanneer ze rotten.
De federale overheid Nationaal Actieplan Afvalbeleid streeft ernaar het recyclingpercentage van organisch afval tegen 47 te verhogen van 80% naar 2030% en de hoeveelheid die naar de stortplaats gaat te halveren. Dit gaat niet vanzelf - we hebben investeringen en actie nodig.
Voedsel- en tuinafval kan worden opgevangen en omgezet in compost. Composteren is niet langer alleen het domein van de huistuinier of eco-krijger. Het gebeurd op commerciële schaal, door middel van diensten zoals gemeentelijke incasso van huizen.
Een federale regering fonds Is aan het bouwen nieuwe composteerinstallaties en het ondersteunen van andere projecten voor het recyclen van voedsel en tuinorganische producten. De Zuid-Australische regering heeft geïnvesteerd in raadsprocessen van wekelijkse inzameling van groene bakken en tweewekelijkse afvalinzameling.
Maar er moet meer gebeuren. Het recyclen van voedselafval tot hoogwaardige compost is een win-winoplossing, voor mens en planeet. Hier leggen we uit waarom.
Scrap Together is een gemeenschapsonderwijsprogramma van EPA NSW dat gemeentes helpt bij het oogsten van FOGO.
Compost is een winnaar voor het klimaat
Wanneer voedsel op een stortplaats rot, komt er bij afwezigheid van zuurstof een krachtig broeikasgas vrij, methaan genaamd.
Composteren is anders omdat de microben kunnen ademen. In aanwezigheid van zuurstof zetten ze afval om in waardevol organisch materiaal zonder methaan te produceren. Ze recyclen organische koolstof en voedingsstoffen tot compost, die kan worden gebruikt om de gezondheid en productiviteit van de bodem te verbeteren.
Dit proces vangt ook koolstof op en slaat het op in de bodem, in plaats van het als koolstofdioxide (CO?) in de atmosfeer af te geven.
In Australië bespaart het recyclen van organische stoffen (inclusief organische stoffen uit voedsel en tuin, bioafval en boomafval) naar schatting 3.8 miljoen ton CO? elk jaar de atmosfeer binnendringen. Dat komt overeen met het planten van 5.7 miljoen bomen of het van de weg halen van 877,000 auto's.
Bodems kunnen profiteren van compost omdat wereldwijd een schatting is 116 miljard ton Er is veel organische koolstof verloren gegaan uit landbouwbodems. Heeft dit bijgedragen aan de stijgende CO2-uitstoot? niveaus in de atmosfeer.
Veelbelovend is dat compost de organische koolstof in de bodem kan herstellen en tegelijkertijd de gezondheid en vruchtbaarheid bevordert. Compost verbetert de bodemstructuur en het vasthouden van water. Het is ook een bron van essentiële voedingsstoffen die de vraag naar dure meststoffen vermindert.
De kans die de bodem biedt om CO uit de atmosfeer te halen? niveaus werd wereldwijd onder de aandacht gebracht in de mondiale Overeenkomst van Parijs van 2015, via de "4 promille" initiatief.
Vertaald uit het Frans betekent dit dat het verhogen van de organische koolstof die in de mondiale bodems is opgeslagen met 0.04% per jaar (4 per 1000) de stijging van de COXNUMX-uitstoot in de atmosfeer zou neutraliseren. Met andere woorden, CO? zou constant blijven in plaats van blijven stijgen. Dat zou een substantiële bijdrage leveren aan het tegengaan van de klimaatverandering.
Introductie van het internationale "4 per 1000"-initiatief.
Landbouw met precisie
ons onderzoek heeft onderzocht hoe compost de wereldwijde landbouw ten goede kan komen.
We ontdekten dat in de meeste gevallen waarin compost als generiek product op landbouwgrond wordt toegepast, de voordelen niet volledig worden gerealiseerd. Maar als geschikte compost en toepassingsmethoden zijn afgestemd op de beoogde gewassen en groeiomgevingen, kunnen de gewasopbrengsten worden verhoogd en kan de organische koolstof in de bodem worden aangevuld.
We noemen dit een "precisiecompoststrategie". Met behulp van een gegevensgestuurde benadering schatten we dat de wereldwijde toepassing van deze strategie de productie van belangrijke graangewassen met 96.3 miljoen ton per jaar kan verhogen. Dit is 4% van de huidige wereldproductie en tweemaal de jaarlijkse graanoogst van Australië.
