5 technologieën die helpen om voedsel koolstofneutraal te maken

verticale landbouw 5 24 Op een verticale boerderij groeien rijen romaine sla. (Brandon Wade/AP-afbeeldingen voor Eden Green)

Wereldwijd ongeveer een derde van alle uitstoot van broeikasgassen komen uit de landbouw en voedselsystemen. De koolstofvoetafdruk van voedselsystemen omvat alle emissies van de teelt, verwerking, transport en afval.

Landbouw is ook kwetsbaar voor de effecten van klimaatverandering en, aangezien het conflict in Oekraïne aantoont, kunnen voedselsystemen worden blootgesteld aan geopolitiek.

Er zijn al verschillende technologieën beschikbaar die kunnen helpen de complexe systemen die producenten en consumenten met elkaar verbinden, koolstofarm te maken. Deze technologieën kunnen onze voedselsystemen ook veel beter bestand maken tegen wereldwijde bedreigingen. Hier zijn er vijf waarvan we denken dat ze een enorm potentieel hebben.

1. Koolstofboerderijen en regeneratieve landbouw

Tegenwoordig zijn de meeste broeikasgasemissies die verband houden met ons voedsel afkomstig van de productie van het voedsel en worden uitgestoten wanneer de grond wordt omgeploegd. Dit is belangrijk omdat onverstoorde bodems slaan koolstof op.

Maar met een paar relatief kleine veranderingen in het beheer, kunnen bodems opnieuw koolstofputten worden. Bijvoorbeeld het planten van peulvruchten en Voedergewassen om de paar jaar, in plaats van alleen grondstoffen zoals tarwe of maïs te verbouwen, of een dekgewas in de herfst te zaaien, wanneer velden anders kaal zouden zijn, organische stof te laten opbouwen en de bodem om koolstof te absorberen. Dit helpt niet alleen de klimaatverandering te vertragen, het beschermt ook de bodem tegen erosie.

Het idee dat boeren gewoon meer gewassoorten kunnen gebruiken, lijkt technologisch misschien niet geavanceerd, maar het werkt wel. En een nieuwe generatie van slimme landbouwtools, waaronder landbouwapparatuur die gebruikmaakt van big data en kunstmatige intelligentie, zal boeren binnenkort helpen om deze praktijken toe te passen die voedsel produceren en koolstof vasthouden.

Deze slimme landbouwtools maken deel uit van een bredere digitale landbouwrevolutie, ook wel precisielandbouw genoemd, die zal boeren in staat stellen hun impact op het milieu te verminderen en bijhouden hoeveel broeikasgassen hun velden opvangen, waardoor een koolstofgrootboek ontstaat dat hun inspanningen documenteert.

2. Slimme meststoffen

Traditioneel kost het veel fossiele brandstoffen om stikstof uit de lucht om te zetten in kunstmest. Bovendien is het een uitdaging voor boeren om precies de juiste hoeveelheid mest op de juiste plaats te brengen, op het juiste moment, zodat gewassen er efficiënt gebruik van kunnen maken.

Meststoffen zijn vaak te veel toegepast, en niet gebruikt door gewassen, eindigend als vervuiling, hetzij als broeikasgassen or waterverontreinigingen. Maar een nieuwe generatie meststoffen wil deze problemen oplossen.


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Slimme bio-meststoffen, gebruik micro-organismen die zijn gekweekt of ontwikkeld om in harmonie met gewassen te leven en voedingsstoffen uit de omgeving op te vangen en deze zonder verspilling aan de gewassen te verstrekken.

koolstof nuetral landbouw 5 24 Slimme bio-meststoffen die micro-organismen gebruiken om de voedingsstoffen uit de omgeving op te vangen, kunnen de afval- en vervuilingsproblemen die gepaard gaan met conventionele meststoffen voorkomen. (Shutterstock)

3. Precisiefermentatie

Sinds het begin van de geschiedenis gebruiken mensen micro-organismen om suikers en zetmeel om te zetten in gefermenteerde producten zoals bier, wijn en brood. Maar het zal niet lang meer duren voordat precisiefermentatie zal worden gebruikt om nog veel meer producten te produceren.

Deze technologie wordt al tientallen jaren gebruikt om het grootste deel van de insuline ter wereld en het enzym stremsel dat bij het maken van kaas wordt gebruikt, te maken. De Verenigde Staten hebben onlangs toegestaan diervrij gefermenteerd zuiveleiwit — gemaakt door het inbrengen van melkproducerende genen in microben — voor gebruik in ijsje, die nu te koop is. Het is slechts een kwestie van tijd voordat producten van precisiefermentatie wordt overal in supermarkten gemeengoed.

