Salades zijn een stuk minder gezond als je toevoegingen doet als croutons en een romige dressing. Van shutterstock.com

Veel mensen vragen zich af waarom ze niet afvallen als ze een strikt dieet en trainingsroutine volgen.

Een mogelijke reden is dat wat eruit ziet als gezonde opties niet is wat ze lijken. Veel voedingsmiddelen en dranken bevatten verborgen vetten, suikers of zout, die stuk voor stuk uw inspanningen om af te vallen in de weg staan. Naast de kilojoules, laten deze smakelijke voedingsmiddelen je verlangen naar meer.

Afvallen gaat grotendeels over het naar binnen en naar buiten kantelen van de balans van kilojoules. Als u probeert af te vallen of gewoon op zoek bent naar een gezondere levensstijl, zijn hier vijf veelvoorkomende valkuilen die u mogelijk in de weg staan.

1. Alle salades zijn goed voor je

Groenten zijn goed voor je, absoluut. Maar salades bevatten vaak andere ingrediënten, waardoor je aantal kilojoule (kJ) omhoog gaat.

Een Caesarsalade ziet er groen en lommerrijk uit, maar is gevuld met verborgen vetten van het spek (8 g * vet; 360 kJ), parmezaanse kaas (6 g vet; 340 kJ) en romige saladedressing die eroverheen is ingezeept (20 g vet; 770 kJ). Zelfs de croutons worden gebakken voor extra knapperigheid. Een Caesarsalade geeft je dus 70%* van je totale dagelijkse vetinname voor een gemiddelde volwassene in één maaltijd.

Op één lijn hiermee staat een romige pastasalade, vaak gezien bij familiebarbecues. Een bijgerecht hiervan komt uit op bijna 920 kilojoule.

Vetten zorgen voor de hoogste kilojoule uit voedsel (op de voet gevolgd door alcohol, maar daarover later meer). Wees dus op uw hoede voor dressings, sauzen, jus en vetrijke voedingsmiddelen die mogelijk kilojoules aan uw maaltijd toevoegen.

2. Ik eet geen junkfood, alleen 'gezonde' tussendoortjes

Australiërs consumeren meer dan 30% van hun kilojoules van discretionaire of "junk" voedingsmiddelen, zoals koekjes, chips en chocolade. Geen van deze voorziet ons van essentiële voedingsstoffen. Dit zijn de kilojoules die we moeten verschuiven om af te vallen.

Maar veel mensen maken de fout om junkfood in te ruilen voor ogenschijnlijk ‘gezonde tussendoortjes’, zoals mueslirepen en eiwitballen. Hoewel deze kunnen claimen gezond en biologisch te zijn, zijn ze vaak verwerkt en bevatten ze veel kilojoules.

Hoewel mueslirepen uit gezonde elementen bestaan, is het meestal suiker die ze bij elkaar houdt. Van shutterstock.com

Mueslirepen bevatten wel gezonde ingrediënten zoals haver, noten en zaden. Maar alle onderdelen aan elkaar plakken om een ​​reep te vormen, wordt meestal bereikt met een vorm van suiker. Een yoghurt-, fruit- en notenreep kan bevatten tot 4.6 theelepels van suiker.

De volgende keer dat je zin hebt in een snack, waarom niet vervang je mueslireep met een handvol noten en zaden. Dit zal je voorzien van nuttige vitamines en mineralen - minus de suiker die ze aan elkaar plakt.

3. Natuurlijke zoetstoffen zijn beter dan suiker

Er is de laatste tijd een verschuiving naar meer natuurlijke vormen van toegevoegde suiker, maar die bevatten geen extra voedingsstoffen en niet minder kilojoules. Het toevoegen van honing of agavesiroop aan je gerecht verschilt qua voedingswaarde niet van het toevoegen van suiker aan hetzelfde gerecht. Het smaakt misschien anders, maar je voegt nog steeds suiker toe.

Probeer de volgende keer dat je zin hebt in iets zoets, wat fruit toe te voegen. Het heeft een natuurlijke zoetheid en geeft je extra vitaminen en mineralen.