Precisiecompost is van groot belang voor de Australische boerderijen en heeft de sterkste effecten in droge en warme klimaten, waardoor de opbrengst met wel 40% toeneemt. We moeten deze strategie nu ontwikkelen voor de specifieke behoeften van landbouwbedrijven.
Compost heeft het potentieel om 19.5 miljard ton koolstof in de bovengrond van akkerland te herstellen, wat overeenkomt met 26.5% van de huidige organische koolstofvoorraden in de bovengrond in de bovenste 20 cm.
Geef FOGO een go-go
De hoeveelheid voedsel en tuinafval in Australië is groeiende zes keer sneller dan de Australische bevolking en 2.5 keer sneller dan het BBP.
Maar minder dan een derde van Australische huishoudens hebben toegang tot de inzamelingsdiensten van het voedselafval. Een landelijke uitrol is uitgesteld van 2023 naar de einde van dit decennium dus er is tijd om wat wegversperringen te overwinnen. Dit omvat opname door de gemeenschap en compostering van hoge kwaliteit.
Deze afvalstroom biedt een enorme kans voor het omleiden van stortplaatsen en de productie van compost. Alleen al het kostenvoordeel is overtuigend: gemeentes kunnen tot A$ 4.2 miljoen per jaar besparen op stortheffingen door 30,000 ton afval om te leiden (gebaseerd op A$ 74 tot 140 per ton afval, waarbij de heffingen stijgen).
Voorkomen dat voedsel in huis wordt verspild, moet topprioriteit zijn. Maar voor onvermijdelijke voedselverspilling is het volkomen logisch om er compost van hoge kwaliteit van te maken.
Over de auteur
Susan Schmidt, Professor - School voor Landbouw en Voedingswetenschappen, De universiteit van Queensland en Nicole Robinson, Onderzoeksmedewerker, School voor Landbouw en Voedingswetenschappen, De universiteit van Queensland
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Boeken over het milieu uit de bestsellerlijst van Amazon
"Stille lente"
door Rachel Carson
Dit klassieke boek is een mijlpaal in de geschiedenis van de milieubeweging en vestigt de aandacht op de schadelijke effecten van pesticiden en hun impact op de natuurlijke wereld. Carsons werk hielp de moderne milieubeweging te inspireren en blijft vandaag de dag relevant, terwijl we blijven worstelen met de uitdagingen van de gezondheid van het milieu.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De onbewoonbare aarde: leven na opwarming"
door David Wallace-Wells
In dit boek biedt David Wallace-Wells een krachtige waarschuwing voor de verwoestende effecten van klimaatverandering en de dringende noodzaak om deze wereldwijde crisis aan te pakken. Het boek is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en praktijkvoorbeelden om een ontnuchterende kijk te geven op de toekomst die we tegemoet gaan als we geen actie ondernemen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het verborgen leven van bomen: wat ze voelen, hoe ze communiceren? Ontdekkingen uit een geheime wereld"
van Peter Wohlleben
In dit boek verkent Peter Wohlleben de fascinerende wereld van bomen en hun rol in het ecosysteem. Het boek is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en Wohlleben's eigen ervaringen als boswachter om inzicht te bieden in de complexe manieren waarop bomen met elkaar en de natuurlijke wereld omgaan.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Ons huis staat in brand: scènes van een gezin en een planeet in crisis"
door Greta Thunberg, Svante Thunberg en Malena Ernman
In dit boek geven klimaatactiviste Greta Thunberg en haar familie een persoonlijk verslag van hun reis om het bewustzijn te vergroten over de dringende noodzaak om klimaatverandering aan te pakken. Het boek geeft een krachtig en ontroerend verslag van de uitdagingen waarmee we worden geconfronteerd en de behoefte aan actie.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Sixth Extinction: een onnatuurlijke geschiedenis"
door Elizabeth Kolbert
In dit boek onderzoekt Elizabeth Kolbert het voortdurende massale uitsterven van soorten als gevolg van menselijke activiteiten, waarbij ze gebruik maakt van wetenschappelijk onderzoek en voorbeelden uit de praktijk om een ontnuchterende kijk te geven op de impact van menselijke activiteit op de natuurlijke wereld. Het boek biedt een dwingende oproep tot actie om de diversiteit van het leven op aarde te beschermen.
