Het idee om een bak ijs te eten om het hoofd te bieden aan overstuur is een beetje een cliché geworden. Hoewel sommigen misschien geen bak met chocoladewerveling nodig hebben om zichzelf weer op te fleuren, lijken er systematische verschillen te bestaan in de manier waarop mensen omgaan met verontrustende gebeurtenissen, waarbij sommigen eerder geneigd zijn om troost te vinden in voedsel dan anderen.
Veel mensen vragen zich af waarom ze niet afvallen als ze een strikt dieet volgen en regelmatig sporten. Een mogelijke reden is dat wat lijkt op gezonde opties niet is wat ze lijken.
- By Elisa Lotor
In een modern dieet eten we veel voedsel dat niet goed voor ons is. Vanwege het gemak van het bereiden van verwerkt voedsel, eten we veel ongezonde vetten en door dit te doen veroorzaken we eigenlijk veel van onze eigen gezondheidsproblemen. Voedsel kan direct worden gekoppeld aan veel verschillende ziekten. Daarom is het essentieel dat we kijken naar wat we eten en hoe we het eten.
Inmiddels heb je waarschijnlijk wel gehoord dat te veel rood en verwerkt vlees eten slecht voor je is. Het is niet alleen geassocieerd met verhoogde percentages coronaire hartziekten, beroertes en type 2 diabetes, maar er zijn ook overtuigende aanwijzingen dat rood en verwerkt vlees kanker kan veroorzaken.
- By Jane Parker
Een van de doelen van de nieuwe gezondheidsstrategie van de Britse overheid is zout. Je lichaam heeft zout nodig om normaal te kunnen functioneren, maar een teveel leidt tot verhoogde bloeddruk en een verhoogd risico op beroerte en hartaandoeningen.
Wetenschappers hebben ontdekt dat gastheren hun microbiële bewoners van voedingsstoffen verhongeren, wat de microben in onze ingewanden dwingt om te doen wat we willen.
- By Catriona mei
Twee recente onderzoeken werpen licht op welke vrouwen het grootste risico lopen om dementie te ontwikkelen en hoe we de ziekte vroegtijdig kunnen voorkomen of vertragen.
Wanneer we het woord "obesitas" horen, volgen de woorden "crisis" of "epidemie" vaak. En omdat overgewicht, obesitas en het eten van een ongezond voedingspatroon de belangrijkste oorzaak zijn van ziekte, is er bewijs dat "zwaarlijvigheid aanpakt" moet een politieke prioriteit zijn.
- By Tim Spector
Biologisch eten is volgens veel mensen een teveel en te duur rage. Maar een recent gepubliceerde studie die bijna 69,000-Fransen gedurende viereneenhalf jaar volgde, lijkt erop te wijzen dat er een verband bestaat tussen het eten van biologisch voedsel en een lager risico op kanker.
- By James Cronin
Met achterdocht rond nietjes zoals eieren en de bescheiden aardappel, samen met de heroverweging van vetten als niet zo slecht, en de late demonisering van dezelfde suikers die ooit als gunstig werden verkocht - het is geen wonder dat consumenten ongerust worden over het volgen van advies over wat ze zouden wel of niet op hun bord moeten doen.
Het is gemakkelijk om te zien waar de claim dat geactiveerde houtskool het lichaam kan ontgiften, afkomstig is: het wordt gebruikt in spoedeisende geneeskunde om de toxische belasting te verminderen wanneer iemand gif heeft verbruikt of een overdosis heeft genomen aan medicatie. Houtskool bindt zich aan gif in het maag-darmkanaal en voorkomt dat het in de bloedbaan wordt opgenomen. De gifstoffen worden vervolgens uit het lichaam in de ontlasting geleid. Echter...
Eetbare wilde greens kunnen de voedselzekerheid helpen verbeteren, de volksgezondheid bevorderen en gemeenschappen weerbaarder maken tegen rampen. Eetbare wilde groenten worden wereldwijd gegeten, vooral tijdens voedseltekorten, en veel worden medicinaal gebruikt in thee, kompressen en supplementen.
Slaap is algemeen erkend als een heel belangrijke rol spelen in onze algehele gezondheid en welzijn - naast dieet, stressmanagement en lichaamsbeweging. Onlangs hebben onderzoekers meer geleerd over hoe slechte slaap onze voedingskeuzes beïnvloedt, en hoe dieet een invloed heeft op de slaapkwaliteit.