Als u merkt dat uw ondergang het toevoegen van suiker aan koffie is, probeer dan sojamelk te gebruiken in plaats van koemelk. Het heeft een zoetere smaak (maar wel een die in eerste instantie even wennen kan zijn).

Of probeer de hoeveelheid suiker die je toevoegt elke week met een halve theelepel te verminderen. Je zult merken dat je het verschil na een tijdje nauwelijks merkt.

4. Alles wat op fruit is gebaseerd, moet gezond zijn

Denk aan de eenvoudige banaan, gepureerd tot bananenbrood. Dit is helemaal geen brood, maar een cake. Als je ooit bananenbrood hebt gemaakt, realiseer je je hoeveel boter en extra suiker wordt toegevoegd aan iets dat de natuur al heeft gemaakt om zoet te zijn en in zijn eigen handige verpakking.

Ondertussen bevatten vruchtendranken over het algemeen slechts 25% vruchtensap en bevatten ze zeer veel suiker. Maar zelfs als je 100% vruchtensap drinkt, mis je de belangrijke vezels die van nature uit fruit komen en je lichaam helpen herkennen dat het vol aanvoelt. Dus heel fruit is het beste.

Vruchtensmoothies, hoewel iets beter dan vruchtensappen, zijn er ook een waar je gemakkelijk op betrapt kunt worden. Smoothies worden over het algemeen in grote porties bereid en er kunnen siropen of ijsjes aan worden toegevoegd, waardoor hun voedingswaarde in vergelijking daarmee afneemt.

Aan smoothies kunnen ongezonde ingrediënten zijn toegevoegd, terwijl sappen de goede stukjes in heel fruit verliezen. Element5 Digitaal/Unsplash

5. Drankjes mogen niet teveel kilojoules bevatten... toch?

Als je probeert af te vallen, weet je dat suikerhoudende frisdranken een no-go zijn. Maar enkele van de gemakkelijkste fouten die u kunt maken, zijn die in vloeibare vorm.

Veel mensen weten niet hoeveel kilojoule erin zit alcoholische dranken. Een gemiddelde portie rode wijn in een restaurant is gelijk aan 1.5 standaard drankjes en bevat 480 kilojoule.

Dus na twee glazen wijn heb je niet alleen de aanbevolen twee standaarddrankjes overschreden, maar heb je ook het equivalent aan kilojoules verbruikt als het eten van twee volle kopjes maïschips. Hetzelfde geldt voor bier, waar slechts één schoener gelijk staat aan 1.6 standaarddranken, wat gelijk staat aan 615 kilojoule.

Velen van ons stoppen natuurlijk niet bij één.

Een laatste woord

Waarschijnlijk de meest voorkomende voedingsfout bij het proberen af ​​te vallen, is te veel eten. We moeten het juiste voedsel kiezen, maar de hoeveelheid is ook belangrijk.

We moeten luisteren naar de signalen die ons lichaam afgeeft wanneer we vol raken om te stoppen met eten. De beste manier om dit te doen is door langzaam te eten en goed te kauwen. Door ons eten te vertragen, is de kans groter dat we het teken van volheid krijgen voordat we het aan onze tailleband voelen.

Noot van de redactie: dit artikel zei oorspronkelijk dat het spek in een Caesarsalade 40 g vet bevatte en dat de salade het equivalent zou zijn van uw totale dagelijkse vetinname in één maaltijd. Dit is nu gecorrigeerd.

Over de Auteurs

Yasmine Probst, universitair hoofddocent, faculteit geneeskunde, Universiteit van Wollongong en Vivienne Guan, promovendus, Universiteit van Wollongong

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Boek van Yasmine Probst

at

Bedankt voor het bezoeken InnerSelf.com, waar er zijn 20,000+ levensveranderende artikelen waarin ‘nieuwe attitudes en nieuwe mogelijkheden’ worden gepromoot. Alle artikelen zijn vertaald naar 30+ talen. Inschrijven aan InnerSelf Magazine, dat wekelijks verschijnt, en Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine verschijnt sinds 1985.