Als fermentatiemicro-organismen in de toekomst worden gevoed met afvalproducten (zoals overgebleven "gebruikte granen" van het brouwen of afvalzetmeel van plantaardige eiwitten), kunnen boeren low-impact, hoogwaardige producten maken van organisch materiaal die anders worden verspild en ontleden in broeikasgassen.

4. Verticale landbouw

Hoewel er niets boven verse groenten en fruit gaat, rijp geplukt en onmiddellijk gegeten, is de trieste realiteit dat de meeste verse producten die in Canada, het noorden van de Verenigde Staten en Noord-Europa worden gegeten, afkomstig zijn van industriële boerderijen in het zuidwesten van de Verenigde Staten of het zuidelijk halfrond. De COXNUMX-voetafdruk van deze langeafstandskoudeketen is groot, en de kwaliteit van de producten is niet altijd de beste.

Een nieuwe generatie verticale boerderijen wil hier verandering in brengen door energiezuinige LED-lampen te gebruiken om jaarrond gewassen dichtbij huis te produceren. Deze landbouwfaciliteiten in gecontroleerde omgeving verbruiken minder water en arbeid dan conventionele boerderijen en produceren grote hoeveelheden vers fruit en groenten op kleine percelen.

Bovendien duiken deze faciliteiten overal op Noord Amerika en Europa, maar vooral in Singapore en Japan. Hoewel er nog steeds veel discussie is over de vraag of de huidige generatie verticale boerderijen beter qua energieverbruik, zijn ze in toenemende mate klaar om hernieuwbare energie te gebruiken om het hele jaar door een koolstofneutrale aanvoer van verse producten te garanderen, zelfs in Het noorden van Canada.

5. biogas

De mest van veehouderijen is een uitdaging om te beheren, omdat het een bron van watervervuiling en uitstoot van broeikasgassen kan worden. Als echter dierlijke mest in een anaërobe vergister, is het mogelijk om het natuurlijk voorkomende methaan op te vangen als a groen aardgas.

Goed geplande biogasvergisters kunnen ook stedelijk organisch afval omzetten in hernieuwbare energie, waardoor de landbouw de kans krijgt om bij te dragen aan een duurzame energieportfolio. Dit gebeurt al op boerderijen in Ontario, waar een nieuwe generatie biogasvergisters helpt het landbouwinkomen verhogen en fossiele brandstoffen verdringen.

Rijsystemen veranderen

Deze technologieën worden veel spannender wanneer ze gekoppeld zijn. Biogascollectoren die aan veehouderijen zijn bevestigd, kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt om de energie op te wekken die nodig is om vergistingsinstallaties te laten draaien die diervrije zuivelproducten produceren.

Evenzo, als plantaardige eiwitten, zoals die afkomstig zijn van peulgewassen zoals erwten, op boerderijen worden geproduceerd met behulp van regeneratieve landbouwtechnieken en lokaal worden verwerkt, kunnen de overgebleven zetmelen worden gebruikt voor precisiefermentatie. Hoewel we ons er niet van bewust zijn dat dit proces op grote schaal wordt uitgevoerd, is het potentiële duurzaamheidsvoordeel enorm.

De sleutel tot het ontsluiten van deze voordelen is het ontwikkelen van agrovoedingsbedrijven die: circulaire voedselsystemen, zodat de afvalproducten van de ene stap waardevolle inputs worden in een andere. Een cruciale toevoeging aan circulaire voedselsystemen is het volgen van koolstof van veld tot tafel, waar de voordelen worden beloond.

Technologieën om een ​​klimaatneutrale, circulaire voedseleconomie naderen snel hun volwassenheid. Het zal waarschijnlijk nog maar een paar jaar duren voordat de vijf hierboven beschreven technologieën worden mainstream.

Vandaag staat de wereld voor een van de grootste uitdagingen van de eeuw: hoe de groeiende wereldbevolking voedzaam te voeden, de klimaatverandering aan te pakken en niet de ecosystemen te vernietigen waarvan we allemaal afhankelijk zijn voor het leven. Maar we staan ​​op het punt de middelen te hebben om de toekomst te voeden en de planeet te beschermen.The Conversation

Over de auteur

René van Acker, professor en decaan van de Ontario Agricultural College, Universiteit van Guelph; Evan Fraser, directeur van het Arrell Food Institute en hoogleraar bij het departement Geografie, Milieu en Geomatica, Universiteit van Guelph en Lenore Newman, Canada Research Chair, Voedselzekerheid en het milieu, Universiteit van de Fraser Valley

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.