Als je ooit hebt geprobeerd om af te vallen, heb je waarschijnlijk gehoord dat een crash-dieet niet de beste manier is om dit te doen. Hoewel je in eerste instantie veel gewicht kunt verliezen, kun je het gewicht niet weghouden en kan het zelfs zwaarder zijn dan voorheen. Maar ons laatste onderzoek suggereert dat dit niet altijd het geval is.
- By Penny Bickle
Een massieve witte massa gevonden in een gebroken pot in een oude Egyptische tombe is het oudste voorbeeld van vaste kaas ter wereld gebleken. Waarschijnlijk grotendeels gemaakt van schapen- of geitenmelk, werd de kaas enkele jaren geleden gevonden door archeologen in het oude graf van Ptahmes, die een hoge Egyptische ambtenaar was. De stof werd geïdentificeerd nadat het archeologieteam biomoleculaire identificatie van zijn eiwitten had uitgevoerd.
Tijdgebonden eten (ook wel 'time-restricted feeding' genoemd) is een nieuw voedingsconcept waarbij de tijd tussen de eerste en de laatste calorie die elke dag wordt geconsumeerd, wordt verkort. Er is sterk bewijs om de gezondheidsvoordelen van tijdbeperkt eten (TRE) bij dieren te ondersteunen, en recente kleine studies door onze onderzoeksgroep en anderen suggereren mogelijke voordelen voor de mens.
Anorexia nervosa is een psychiatrische aandoening die vooral jonge mensen tijdens hun adolescentie treft. Hoewel anorexia relatief ongebruikelijk is en een effect heeft op ongeveer 1 procent van de bevolking, kan het dodelijk zijn. Inderdaad, ondanks het relatief vroege begin, kan anorexia tientallen jaren aanhouden voor meer dan de helft van de getroffenen. Het kan leiden tot veel psychiatrische en medische risicofactoren, wat deels verklaart waarom anorexia het hoogste sterftecijfer heeft van een psychiatrische stoornis.
Het nieuws dat na de 106-jaren de fruitcake van Captain Scott werd gevonden door de Antarctic Heritage Trust en 'eetbaar rook', roept de vraag op: zijn er andere voedingsmiddelen met een vergelijkbare uithoudingsvermogen? Het antwoord is, ja, verschillende.
Iedereen weet dat om af te vallen je minder zou moeten eten en meer bewegen. Maar het is natuurlijk niet zo eenvoudig; de combinatie van de huidige omgeving en menselijke biologie kan het echt, heel moeilijk maken om kilo's kwijt te raken. Om ziekten te verminderen die veroorzaakt worden door overgewicht of obesitas, moet de samenleving veranderen, maar die veranderingen zullen maar langzaam komen. We hebben nu effectieve strategieën voor gewichtsverlies nodig.
Bijna 40 procent van de Amerikanen kan een diagnose van kanker in hun leven verwachten. Aangezien het aantal nieuwe gevallen van kanker per jaar naar verwachting zal stijgen tot 23.6 miljoen door 2030 wereldwijd, zijn mensen wanhopig op zoek naar antwoorden en wenden zich tot alternatieve therapieën die buiten het typische "slash, burn, gif" behandelmodel vallen. Een bespreking van de documentaire "The Food Cure", die volgt op patiënten die een intensieve en controversiële voedingstherapie ondergaan.
Veganisme, het plantaardige dieet dat vlees en zuivel schuwt, heeft zijn tijd in de zon. Sinds 2008 is het aantal zelf-beschreven veganisten alleen al in het VK toegenomen met 350%. Waar deze motivatie vandaan komt is gevarieerd, maar houdt ook rekening met zorgen over dierenwelzijn, zorgen over het milieu en religieuze redenen.
Een dieet ontwikkeld in de 1920s om kinderen met epilepsie te behandelen is opeens een en al woede. Het ketogene dieet of "keto-dieet" is naar verluidt door beroemdheden goedgekeurd en zelfs atleten proberen het.
Rood vlees is een uitstekende bron van eiwitten en essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, zink, vitamine B12 en omega-3-vetten, die zijn gekoppeld aan de gezondheid van hart en hersenen. Maar hoewel een kleine hoeveelheid mager vlees misschien goed voor ons is, kan te veel rood of verwerkt vlees ons risico op sommige soorten kanker vergroten.