Aanbevolen boeken:

Yellowstone's Wildlife in Transition

Yellowstone's Wildlife in TransitionMeer dan dertig experts detecteren verontrustende tekenen van een systeem onder spanning. Ze identificeren drie dwingende stressoren: invasieve soorten, de ontwikkeling van onbeschermde gebieden in de particuliere sector en een opwarmend klimaat. Hun concluderende aanbevelingen geven vorm aan de discussie van de eenentwintigste eeuw over hoe deze uitdagingen het hoofd moeten worden geboden, niet alleen in Amerikaanse parken, maar ook voor beschermde gebieden over de hele wereld. Zeer leesbaar en volledig geïllustreerd.

Voor meer informatie of om "Yellowstone's Wildlife in Transition" op Amazon te bestellen.

The Energy Glut: Climate Change and the Politics of Fatness

The Energy Glut: Climate Change and the Politics of Fatnessdoor Ian Roberts. Experts vertelt het verhaal van energie in de samenleving en plaatst 'vetheid' naast klimaatverandering als manifestaties van dezelfde fundamentele planetaire malaise. Dit spannende boek beweert dat de polsslag van fossiele brandstofenergie niet alleen het proces van catastrofale klimaatverandering op gang heeft gebracht, maar ook de gemiddelde verdeling van het menselijk gewicht naar boven voortstuwde. Het biedt en beoordeelt voor de lezer een reeks persoonlijke en politieke strategieën voor het verkolingsproces.

Voor meer info of om "The Energy Glut" op Amazon te bestellen.

Last Stand: Ted Turner's Quest om een ​​verontruste planeet te redden

Last Stand: Ted Turner's Quest om een ​​verontruste planeet te reddendoor Todd Wilkinson en Ted Turner. Ondernemer en mediamagnaat Ted Turner noemt het broeikaseffect de meest ernstige bedreiging voor de mensheid, en zegt dat de tycoons van de toekomst zullen worden geslagen in de ontwikkeling van groene, alternatieve hernieuwbare energie. Door de ogen van Ted Turner beschouwen we een andere manier van denken over het milieu, onze verplichtingen om anderen in nood te helpen, en de ernstige uitdagingen die het voortbestaan ​​van de beschaving bedreigen.

Voor meer info of om "Last Stand: Ted Turner's Quest ..." op Amazon te bestellen.


Dit vind je misschien ook leuk

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEEST GELEZEN

een kom die werd herbouwd en "genezen" met kintsugi
Een kaart van verdriet: Kintsugi leidt je naar het licht na verlies
by Ashley Davis Bush, LCSW
Gebroken keramiek repareren met gouden lijm staat bekend als Kintsugi. Door de breuken te markeren, we ...
hoe roddel kan helpen 7 14
Hoe roddels je werk en je sociale leven kunnen helpen
by Kathryn Waddington, Universiteit van Westminster
Roddels krijgen een slechte reputatie - van roddelbladen vol wellustige roddels over beroemdheden tot slecht gedragen...
sterven van geluk 7 14
Ja, je kunt echt sterven van verdriet of geluk
by Adam Taylor, Universiteit van Lancaster
Sterven aan een gebroken hart was slechts bij wijze van spreken tot 2002, toen Dr. Hikaru Sato en collega's...
jonge man zit op de spoorlijn en kijkt naar de foto's in zijn camera
Wees niet bang om dieper in jezelf te kijken
by Ora Nadrich
We komen meestal niet vrij van gedachten en zorgen naar het huidige moment. En wij reizen niet...
hittegolven geestelijke gezondheid 7 12
Waarom hittegolven de geestelijke gezondheid verslechteren?
by Laurence Wainwright, Universiteit van Oxford en Eileen Neumann, Universiteit van Zürich
Hittegolven zijn in verband gebracht met een toename van depressieve symptomen en angstsymptomen
De stralende zon verlicht; de andere helft van de foto is in het donker.
Ze maken een verschil! Intentie, visualisatie, meditatie en gebed
by Nicolea Christi
Hoe kan een systeem dat stevig verankerd is in dualiteit en scheiding positief worden getransformeerd? Om het te zetten…
hoe om te gaan met burn-out 7 16
5 manieren om met burn-out op het werk om te gaan
by Claudine Mangen, Concordia University
Werken is een XNUMX-uursactiviteit geworden, dankzij de pandemie en de technologie die ons…
geluk en geld nodig 7 11
Dit is hoeveel geld mensen echt willen
by Paul Bain, Universiteit van Bath
Onbeperkte wensen en consumentisme zijn slecht voor de planeet - maar de meeste mensen willen minder dan jij zou...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.